איך לעשות Arepas עם המלכה pepiada
אם אנחנו מדברים על הארפאס זה סביר למדי כי מדינות כמו ונצואלה, קולומביה או פנמה לעלות על הדעת. למעשה, אלה הידועה בשם ארנבות ונצואלות הם בולטים דווקא משום שהם הגיעו למטבח של מגוון רחב מאוד של מקומות, כולל ספרד, וכתוצאה מכך, בראש ובראשונה, חילופי המהגרים שהתקיימו בין ונצואלה לאיים הקנריים במשך עשרות שנים.
אם היינו צריכים להגדיר אותם, היינו יכולים לומר זאת מורכב מאכל עשוי מבצק תירס ו / או מבושל, יכול להיות מוכן ומבושל בדרכים שונות: במחבת או בתנור, קלוי, מטוגן, אפוי ואפילו מבושל. 
יש להם צורה עגולה ולמרות שהם לא עבים מאוד זה הרגיל לפצל אותם לחצי ולמלא אותם עם אפשרויות בשרניים.
המתכון המסורתי והאופייני מתבצע רק עם מרכיבים אלה: קמח תירס לבן, שמן, מים ומלח. עם זאת, נכון גם כי מרכיבים אחרים, כגון מרגרינה או חמאה, ניתן להוסיף את הבצק.
ומה הם מילוי הנפוץ ביותר? פילה בקר ממולא, עוף קצוץ, תבשילים, דגים או גבינה. יש גם כאלה שבוחרים להמתיק אותם ומעדיפים ריבות של פירות או שוקולד.
אבל אם יש מילוי מסורתי מצוינות כי ידוע המלכה פפיאדה. זה מורכב בעצם סלט עוף או סלט עוף עם חתיכת אבוקדו.
מה מקורם של המלכה הקלופה?
אתה יודע מה מקורו? שמו חוזר לשנת 1955, כאשר הדוגמנית של ונצואלה סוזנה Dujim זכה באליפות מיס וורלד. לכבוד ההישג, את העסק Arepa של Heriberto Álvarez ואחים לבושים כמו המלכה לאחד האחייניות שלו, אשר באותה עת היה רק בן 12. 
פעולה זו משכה את קהל הלקוחות, ביניהם האב של עולם המיסים החדש של ונצואלה. נרגש הוא הבטיח לקחת את בתו. עם חלוף הימים, הוא עשה זאת, ועם הגעתו לחנות, הם אמרו לו כי הם הכינו aPA מיוחד, אשר קראו המלכה פפיאדה, אשר מתכוון מתכוון "הריבון של עקומות טוב".
מתכון של ארנבות ונצואלה של פיפאדה רינה
המצרכים לבצק אראפס:
- 2 כוסות קמח תירס לבן
- 1 כפית מלח
- 1 וחצי כוסות מים
- שמן זית
המצרכים לפפיאדה המלכה:
- 2 חזה עוף מבושל
- 2 אבוקדו
- 1 שן שום
- חצי בצל אדום
- 4 כפות מיונז (אם זה ביתי טוב יותר)
- פלפל
- מלח
הכנת אריות מלכות קלוף:
- קודם כל בואו נעשה את אראפאס. בקערה יוצקים כוס וחצי מים. מוסיפים מלח וגשם של שמן זית. עכשיו מוסיפים מעט את הקמח, מדללים אותו במים. חשוב לך לעשות את זה בזהירות, כדי למנוע גושים יוצרים.
- מוסיפים את הידיים ומוסיפים את הקמח מעט ומים, עד לקבלת בצק רך (הבצק הזה לא צריך להיצמד לידיים).
- עכשיו טופס כדורים בגודל בינוני בעזרת הידיים, שיטוח אותם ולתת להם צורה סימטרי עגול עם עובי קטן.
- מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס.
- מחממים מחבת ללא מקל עם מעט שמן. כאשר חם, במקום את Arepas ולתת להם לבשל על שני הצדדים. הרגע האידיאלי לדעת מה הם עשויים? יש להרים אותם מהמחבת לבדה.
- לאחר מכן הניחו את הצלינים הקלויים על מגש אפייה והניחו להם לסיים בתנור לכמה דקות, עד שהם יקבלו גוון זהוב וצורתם תפוחה.
- עכשיו הגיע הזמן להכין את המילוי. מקציפים את שדי התרנגולת ומכניסים אותם לקערה. חותכים את הבצל לחתיכות קטנות שום טוב מאוד, ומוסיפים אותם לקערה.
- חותכים את אבוקדו לריבועים קטנים ומוסיפים אותם לקערה הקודמת, מערבבים בזהירות.
- מעוך קצת ומוסיפים את מיונז תוצרת בית בכמויות המצוין.
- כדי לסיים, מוסיפים פלפל ומלח לפי הטעם. מערבבים וללכת!
- אתה רק צריך לפתוח את Arepas לחצי ולמלא אותם עם peppada המלכה שלך.
