כיצד לבחור טוב איבריאן סראנו חזיר
ה בשר זה הפך להיות מוצר מזון חיוני בתוך מה שנקרא תזונה ים תיכונית, אות אותנטי של הזהות של המדינה שלנו, אשר יש מסורת גדולה מאוד בייצור שלה.
אמנם אפשר ליהנות ממנה במשך כל השנה (ואוכלים אותה, למשל, בטאפאס עם זיתים או בכריכים עם שמן זית ועגבניות), האמת היא שזה בחג המולד כאשר הצריכה שלה עולה במידה ניכרת.
תלוי לא רק על גזע של החיה, אלא גם על הדיאטה שלה, אנו יכולים למצוא זנים שונים של בשר חזיר, בעיה כי ניתחנו הערה קודמת המוקדש ההבדלים בין בשר חזיר איבריאן סראנו חזיר.
ההבדלים ביניהם הם מעל הכל organoleptic, הדגשת הבשר האיבריאני על ניחוח אינטנסיבי וריחני, טעם עדין נוטה להימשך על החיך, מגע קל לבלוט. את חזיר לבן, עם זאת, יש קצת טעם עז, הרבה יותר מלוח עמידות קטנה על החיך.
יהיה זה כפי שהוא עשוי, אם אתה קונה בשר חזיר איברי או בשר חזיר לבן, הטוב ביותר הוא יודע איך לבחור חזיר טוב. שים לב טוב.
כיצד לבחור חזיר איבריאן טוב
- משקל: הדבר הטוב ביותר הוא כי המשקל של איבריאן נקניק הוא בין 6 ו 8 ק"ג.
- זמן ריפוי: זה חייב להיות 20-20 חודשים.
- הסמכה: חייב להיות מאושר על ידי העדות המתאימה.
- צבע של היצירה: צהבהב, המעיד על תהליכים אינדיקטיביים במהלך התבגרותו.
- ארומה: זה חייב להיות נדיף אינטנסיבי.
- מרופדת: את השומן אסור להפריד מן הבשר (חייב להיות שחדר בו).
כיצד לבחור חזיר סראנו טוב
- תווית: התווית "סראנו חזיר" חייבת להופיע על התווית.
- זמן ריפוי: מעל 7 חודשים
- צבע: חייב להיות הומוגניות הן על פני השטח שלה על צבע, ללא סדקים או חריצים (אשר מציין כמה כריתה). צבע השומן צריך להיות לבן צהבהב.
אנחנו משאירים אותך למטה עם וידאו הסבר כי בוודאי לעזור לך לבחור את בשר חזיר סראנו:
תמונה | jbolles מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך.
