בטיחות של אספרטיים כמו ממתיק
לפני זמן מה EFSA (רשות המזון האירופית) שאל את הפאנל של תוספי מזון ומקורות מזון (ANS) כדי לבצע פרויקט דעת מדעית אשר תנתח את בטיחות בצריכת אספרטיים.
כפי שאתה בוודאי יודע, אספרטיים זה ממתיק שמתווסף למשקאות או למאכלים כדי להמשיך ולתרום להם טעם מתוק, אך ללא ההשפעות האנרגטיות והמטבוליות השונות שנגרמות על ידי צריכת הסוכר (כפי שכבר ציינו ברגעים רבים, נצרך יתר על המידה להיות מזיק מאוד לבריאות).
למעשה, כל גרם של אספרטיים מספק רק 4 קילוקלוריות, ורק כמות קטנה מאוד נדרש כדי להמתיק מזון.
מה זה אספרטיים?
אספרטיים הוא מתחם ממתיק שהתגלה בשנת 1965. הוא מורכב מ -2 חומצות אמינו (L-Aspartic ו- L-Phenylalanine), שהופכים אותו לחומר פי 200 מהסוכר.
עם זאת, בשנים האחרונות הוא חוקר את האפשרות כי אספרטיים יכול להיות מסוכן לבריאות, בגלל הסיכונים האפשריים שלו לגרום לסרטן.
האם אספרטיים ממתיק בטוח?
כפי שהוסכם בחוות הדעת המדעית של ה- ANS, הוכח כי צריכת אספרטיים בטוחה לחלוטין.
כדי להגיע למסקנה זו, המומחים המדעיים של EFSA פנו לכל המידע המדעי הזמין עד כה על אספרטיים ועל מרכיביו השונים, ולאחר ניתוח שיטתי ומפורט, הם הגיעו למסקנה כי אין שום סוג של רעילות שבקיצור, יכול להוביל את הצרכנים לדאוג לרמות החשיפה הנוכחיות.
לכן, אנחנו מול ממתיק בטוח לחלוטין, אשר הצריכה נחשבת בטוחה בטוח עבור האוכלוסייה הכללית.
תמונה | סטיב Snodgrass מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך.
