תה עוגיות תה: איך להכין אותם בבית (מתכון)
מי לא אוהב עוגיות? שוקולד, חמאה, אגוזים ... האמת היא שהם טעימים, במיוחד אם אנחנו עושים אותם בעצמנו בבית, ואנחנו משתמשים במרכיבים הבריאים ביותר האפשרי.
אם אתה נלהב תה כמו שאנחנו עושים, ובמיוחד את תה ירוק, זה די סביר כי אתה מעוניין ברעיון של הוספת תה קטן מתכון עוגיות הרגיל שלך, אתה לא חושב? ואם במקום להוסיף כל מגוון של תה ירוק, מה שאנחנו עושים הוא לשלב את נפלא תה תואם?.
זה, כפי שאתה בוודאי יודע, מגוון רחב של תה ירוק הגיע ישירות מיפן, שם למעשה הוא כל כך פופולרי, כי זה הופך להיות אחד התה משמש ביותר טקס תה מסורתי. בנוסף, זוהי אפשרות אידיאלית להוסיף מתכונים מאפה שלנו, כמו למשל במקרה של עוגיות.
איך להכין עוגיות תה
המצרכים:
- 15 גרם של תה matcha
- 1 חלמון ביצה
- 190 גרם קמח
- 120 גרם. חמאה
- 70 גרם של גלאס סוכר
הכנה של עוגיות תה Matcha:
- השאירו את החמאה לזמן מה בטמפרטורת החדר. במשך הזמן, לשים את החמאה בקערה והיכו אותו היטב עד שהוא רוכש מרקם למדי שמנת.
- מוסיפים את סוכר הדובדבן לקערת החמאה וממשיכים להכות עד שהסוכר משולב ומערבבים היטב עם החמאה. בדרך זו, הקרם צריך להפוך צהוב.
- מפזרים את החלמון מן הלבן של הביצה, ומוסיפים אותו לקערה הקודמת. מערבבים שוב.
- מנפים את הקמח ומניחים אותו בקערה אחרת. מוסיפים לתה קערה זו, מערבבים היטב את הכל ומוסיפים לקערה של חלמון ביצה וחמאה. מערבבים היטב בעזרת מרית.
- חותכים את הבצק למספר חלקים ולשים שוב. חשוב לך לעשות את אותו הדבר לפחות עוד 6 פעמים.
- עכשיו לשים סרט ולשטח את הבצק עוגיות על גבי. לעטוף אותו בסרט עד שהוא נשאר בצורה של רול, ומזמינים במקרר במשך 30 דקות.
- אחרי הדקות האלה חתך את הבצק בעזרת סכין שנתנה לו צורה של עוגיות. מכניסים אותם למגש התנור ומבשלים אותם בתנור במשך 20-25 דקות ב 170 מעלות צלסיוס.
- לאחר זמן זה יהיה מוכן.
