הליבוט: הטבות ונכסים
ה הליבוט זהו דג לבן, כי הוא מוכר גם בשמו של הליבוט (או אטלנטי האליבוט). היא שייכת למשפחת Pleuronectidae, שבמשפחתה אנו יכולים למצוא דגים אחרים כגון פשתן.
הוא חי במימי האוקיינוס האטלנטי, ולמרות שיש מינים שונים (כגון הליבוט שחור או הליבוט פסיפיק), הנצרכת ביותר היא מה שנקרא "הליבוט".
שלא כמו דגים אחרים, האמת היא שאין חודש של העונה - או תקופה טובה יותר - עבור הליבוט, כך שאנחנו יכולים למצוא את זה כמעט כל ימות השנה דגים ושווקים.
על המראה החיצוני שלה ומאפיינים, יש לה גוף מוארך עם צורה אליפסה, אשר לפעמים יכול להזכיר את הבלעדית (למעשה אנשים רבים יכולים אפילו להתבלבל).
תכונות תזונתיים של הליבוט
כפי שצוין בתחילת פתק זה, הליבוט הוא דג לבן (קבוצה של מזונות הנקראים גם דגים רזים), כלומר תכולת השומן שלה היא נמוכה מאוד. למעשה, 100 גרם של הליבוט תורמים 1.9 fats ורק 100 קלוריות.
הליבוט, מלבד היותו דל שומן וקלוריות, עשיר מאוד בחלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה, המספק 21.5 גרם של חלבונים באיכות טובה.
לגבי התוכן ויטמין שלה, הוא מספק ויטמין E וחומרים מזינים שונים מן הקבוצה ויטמינים B מורכבים, כגון ויטמין B3, B6 ו B9 (הידוע בכינויו חומצה פולית).
זה גם תורם מינרלים, אם כי במספר קטן יותר מאשר כמות דגים אחרים; בהזדמנות זו, אנו יכולים להדגיש רק זרחן ואשלגן.
קלוריות | 103 קק"ל | ||
חלבונים | 21.5 גרם | ||
פחמימות | 0.2 גרם | ||
סה"כ שומן | 1.9 גרם | ||
ויטמינים | מינרלים | ||
ויטמין B3 | 9.8 מ"ג | זרחן | 200 מ"ג |
ויטמין B6 | 0.4 מ"ג | אשלגן | 410 מ"ג |
ויטמין B9 | 9 מק"ג | ||
היתרונות של הליבוט
מנקודת מבט תזונתית, הליבוט הוא דג אידיאלי בתזונה של הילדים, משום שהוא דומה מאוד לסוליות, שהופך להיות אחד הדגים האידיאליים הנצרכים ביותר על ידי הקטנים ומסייע מאוד לאמהות, בזכות בהחלט טעם מתון ומרקם.
כפי שציינו בסעיף המוקדש שונים המאפיינים התזונתיים של הליבוט, הליבוט הוא דג נמוך מאוד שומן ולכן קלוריות, ולכן הוא אחד המאכלים המומלצים על ידי דיאטנים בדיאטות דלת קלוריות שמטרתם לרדת במשקל לרדת במשקל.
הליבוט הוא דג, מלבד היותו טעים, קל מאוד לעיכול, ולכן הצריכה שלה מומלץ לאנשים עם בעיות עיכול ובטן.
בין הויטמינים שלנו אנו יכולים לחומצה פולית, חיונית לאם שרוצה להיכנס להריון, אך לא רק במהלך ההריון, אלא גם לפני ההריון (מכיוון שהיא מונעת פגמים בשלייה, ומפחיתה את הסיכון למומים במוח ואת עמוד השדרה חולני בעובר). בנוסף, הוא גם מספק כמויות מעניינות של ויטמין B3 ו B6.
באשר לתכולת המינרלים שלה, היא תורמת בעיקר זרחן ואשלגן, המהותיים לתפקוד תקין של האורגניזם שלנו.
תמונות | conbon33 / techfun מאמר זה פורסם רק למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך.
