מקבץ: הטבות ומאפיינים
ה פשוט הוא דג השייך למשפחת הסראנידים, הידוע גם בשם צ'רנה. זהו מין מוגן, אם כי לגבי החודשים הטובים ביותר של העונה שבה ניתן למצוא אותם בשוק ובדייגים הוא כמעט כל השנה.
אמנם ישנם מספר מינים שחיים בים טרופיים, הוא בעצם מגוון כי הוא נצרך ביותר במטבחים הספרדית: טיפוסית לוקוס של הים התיכון ואת האוקיינוס האטלנטי.
תכונות תזונתיים של לוקוס
ה פשוט זה דגים שמנים למחצה, כלומר, בזמנים מסוימים של השנה התוכן השומן שלה עושה את זה דג כחול, ואילו פעמים אחרות הוא דג לבן.
100 גרם של לוקוס לספק 6 גרם של שומן ורק כ 120 קלוריות, כלומר, יש לנו דגים טעים אידיאלי דיאטות מאוזן ובריא, נמוך בשומן hypocaloric.
הוא מספק כמות מעניינת של שומנים רב בלתי רוויים ו monounsaturated, וגם כמות קטנה של שומנים רוויים.
הוא גם מספק מינרלים (כגון זרחן, מגנזיום ואשלגן) וויטמינים (ויטמיני B כגון B2, B3, B6, B9 ו- B12). בין הוויטמינים אנו יכולים להדגיש את הנוכחות, אם כי ביישנית, של ויטמין E, מזין נדיר מאוד דגים.
היתרונות של לוקוס
להיות דג נמוך יחסית שומן זה הופך מזון בריא מאוד, אשר מספק גם חלבונים ערך ביולוגי גבוה, כלומר, הוא מכיל את רוב חומצות האמינו החיוניות.
לגבי התוכן שלה בויטמינים אנו יכולים להדגיש:
- ויטמין B2: מתערב בתהליכים אנזימטיים. בנוסף, הוא חיוני עבור העור ואת רירית ממברנות.
- ויטמין B3: היסוד בשימוש באנרגיה הכלול macronutrients. זה משתתף בתורו בייצור של הורמוני מין בסינתזה של גליקוגן.
- ויטמין B6: משתתף בסינתזה של macronutrients ובהיווצרות של הורמונים, כדוריות דם אדומות ותאי דם.
- ויטמין B9: ידוע יותר בשם חומצה פולית, הוא חיוני עבור נשים שרוצות להרות (ולא רק במהלך ההריון), כדי לסייע במניעת פגמים של השליה, פגמים במוח עמוד השדרה של העובר .
- ויטמין B12: שימושי בהבשלת תאי הדם האדומים, ובתפקוד תקין של נוירונים.
גם אנחנו לא יכולים לשכוח את התוכן המינרלי שלה, הדגשת מעל לכל נוכחות של זרחן ואשלגן.
תמונות | Eneas / JuanJaén מאמר זה פורסם רק למטרות אינפורמטיביות. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאמזון דגים
