עוגת ערמונים: מתכון טעים לערבי הסתיו

אם היית מבקש אוכל סתיו אופייני להפליא, שבו אנחנו יכולים להרים את עצמנו כאשר אנחנו הולכים דרך הכפר והם טעימים כאשר אנו צולים אותם על האש, סביר מאוד כי ערמונים להיות הראשון לבוא לראש שלך. ואכן, אנו מתמודדים עם סימן ההיכר של מזון טעים של החודשים הסתיו, למרות שזה גם נפוץ מאוד בבתים רבים לשייך לא רק עם הסתיו, אלא גם עם חג המולד.

כפי שאתה בוודאי יודע, ערמון מורכב פרי המתקבל הערמון נפוץ. במשך חודשים זה מתפתח בתוך סוג של כיפה ירוקה מאוד אופייני להיות מכוסה קוצים ארוכים שיכולים לקבל לנקב כאשר אנו נוגעים באצבעות שלך, ולכן אנחנו חייבים להיות זהירים כאשר מנסים לאסוף את ערמונים בפנים במובן זה, הדבר הפשוט ביותר הוא לקבל מקל עץ כדי להסיר את הערמונים בתוך הכיפה או לעזור לרגלינו, דורך עליהם בזהירות.

מנקודת מבט תזונתיים ערמונים בולטים על עושר תזונתי הגדול שלהם, מתאים מאוד בתקופה זו של השנה, כאשר הוא נפוץ כל כך עבור הסימפטומים של ידועים אסטוניה סתווית, על ידי מתן כמות מעולה של ויטמינים B ומינרלים כגון זרחן, מגנזיום וברזל.

זה בולט על היותו מזון רב תכליתי להפליא, כלומר ניתן לאכול אותו לבד (או גולמי או קלויים על האש), או כלולים במגוון רחב של מתכונים, לא רק מתוק, אלא גם מלוח. ועם אותם אנחנו יכולים לעשות משקה שהופך אלטרנטיבה נפלאה חלב חלב מן המקור בחודשים האלה: טעים חלב ערמונים.

הפעם אנחנו רוצים ללמוד איך להכין קינוח טעים אידיאלי עבור אחר הצהריים בסתיו קר, שבו אנו יכולים לשתות חם מלווה כוס תה או קפה: עוגת ערמונים, כי אנחנו יכולים לפרט עם ערמונים שלקחנו מהשדה בחברת קרובי משפחה או חברים. האם אתה מתעודד? זה קל מאוד

עוגת ערמונים מתכון

החומרים הדרושים לך:

1 ק"ג. של ערמונים
4 חלמונים + 2 חלבונים
70 gr. חמאה
1/4 ק"ג. של סוכר
60 גרם. של שקדים קצוצים

הכנת עוגת הערמונים:

קולפים היטב את הערמונים, מכניסים מים לסיר גדול עד שהם מצופים ומבשלים במים רותחים לכמה דקות, עד שהם רכים והעור מוסר בקלות. לאחר מבושל, להעביר אותם דרך המשר. שמרו את מסה הערמונים.

בינתיים לרכך את החמאה קצת, אז אתה יכול אז לנצח אותו היטב, או להשאיר אותו במשך כמה שעות בטמפרטורת החדר או חימום אותו לכמה שניות במיקרוגל. ואז לחתוך אותו לחתיכות.

שים את חתיכות החמאה המרוכזת בקערה גדולה והיכו היטב בסוכר. מוסיפים 4 חלמונים וחלב ערמונים, ומערבבים היטב.

להרכיב ארבעה חלבונים לבנים עד נוקשה, וכאשר מוכנים להוסיף אותם לתערובת הקודמת של ערמונים.

משמנים תבנית עוגה עם קצת חמאה. מכניסים את התערובת לתבנית ומניחים אותה בתנור בחום בינוני במשך כשלושה רבעי שעה. ברגע מוכן, unemold עובש כאשר הוא קר.