קקאו מריר או טהור: למה זה כל כך בריא יתרונות
ה קקאו זהו מזון טוב, בריא ועשיר. זה נותן מקום שוקולד, מתוק הרצוי על ידי כל שיש את המעריך המקסימלי שלה ממתקים וזה אוהב גדול וקטן. עם זאת, לא כל סוגי הקקאו הם אותו, קקאו מריר או טהור הוא הבריא ביותר עבור כל לספק כמות גדולה של חומרים מזינים.
אבל האם אנחנו באמת יודעים מה נחשב קקאו טהור? במאמר זה אנו לשבור את היתרונות שלה, הרכב תזונתי ואיך לקחת את זה.
מהו קקאו טהור? מה נחשב קקאו טהור?
קקאו טהור הוא מזון מרפא מאמריקה. זה נחשב טהור, מריר או שחור כאשר נעשה עם פולי קקאו קלויים ללא תוספת של חלב או מרכיבים אחרים שניתן להוסיף.
תרמילי קקאו הם פרי של עץ הקקאו, אשר יש צורה מאורכת להכיל בין 30 ל 40 זרעים או שעועית. כנתונים, חשוב לציין כי כדי להשיג קילו של קקאו, בין 300 ל 600 זרעים נדרשים. בנוסף, הוא מאופיין בתכולת סוכר נמוכה. יש לציין כי הטעם שלה הוא מריר, כי המקור שלה הוא כזה וזה רק הופך מתוק יותר כאשר סוכר ומרכיבים אחרים מתווספים.
למה זה כל כך טוב לבריאות שלך
באופן כללי, קקאו טהור מציג 510 קק"ל / 100 גרם; 5.3 גרם / 100 גרם של חלבונים; 30 גרם / 100 גרם שומן, 47 גרם / 100 גרם של פחמימות, ו 20 (9,4u) של אינדקס גליקמי. בין הרכיבים התזונתיים של קקאו טהור חשוב לציין כי הוא מספק יותר מ -50 חומרים מזינים שונים יש כוח נוגד חמצון חשוב. עמ '
אבל יש יותר, כי יש לו פעולה אנטי דלקתית רבה בזכות התוכן הגבוה של פוליפנולים (מ 10 עד 50 מ"ג לגרם), אשר למשל אנו מוצאים גם יין.
לקקאו יש גם תאוברומין, חומר הדומה לקפאין, אך במקרה זה אין לו השפעה מגרה.
בין המאפיינים שלו, הוא מרגיע שריר חזק. בעוד חומצות השומן של קקאו טובים, בנוסף המכיל הרבה סיבים, אשר מושלם לוויסות בעיות עיכול.
היתרונות של קקאו טהור לבריאות
מונע מחלות מסוימות
על ידי המכיל נוגדי חמצון, קקאו עוזר לא רק למנוע הזדקנות ורדיקלים חופשיים, אלא גם סובלים ממחלות אחרות הקשורות ללב.
תזונה כללית
על ידי מתן מגוון של מינרלים וויטמינים, כגון מגנזיום, מזינה אותנו מאוד נותן לנו את האנרגיה שאנחנו צריכים להתמודד עם כל היום.
מגנזיום, למשל, מסייע לחזק את השרירים. ובזכות הסידן, זה גם מחזק את העצמות ואת השיניים.
להילחם נגד ההגנות
במקרה זה, קקאו טהור מספק ויטמין C, בין היתר, אשר מגן על המערכת החיסונית ומגן עלינו מפני סבל מחלות שונות.
עזרה בבעיות עיכול
על ידי סיבים, קקאו טהור או מר הוא טוב לוויסות הפונקציות של המעי. מצד אחד, זה עוזר לחסל חומרים רעילים מהגוף ומצד שני הוא מגן על מערכת העיכול. זה עוזר לנו לשמור על הקו.
זה גורם לנו אנרגיה להיות מאושר יותר
קקאו יש טריפטופן, חומצת אמינו המייצרת סרוטונין, אשר קשורה לייצור של רווחה ואושר. בגלל זה קקאו hooks כל כך הרבה ומביא את תחושת האושר שאנו משתוקקים. זה גם נותן לנו אנרגיה מומלץ להתגבר על מצבי חרדה, עצבנות ודיכאון.
נגד שימור נוזלים
זרעי קקאו הם משתנים ולעזור לנו לחסל נוזלים מהגוף שלנו. לאחר מכן הם נוחים נגד שימור נוזלים.
נגד יובש
ביופי, קקאו גם מביא יתרונות רבים. לדוגמה, חמאת הקקאו עצמה משמשת כמגן שפתיים כדי למנוע חלקים שונים של הגוף מפני יובש ותנאי מזג אוויר קיצוניים.
משחות קקאו הן נוגדי חמצון ולכן הן מאטות את ההזדקנות המוקדמת של העור. בנוסף, הוא משמש בדרך כלל שמן קקאו טהור כמו עיסוי על מנת להרגיע את המוח והגוף, ולהשאיר עור בריא וצעיר.
ביבליוגרפיה:
- דוד ל. כץ, קים דוטי, אחר עלי. קקאו ושוקולד בבריאות ומחלות לבריאות האדם. נוגד חמצון אותות. 2011 15 בנובמבר; 15 (10): 2779-2811. doi: 10.1089 / ars.2010.3697. זמין בכתובת: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4696435/
- נאסירדין חאן, אולחה קימינטס, מיריה אורפי-סארדה, שרה טוליפאני, מאר גרסיה-אלוי, מריה מונאג'ס, שימינה מורה-קובילוס, רפאל לוראך, כריסטינה אנדרס-לאקווה. קקאו פוליפנולים וסמנים דלקתיים למחלות לב וכלי דם. חומרים מזינים 2014 פברואר; 6 (2): 844-880. doi: 10.3390 / nu6020844. זמין בכתובת: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3942736/
- ולריה לודוביצ'י, ינס ברתלמס, מתיאס פ נאגה, פרנק אנסלייט, קלאודיו פרי, אנדריאס ג 'פלמר, פרנק רושיצ'קה, איזבלה סודנו. קקאו, לחץ דם, תפקוד כלי הדם. נוטר קדמי. 2017 4: 36. פורסם באינטרנט 2017 אוגוסט 2. doi: 10.3389 / fnut.2017.00036.זמין בכתובת: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5539137/
- זיינאל באהרום, עבדאללה מד אקים, יופיק טופיק יון הין, רוזלידה עבדול חמיד, רוזמין קסרן. Theobroma cacao: סקירה של בידוד, בידוד, ו Bioassay של הפוטנציאל שלה נגד סרטן תרכובות. Trop Life Sci Res. 27 (1): 21-42. זמין בכתובת: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4807961/
