היתרונות של קקאו, תכונות התוויות נגד

כל התכונות המדהימות של קקאו

מגרה של מערכת העצבים

אם יש אוכל זה עוזר לנו להרגיש טוב בכל פעם שאנחנו צורכים את זה זה קקאו ללא ספק. למה? ביסודו של דבר, כי הוא מכיל סדרה של רכיבים הפועלים ממריצים אוופוריאנטים.

איכות זו מתרגמת למשהו פשוט מאוד: בכל פעם שאנו אוכלים חלק קקאו טהור או שוקולד אנחנו מקבלים תחושה נעימה של רווחה (1) בשל נוכחות של phenylthylamine, אשר פועל במוח, מפעילה מצב של רווחה רגשית ואופוריה.

משפר את מצב הרוח

קקאו עוזר להגדיל את הייצור של אנדורפינים (2), הורמונים המשפרים את מצב הרוח שלנו (3). בנוסף, אסור לנו לשכוח כי הוא בולט על ההוויה אוכל נמרץ להפליא, איכות שמתרגמת למשהו פשוט מאוד: היא עוזרת לנו להחלים את הכוח במצבים של עייפות פיזית ונפשית, להיות שימושיים כדי לשמור אותנו פעילים יותר.

מגרה של מערכת העיכול

בנוסף לאיכויותיו כממריץ של מערכת העצבים שלנו ואת הרגשות שלנו, קקאו מעשים כמו עיכול מעולה, מלבד היותו ממריץ נפלא של מערכת העיכול שלנו.

טוב נגד עצירות

מאידך גיסא, מספר מחקרים אישרו היתרונות של קקאו כמו הקלה טבעית נגד עצירות (4), תודה בדיוק על כך שהוא הופך מזון אידיאלי לטון לעורר את מערכת העיכול.

אבל תכונותיו אינן מסתיימות כאן, שכן מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת מדינת לואיזיאנה (בארצות הברית), מצא כי חומרים מסוימים הקיימים קקאו להגיע המעי הגס, שם הם מותססים על ידי מיקרואורגניזמים וחיידקים טובים נוכח הצומח החיידקי שלנו.

מעולה לשמירה על בריאות הלב וכלי הדם

האם ידעת זאת קקאו הוא עשיר מאוד נוגדי חמצון? (5) אלה תרכובות טבעי מסוגלים למנוע את הפעולה השלילית של רדיקלים חופשיים בגוף שלנו, עוזר למנוע את התנוונות של התאים שלנו (אחראי על הופעת מחלות רבות).

עבור העושר הזה נוגדי חמצון קקאו הוא אידיאלי עבור מערכת הלב וכלי הדם שלנו (6), מניעת הופעת מחלת לב. כמו כן, מסייע בהורדת כולסטרול וטריגליצרידים, בעוד אם עשירים ב- theobromine הופכים אותו למזון אידיאלי להגדלת כולסטרול HDL (7).

טוב לעור ונגד צלוליטיס

זה אותו דבר רווחים יש להם פעילות אנטי צלוליטיס חשובה, נוגדת חימצון ואפילו ריכוך, אשר נלקח על ידי שוקולטרפיה, טיפול זה בטוח שאתה יודע יהיה מורכב ביישום על העור באמצעות עיסויים.

הדבר המעניין ביותר מלבד כל מה שניסינו עד כה, הוא שלה הפחתת קיבולת , אידיאלי עבור אנשים שרוצים לטפל בקו שלהם. כמובן, נכס זה יהיה רק ​​בתמצית של קקאו טהור עצמו.

מחקרים שנערכו לאחרונה מעריכים כי כ 4 קפסולות קקאו הם היו באים לספק את אותה כמות של polyphenols כמו 2 טבליות של 250 גרם. של שוקולד כהה. לכן, קקאו הוא אידיאלי כמו שריפת שומן, הפחתת, נוגדי חמצון אנטי צלוליטיס (8).

יתרונות מעניינים אחרים לקקאו

בנוסף לאיכויות שהוזכרו לעיל, קקאו גם מספק תכונות מעניינות אחרות. מה הם?

  • אפקט מגן במקרה של סוכרת, הודות לעושר של פוליפנולים, אשר יכול לעזור להפחית את הסיכון לסוכרת (9). זה היה גם מאומת על ידי סקירה / meta- ניתוח שבוצע בשנת 2016 (10).

מהן התוויות המניעה העיקריות של הקקאו?

למרות הקקאו הוא בדרך כלל מזון טבעי עם יתרונות בריאותיים רבים, האמת היא, כמו עם כל מזון או משקה אחרים, זה לא מונע ממך להגיש משלך התוויות נגד

במובן זה, מצד אחד, עלינו לזכור זאת קקאו מכיל עקבות של קפאין, כך הצריכה שלה לא מומלץ במקרה של לחץ דם גבוה o מצבי עצבים.

מאידך, המכיל חומרים פעילים עם תכונות החריף, במיוחד בשל נוכחות של טאנינים, הצריכה שלה לא מומלץ גם במקרה של עצירות o טחורים.

אנחנו גם לא יכולים לשכוח משהו בסיסי: זה לא אותו דבר לצרוך קקאו טהור מאשר לצרוך אותו כפי שאנו מוצאים אותו ברוב המקרים: בצורה של שוקולדים שוקולדים עם תכולה גבוהה של סוכרים הוסיף, כמות גבוהה של שומנים, ובלי עם זאת, אחוז קטן מאוד של קקאו.

מה זה קקאו?

הקקאו מורכב בעיקרו מזרע העץ שהוטבל בשםTheobroma cacao L., הידוע העממית עץ קקאו, המכונה גם בשם קקאו. זהו עץ השייך Malváceas המשפחה או Malvaceae, אשר בית הגידול העיקרי הוא אמריקה טרופית, במקור מן האמזונה אגן להאריך בהדרגה לדרום מקסיקו המודרנית.

יש לו פרי שהוא בעצם ברי, עם צורה מאורכת, שהופכת סגול אדום או צהוב. פרי זה משמש לייצור של אבקת קקאו (יבש וחשוך) ושומן או חמאת קקאו (שומן מאכל של שעועית).

ה קקאו, ביסודו של דבר כמו מזון, מפעיל תכונות מגרה מדהים כי נוחות להחיות את הגוף שלנו. לא לשווא,  זהו אחד המאכלים הידועים ביותר הקיימים, במיוחד משום שהוא מוצר המייצר אחד הקינוחים הנצרכים ביותר par excellence: שוקולד.

וזה כי אנו עומדים בפני מוצר טבעי עשיר מאוד פוליפנולים אשר למעשה מספק מגוון מעניין של יתרונות בריאותיים ומאפיינים, מסוגל לעורר את הגוף שלנו, מנחם אותנו ולהגדיל את הרוחות שלנו.

דוגמה טובה לצריכתו מצויה ברבים מהמוצרים שעד היום אנו יכולים ליהנות מהם קקאו. במובן זה, קקאו מריר הוא מתקבל מזרעי קקאו נקיים, קלויים ומעוכים. זה בשלב זה, כאשר הם בדרך כלל הוסיף סוכר וחלב להכנת הידוע שוקולד חלב.

  • 5 סיבות בריא לאכול יותר שוקולד

ביבליוגרפיה:

  1. מייר BP, Noll SW, Molokwu OJ. החיים המתוקים: ההשפעה של שוקולד מודע על מצב הרוח. תיאבון 2017 1 ינואר, 108: 21-27. doi: 10.1016 / j.appet.2016.09.018.
  2. Tuenter E, Foubert K, Pieters L. רכיבי מזון בקקאו ושוקולד: פירמידת מצב הרוח. פלנטה מד 2018 אוגוסט: 84 (12-13): 839-844. doi: 10.1055 / a-0588-5534.
  3. Scholey A, Owen L. השפעות של שוקולד על תפקוד קוגניטיבי מצב הרוח: סקירה שיטתית. Nutr Rev. 2013 אוקטובר, 71 (10): 665-81. doi: 10.1111 / nure.12065.
  4. סארייה ב, מרטינז-לופז, פרננדז-אספינוסה, גומז-ג'אריסטי, ז, גויה L, מאטאוס ר ', בראבו ל. השפעות של סיבים תזונתיים מסיסים מסיסים בקקאו מסיסים על הרגלי מעיים בנבדקים בריאים: שלב, אקראי, מוצלב, התערבות עיוור יחיד. מטב מטאב (לונד). 2012 אפר 18; 9: 33. doi: 10.1186 / 1743-7075-9-33.
  5. נביבי SF, סורדא א, דגליה ז, רזאי פ, נבי ס.מ. תרכובות פוליפנוליות אנטי-אוקסידטיביות של קקאו. קור פארם ביוטול. 2015, 16 (10): 891-901. סקירה
  6. Vlachojannis J, ארנה P, Zimmermann B, Chububasik-Hausmann ס השפעתם של Flavanols קקאו על בריאות הלב וכלי הדם. Phytother Res. 2016 אוקטובר 30 (10): 1641-1657. doi: 10.1002 / ptr.5665.
  7. Neufingerl N, Zebregs YE, שורש EA, Trautwein EA. השפעת קקאו ותוברומין על ריכוזי כולסטרול HDL בסרום: ניסוי מבוקר אקראי. האם J קלינית Nutr. 2013 יוני; 97 (6): 1201-9. doi: 10.3945 / ajcn.112.047373.
  8. Cals-Grierson MM. אפנון הפעילות של ערוץ aquaglyceroporin adipocyte על ידי תמציות צמחים. Int J J Cosmet Sci 2007 פברואר 29 (1): 7-14. doi: 10.1111 / j.1467-2494.2007.00351.x.
  9. מרטין MA, Goya L, ראמוס ס השפעות הגנה של תה, יין אדום וקקאו בסוכרת. ראיות ממחקרים אנושיים. מזון כימית Toxicol. 2017 Nov, 109 (Pt 1): 302-314. doi: 10.1016 / j.fct.2017.09.015.
  10. לין X, ג 'אנג אני, Li A, מנסון JE, Sesso HD, וואנג L, ליו ס קקאו Flavanol הכנסה ביומרקרים לבריאות Cardiometabolic: סקירה שיטתית ו מטה ניתוח של ניסויים מבוקרים אקראיים. J Nutr. 2016 Nov, 146 (11): 2325-2333. Epup 2016 ספטמבר 28. סקירה.

נבדק לאחרונה 11/21/2018

מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאשוקולד

אבקת חלבון מי גיבינה יתרונות בריאותיים ומצבי חולי (none 2019)