איך להכין תה kombucha

זה בהחלט אפשרי, בשלב מסוים, שמעת על kombucha. ידוע בעיקר בשמות פטריות תה, סינית פטריות או פשוט פטריית מנצ'וריה, מורכב א משקה תוסס עשוי תה ממותק, אשר מותסס על ידי מושבה של מיקרואורגניזמים. מושבה זו ידועה מדעית בשם מדוזומיאס גיסבי, ומאופיינים בהצגת מרקם ומראה לתצוגה הג'לטנית. הוא נוצר בעיקר על ידי פטריות דומה מאוד שמרים, בנוסף זנים של חיידק ו Oxydans gluconate.

כאשר הם תסיסה, חיידקים אלה פטריות מסוגלים להמיר סוכר לתוך שני פרוקטוז גלוקוז, ולאחר מכן אלכוהול אתילי, פחמן דו חמצני וחומצה אצטית. הם יוצרים על משטחם גוף ג 'לטין שמזכיר רבים של מדוזה.

מקורו של תה kombucha אנחנו חייבים למצוא אותו בסין. למעשה, מספר כתבים המזכירים את פטריית התה נמצאו סביב 206 לפנה"ס, בזמן שושלת האן, ויש אגדה כי בשנת 400 היה רופא סיני או קוריאני המכונה קומבו. , זה נקרא לקראת שנת 415 על ידי הקיסר היפני אינקיו, שהיה חולה מאוד. הרופא הגיע ליפן עם "תה קומבו", עם המשקה שלו הוא הצליח להציל את חייו של הקיסר.

אם אתה רוצה לעודד את עצמך ליהנות זה משקה מוזר בבית, להלן אנו מסבירים איך להכין תה kombucha בקלות.

איך להכין תה kombucha בבית

כדי להכין תה kombucha אתה צריך:

4 כפות תה אדום
1 כוס סוכר לבן
קומבוצ'ה
3 ליטר מים

כדי לעשות את זה, אתה חייב קודם לרתיחה את 3 ליטר מים בסיר. כאשר הוא מתחיל להרתיח להוסיף תה אדום בכמויות המצוין סוכר לבן. בואו להרתיח במשך 35 שניות. ואז לכבות את החום ולתת מגניב.

כאשר המשקה קר, מסננים או מסננים אותו ויוצקים אותו לתוך מיכל זכוכית. עכשיו להוסיף את kombucha.

מכסים את המכל עם מטלית דקה או מפית ולהדק עם סרט או חבל. אחסנו אותו במקום יבש וקריר למשך 15 יום.

כאשר זה הזמן עובר, להסיר את חצי ליטר תה יחד עם kombucha. לבסוף לאחסן או להזמין במיכל במקרר.