חוסר סובלנות או אלרגיה לשום
זה בדרך כלל נפוץ מאוד אצל אנשים רבים, לאחר אכילה שום (במיוחד שום גלם) נוטים להרגיש בעיות או אי נוחות הן העיכול ואת הבטן מיד לאחר.
האמת היא שאנחנו עומדים בפני אוכל נפוץ למדי, בשימוש נרחב במטבח להוסיף טעם רטבים, קרמים ומנות אחרות, להיות הרגיל השימוש שלה sofrito.
למרות היתרונות השונים שלה ואת המאפיינים, האמת היא שזה הופך להיות אחד הגורמים הגדולים לא רק של ריח רע מהפה, אלא של בעיות במערכת העיכול אצל אנשים רגישים להרכב שלה.
למה אני מרגיש רע כשאני אוכל שום?
האמת היא כי חוסר סובלנות שום (או אלרגיה השום עצמו) הוא בדרך כלל נפוץ יותר ממה שאתה חושב. למעשה, אין צורך בחוסר סובלנות למזון זה, כך שהצריכה שלו תגרום לנו בעיה בריאותית חמורה, במיוחד אצל אנשים רגישים.
בעיה זו נובעת מתכולת הפרוקטן של השום (שאנו מוצאים גם בבונות בצל), תרכובת העשויה בשרשרת פרוקטוז, שאינה מעוכלת על ידי בני אדם. למרות שרוב האנשים לסבול אותם, באחרים זה יכול לגרום לתופעות לוואי לא נעימות.
במיוחד במקרה של שום זה בשל נוכחות של אינולין, אשר משחרר פרוקטוז במהלך העיכול.
מה הם הסימפטומים של חוסר סובלנות השום? כיצד ניתן לדעת אם אני רגיש לשום?
אם אכלת מנה שבה השום נעשה בהכנתו, ואחרי זמן מה חשת אי נוחות במערכת העיכול (והבעיה חוזרת על עצמה בכל פעם שאתם אוכלים משהו עם שום בין מרכיביו) אתם כנראה רגישים לשום, או להציג כל סובלנות ו / או אלרגיה.
כלומר, אם הבטן שלך כואבת לאחר אכילה שום, זה יותר סביר להניח כי מערכת העיכול שלך לא לסבול את האוכל הזה היטב.
הסימפטומים ברורים למדי:
- כאבי בטן
- הבטן כועסת
- התנפחות בטן
- גזים (גזים).
- שינויים בתנועות המעי הרגיז
מה לעשות כאשר מתמודדים עם חוסר סובלנות שום?
ברור הפתרון הוא לחסל לחלוטין השום מן התזונה שלנו, כי מערכת העיכול שלנו לא לסבול את האוכל הזה היטב.
תמונה | rfduck מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאאי סבילות למזון
