בשר בקר: תכונות ויתרונות
זה נכון כי מה שנקרא בשר אדום (שלא כמו בשר לבן), נוטים להיות סוג של בשר, כי תמיד היה מוקף מיתוסים מסוימים או אמונות מוטעות.
במשך שנים הוא האמין בטעות כי בשר אדום אינו עולה בקנה אחד עם רדיפה של תזונה מאוזנת ובריאה, במיוחד בגלל השומנים שלה מזיקים לבריאות הלב וכלי הדם, ומעל לכל, בגלל התוכן הגבוה של כולסטרול, טריגליצרידים וחומצות שומן.
עם זאת, האמת היא שבתזונה מאוזנת - ובריא - אפשר כי צריכה מתונה של בשר אדום, כדרך לתרום לגוף שלנו את חומרי הזנה שונים זה מכיל.
כמובן, בתנאי שאנחנו צורכים אותו בצורה מתונה (רצוי לצרוך מנה של בשר אדום בשבוע, לא עולה על 210 גרם), שלה יתרונות תזונתיים הם בהחלט מעניינים. ובפעם זו אנחנו רוצים לדבר אתך בצורה שונה על הדברים השונים היתרונות של בשר בקר.
עשיר במיוחד בחלבונים
הבשר בולט בתכולתו הגבוהה של חלבונים בכמות גבוהה, הודות לעובדה שהוא מכיל חומצות אמינו חיוניות בתזונה שלנו, בהתחשב בכך שהגוף שלנו אינו מסוגל לסנתז אותן (או לא עושה זאת בצורה מספקת).
במיוחד את בשר תורם בין 18 ל 20% של חלבונים באיכות גבוהה.
תכולת מינרלים גבוהה
- ברזל: בשר עשיר במיוחד ברזל heme, אשר נספג בקלות ובתורו משפר את הקליטה של ברזל לא heme.
- אבץ: מסייע בצמיחה ובתפקוד טוב של המערכת החיסונית. הקליטה שלו הוא המועדף על ידי התוכן חלבון שלה.
עשיר בויטמין B12
ויטמין B12 יש צורך להילחם באנמיה, הודות לעובדה שזה עוזר ליצור תאי דם אדומים בריאים. לתועלת חשובה זו עלינו לזכור את תכולת הברזל שלה, מינרל חיוני נגד אנמיה.
תמונה | cookbookman17 מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאבשר מזון
