2 מתכונים עם טורקיה לחג המולד
עכשיו שאנחנו על סף נהנה חג המולד (ללא ספק, אחד הפסטיבלים המפורסמים ביותר, הידועים והמסורתיים של השנה), אין ספק שזה רגע מצוין כשאנחנו מתארגנים כדי לגלות את המתכונים האפשריים שאנחנו יכולים לפרט עבור החגים, מדגישים מעל לכל את ארוחת הערב של חג המולד כמו ערב ראש השנה. וגם, כפי שזה לא יכול להיות פחות, אחד המאכלים המסורתיים ביותר של הפעם הוא טורקיה.
ה טורקיה זהו מזון הרגיל בבתים רבים בשלב זה. למעשה, אחד המתכונים הפופולריים ביותר הוא תרנגול הודו ממולא, אשר מוגש מלווה אגוזים כגון ערמונים, אגוזי מלך וצימוקים.
מנקודת מבט תזונתי, תרנגול הודו הוא חלק מקבוצת בשר לבן (כמו עוף או תרנגול). כפי שאתה בוודאי יודע, זה סוג של בשר מאופיין להיות נמוך בשומן על ידי מתן מעט קלוריות.
זהו מזון עשיר במיוחד בחומצות שומן, חיוני לגוף שלנו כפי שהם מספקים יתרונות לב בריא, עוזר להגן על הבריאות של מערכת הלב וכלי הדם שלנו. בנוסף, התוכן הכולסטרול שלה הוא למעשה נמוך מאוד, מה שהופך אותו מוצר אידיאלי עבור אנשים עם כולסטרול גבוה.
זה גם בולטת עבור התוכן הגבוה של ויטמינים B ברזל, ואת האינדקס הגליקמי אפס הוא מזון אידיאלי גם עבור אנשים עם סוכרת.
אם אתה רוצה לעודד אותך לעשות טורקיה טעים בשלב זה, הנה שני מתכונים נפלאים וטעימים. אתה מעז לפרט אותם איתנו?
אסקלופות מטורקיה לתפוז
המצרכים
- 8 אסקלופות של תרנגול הודו
- 2 תפוזים גדולים
- 60 גרם. חמאה
- 1.5 dl. של קרם
- קמח
- מלח
- פלפל
הכנת האסקלופ מטורקיה לתפוז
- מגררים את התפוז בעזרתו של juicer לקבל את מיץ מילואים.
- מקלפים את התפוז השני, מפרידים אותו למקטעים. שמורה
- בעונת צלחת עמוקה תרנגול הודו עם מלח ופלפל לפי הטעם. Rebozalos עם קמח.
- במחבת מחממים את החמאה.
- לאחר לחם את אסקלופ, וכאשר החמאה חם, ומטגנים את אסקלופ משני הצדדים.
- בקערה מניחים את הרוטב הטיגון, מוסיפים את התפוח הכתום ואת המיץ. השאירו רותחים במשך כמה דקות. מוסיפים את השמנת ומערבבים היטב. על אש נמוכה, לתת את הרוטב להתעבות (אבל בלי זה רותח.
- מוכן! מגישים את שניצלים מלווה סנסה דה nata, ומקושטים עם קטעי כתום.
חזה בטורקיה עם ערמונים ותפוחים
המצרכים
- 800 גרם. של חזה הודו
- 750 gr. של ערמונים קלופים
- 2 תפוחים אדומים
- 1 dl. של מרק עוף
- 1 dl. של שמן זית
- 1 dl. של קרם
- 2 שיני שום
- 1 מקל קינמון (על ענף)
- 1 גבעול רוזמרין
- פלפל שחור
- מלח
הכנת חזה הודו עם ערמונים ותפוחים
- מחממים את התנור ל - 190ºC.
- שים את הערמונים בסיר, עם מים ומלח. מבשלים לכמה דקות. שמור קצת שלם, עם שאר לעשות מחית ערמונים.
- בקערה מערבבים את הפלפל, השום המרוסק, ענפי הרוזמרין ושמן הזית.
- מקשטים את השדיים תרנגול הודו עם תערובת פלפל ושום. אופים אותם בתנור במשך 40 דקות (מדי פעם מפזרים את המרק, כך הבשר לא יבש).
- בינתיים, לקלף את התפוחים. בסיר, מבשלים את התפוחים במים ומקל קינמון. ואז לנקז אותם למחוץ אותם.
- מוסיפים את השמנת למחית הערמונים. לשלב תפוחים.
- חותכים את הבשר לפרוסות ומפזרים ברוטב.
- רשימות!
תמונה | צ'וי צ'וי
