צמחונים וטבעונים: הבדלים
למרות שהבשר הוא מזון מומלץ בתוך דיאטה מגוונת ומאוזנת, מספר האנשים שבוחרים להיות מזון חופשי מסוג זה של מזון הולך וגדל, גם אלה שמגיעים ישירות מהבשר עצמו אותו, או של אלה הם ממוצא מן החי (כמו למשל במקרה של חלב, ביצים וחמאה). למעשה, אנחנו יכולים לשים לב למה הם שונים היתרונות של בשר, כדי להבין את התכונות השונות שלה ואת המאפיינים התזונתיים: היא עשירה מאוד חלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה, כלומר, באיכות טובה, הוא מספק ויטמיני B והוא גם עשיר במינרלים כגון ברזל, זרחן, אשלגן, מגנזיום וסידן.
עם זאת, החלטה זו תזונתיים לעזוב בשר מתנגדת באופן כלשהו למגמה אמיתית אחרת שאנו מוצאים במדינות מערביות מסוימות, שבהן צריכת הבשר אפילו עולה על מה מומלץ מבחינה תזונתית. במובן זה, ולגלות קצת יותר על כמה בשר לאכול יום בשבוע, תזונאים רבים ממליצים לא יעלה על 210 גרם בשבוע של בשר אדום, ועל שתי מנות של בשר לבן בשבוע.
חוזרים לנושא שעוסק בנו, כאשר אדם בוחר לחסל מוצרי בשר מהתזונה שלהם, ומעדיף רק לצרוך מזונות ממוצא צמחי, אנו מוצאים את עצמנו מתמודדים בעיקר עם מספר מסוים של סוגים שונים של הזנות, אשר יבדלו על פי מזון. או קבוצות מזון שנצרכים ואלה שלא.
מהו צמחונות?
ה צמחונות זה סוג של מזון המורכב של חיסול של בשר, ובמקרים מסוימים ניתן לבחור בצריכת מזונות מן החי (כמו במקרה של חלב וביצים, וגם של בעלי חיים אחרים כגון חמאה או ג'לטין), או חיסולה המוחלט.
כלומר, דיאטה או משטר שתוכנית הארוחה שלו היא בעיקר ירקות: צמחים, ירקות, פירות, קטניות, דגנים מלאים, זרעים ואגוזים.
בתוך דיאטה צמחונית אנו יכולים למצוא בתורו סוגים אחרים של הזנות צמחוניות:
- צמחונית קפדנית: דיאטה המורכבת אך ורק באופן בלעדי במזונות מבוססי צמחים.
- לקטובגטרי: דיאטה המורכבת מזונות צמחיים, בנוסף לחלק או כל מוצרי חלב (חלב, יוגורט, חמאה ...).
- לקטוובגטרי: דיאטה המורכבת ממזונות צמחיים, בנוסף למוצרי חלב וביצים.
- צמחונית חלקית (או חצי צמחונית): דיאטה המורכבת ממזונות צמחיים, אשר בתורם עשויים לכלול דגים או עוף, כלומר, בשר אדום מסולק, ביצים ומוצרי חלב.
מהי טבעונות?
אנחנו יכולים לומר כי טבעונות לא זו בלבד שזו אופציה של דיאטה או מזון של מקור צמחי בלבד, אלא גם דרך חיים, המבוססת על כבוד לבעלי חיים, בהתחשב בהם כפרטים בעלי אינטרסים הראויים לכבוד. במילים אחרות, זהו סוג של חיים בריאים ומכובדים יותר, הן עם בעלי חיים והן עם הטבע.
בנוסף, כבוד זה הוא לא רק ייחודי בתזונה כי הוא ואחריו, אלא גם נוטה להימנע ההלבשה או ללבוש בגדים ממוצא מן החי.
תמונות | Romel Sanchez / jeffreyw מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאטבעוני
