עוגיות זנגוויל מסורתיות חג המולד: איך לעשות אותם
במהלך חג המולד, זה מסורתי מסורתי לעשות עוגיות זנגביל. אמנם בספרד יש מעט סגנון, יש יותר ויותר בתים להכין אותם הודות להשפעת מהגרים ממדינות אחרות.
הם מסורתיים ממדינות מרכז אירופיות רבות וארצות הברית, והדבר הטוב ביותר הוא שהם יכולים להיעשות בדרכים שונות, כל אחד בעל משמעות מיוחדת שלו: האיש זנגוויל, בית זנגוויל, עץ חג המולד, כוכב ... אבל הבסיס תמיד זה אותו דבר, אז אנחנו יכולים לקשט עם צבעים להציע עוגיות מקוריות מאוד חג המולד עוגיות זנגביל.
היסטוריה של עוגיות זנגביל
הוא אמר כי המסורת של עוגיות יש מוצא רומי, אם כי אפיית עוגיות כפי שהוא נעשה היום הוא מקור שמגיע המאה התשע עשרה. באופן ספציפי, כאשר אנו מתייחסים לאדם זנגוויל או גבר זנגוויל, זה מתייחס עוגיה עשוי זנגוויל, אשר יש את הצורה של גבר הוא מאוד פופולרי עם ילדים.
זנגוויל מגיע מן המאה החמש עשרה, ואת הכנת ביסקוויטים בצורה אנושית כבר התאמן במאה השש עשרה. ראוי לציין כי התכונות של האדם בעוגיות נעשים עם ממתק תקוע בו עם זיגוג או שוקולד, על פי כל מתכון בפרט.
כפי שציינו בעבר, זה בא מן הגסטרונומיה חג המולד בחלק הצפוני של אירופה. אמנם יש לנו הפניות הרומית, מקורות היסטוריים אחרים קובעים כי הרעיון של קבלת עוגיות חג המולד האלה היה הרעיון של הנזיר יליד הארמני, גרגורי של ניקופוליס ביוון, הראשון להכין עוגיות או זנגביל.
הטעם המסוים שלה
עוגיות זנגביל בדרך כלל יש טעם חריף במקצת בשל זנגביל. זה לזכור כי זנגביל הוא תבלין ממוצא אסייתי כי הוא נצרך במדינות רבות בעולם. הוא משמש להכנת מאפים מתוקים, לשתות יחד עם תה וגם לקשט כמה מנות יותר חזק יותר, כגון בשר, דגים ותרנגולי הודו.
כדי להפוך את העוגיות אנו יכולים גם לערבב את המרכיב העיקרי, זנגביל, עם אחרים כגון קינמון, דבש או לימון.
עוגיות זנגביל
גם המסורתי בתקופה זו של השנה, בתי זנגוויל ידועים או בית זנגוויל הם ממתקים טיפוסי חג המולד ממדינות צפון אירופה נועדו להפתיע ילדים, על הטעם שלהם, אבל מעל לכל עבור המקוריות שלהם, צורות הצבעים.
אחת התיאוריות הקרובות ביותר היא כי הבתים הקטנים יש מקורם בסיפורים של הנזל וגרטל, כאשר שני האחים נפגשים ביער בית קטן עשוי עוגיות זנגביל, עוגות וממתקים.
כשהיו רעבים הם התחילו לאכול את הבית, שכן זה היה מאוד מעורר תיאבון, אם כי הבית הסתיר מכשפה רעה שרצתה לאכול אותם. Casitas כאלה דורשים מאמץ גדול כדי להפוך אותם, למרות שילדים לעתים קרובות לשתף פעולה בפיתוח שלה, כי הם לקשט אותו עם שוקולד, ממתקים ועוד טובים כדי לעשות את זה הרבה יותר טוב.
עוגיות זנגביל מתכון
ישנם מתכונים רבים, אבל הבסיסי הוא זה שלוקח קמח, אבקת אפייה, זנגביל, קינמון, ציפורן, סוכר, דבש וביצה. בואו נראה מה ההכנה שלו.
המצרכים של עוגיות זנגביל:
- כמה כוסות קמח (בהתאם למספר עוגיות כדי להפוך)
- 1 כף אבקת אפייה
- כפיות של זנגביל הקרקע
- כפית קינמון
- כפית קטנה של ציפורן
- 1 ביצה
- 1 כוס חמאה
- כוס קטנה של סוכר חום
- 1/2 כוס דבש
הכנת עוגיות זנגביל:
- אנחנו מתחילים על ידי ערבוב קמח, זנגביל, שמרים, קינמון ואת ציפורן. אז אנחנו צריכים לנצח את החמאה (נצטרך להסיר אותו מהמקרר אז זה לא קר) ומערבבים אותו עם סוכר.
- אנחנו מוסיפים את הדבש והביצה לפסטה הקודמת, כך שהדבק ההומוגני מאוד נשאר.
- בצק זה ממוקם בשקית ניילון או במכל פלסטיק אטום (tupper).
- אנחנו נותנים לו לנוח במקום קריר (לא במקרר) במשך כ 4 שעות בממוצע.
- אחר כך נמתח את הבצק על נייר קלף לפני שנכניס אותו לתנור.
- לאחר מכן, את העוגיות נחתכים והצורה הרצויה ניתנת כדי להציג אותו לתנור זה צריך להיות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. שם זה יהיה לנוח במשך 10 דקות בממוצע.
אז אנחנו יכולים לקשט לפי הטעם עם שוקולדים, glazes ואחרים של צבעים שונים. ערכות נושאחג המולד מתכונים
