3 מתכונים קרים לאביב

באביב זה הזמן האידיאלי להיפרד מתבשילים ומנות חמות של החורף. האביב הוא זמן פנטסטי לחדש במטבח להמר על מנות קרות.

להלן שלוש הצעות אידיאליות לעונה זו; אתה יכול להכין אותם גם אם יש לך אורחים בבית כי הם מאכלים מקוריים וטעימים ביותר, נהדר להפתעה.

3 מנות קרות לאביב

אורז לבן עם מיונז וטונה

חומרים עבור 6 אנשים

  • ½ קילו אורז לבן
  • 1 פחית טונה טבעית
  • 3 עגבניות
  • עלים של חסה
  • 1 ביצה קשה
  • מים
  • מלח
  • מיונז

מתכון צעד אחר צעד

  1. שים את המים על האש, כאשר הוא שובר לרתיחה, מוסיפים את האורז. מבשלים כעשר דקות ומסירים.
  2. בקערת סלט גדולה מערבבים את האורז עם שתי כפות של מיונז ושאריות הטונה לחתיכות, מזמינות קצת לקישוט. זה עורר עם כף עץ כך הכל מעורבב היטב.
  3. ב flanera לערבב את האורז, טונה ומיונז בתוכו, לסחוט קצת אז אין חור. זה מגיע במקרר לפחות 1 שעה.
  4. כאשר הולכים לשרת אותו, להעביר סכין מעוגל tipped לאורך הקצוות של flanera ויוצקים לתוך צלחת עגולה. שים קצת מיונז על גבי אורז אורז לקשט את המגש עם חסה, פרוסות עגבניות, טונה וביצה קשה. הוא מוגש.

סלט אספרגוס עם סרטנים ופטריות ורוטב חם

חומרים עבור 4 אנשים

  • 300 גרם של פטריות
  • 12 נורבגיה לובסטר
  • 12 אספרגוס משובח
  • 4 פילה אנשובי
  • 1 מיץ לימון
  • 60 גרם חמאה
  • מלח
  • פלפל

מתכון צעד אחר צעד

  1. אספרגוס הוא קילוף החלמון כלפי מטה לחתוך כל באותו גובה.
  2. בסיר לשים מים עם מלח לבשל, ​​כאשר הוא רותח, לשים את אספרגוס בו כל החלמונים נמצאים באותו צד; הם נשארים לבשל במשך 15 דקות.
  3. מוציאים, ובאותו מים מבשלים את סרטני הים עד שהוא נשבר לרתיחה, בערך 2 דקות.
  4. ב מרגמה מערבבים את החמאה עם אנשובי, מיץ של 1 לימון, מלח ופלפל עד שאתה מקבל סוג של משחה. כאשר הוא, הוא לשים בסיר להיות מחומם.
  5. לאחר נמס, לשים את הפטריות, שטף בעבר עם מים קרים וקורטוב של לימון; sauté במשך 5 דקות.
  6. מגישים רוטב עם רוטב שבו היו מבושלים פטריות.

ארטישוקים בויניגרט

חומרים עבור 4 אנשים 

  • 12 ארטישוקים בינוניים
  • 3 כפות של חומץ
  • 9 כפות שמן
  • 1 כף פטרוזיליה קצוצה
  • חצי לימון שלם
  • חצי לימון במיץ
  • מים
  • מלח

מתכון צעד אחר צעד 

  1. ארטישוקים מוסרים מן גזע ועלים קשים חיצוניים. חותכים לשני חצאי לאורכו, לשפשף עם לימון ½ כמו שהם נחתכים לשים במים קרים עם מיץ לימון.
  2. בסיר להוסיף הרבה מים עם מלח, כאשר הוא רותח, ארטישוקים נזרקים.
  3. כאשר הרתיחה שוב שוברת, להוריד את החום כך שהם ימשיכו לבשל לאט לכסות את תבשיל עם מכסה. הם נשארים עד שהם רכים, כ -25 דקות.
  4. הם מתרוקנים פעם מבושלים, לוחצים אותם קלות. הם ממוקמים.
  5. הוויניגרט נעשה בקערה, תחילה ממיס את המלח עם החומץ ומוסיף את השמן. הוא מוכה היטב עם כפית ארטישוקים מרוססים.
  6. ואז מפזרים את הפטרוזיליה ומגישים.

מה דעתך על הכלים הקרים האלה לאביב? האם אתה אוהב אותם? האם יש לכם כמה מתכונים שאתם רוצים לספר לנו לעונה זו? ערכות נושאאביב

מאכלים קרים לקיץ! (none 2024)