איך להכין נוגט שוקולד ביתי ודגנים
אין ספק כי חג המולד בולט כמו חג פופולרי הפסטיבל, אשר אנו נהנים דווקא בחברה של קרובי משפחה קרובים שלנו וחברים. והם גם בולטים, לעומת זאת, עבור שונים קינוחים וממתקים טיפוסיים שהופכים בימים אלה זמן בלתי נשכח באמת. ומה הם קינוחים חג המולד הקלאסי ביותר? ללא ספק, אנו יכולים להזכיר את טורונות, מרציפן, polvorones ו דרייגים.
במקרה הספציפי של נוגט, כמו מה שקורה גם עם שאר ממתקים אופייניים, אנו מוצאים את זה חוזר דרך ארוכה. במובן זה, נכון שאנחנו יכולים להבחין סיפורים שונים על מוצאם. עבור כמה היסטוריונים הלידה שלה התרחשה בתקופת שלטונו של פיליפ הרביעי, כאשר הרשויות של ברצלונה ארגנו תחרות כדי למצוא מזון שלא התדרדר בקלות. המחיר נלקח על ידי ממתק פופולרי בשם Turrons, אשר הציג כמה מינים רקיק שנעשו עם שקדים ודבש.
למרות היום nougats של טעמים שונים מאוד בשפע ברוב סופרמרקטים, אפשר גם למצוא אותם שנעשו בצורה תוצרת בית בשווקים המסורתיים, או כדי להפוך אותם הביתה. אם אתה מעז, הפעם אנחנו רוצים להסביר איך להכין טעים נוגט שוקולד ודגנים לגמרי בבית
מה אתה צריך? המצרכים
המצרכים לבסיס שוקולד פריך:
- 100 גרם. של שוקולד חלב לינדט
- 150 גרם. של קרם שוקולד (Nutella הוא אידיאלי)
- 80 gr. של דגנים (סוג פתיתי תירס)
המצרכים של השכבה העליונה של השוקולד:
- 90 גרם. של שוקולד חלב
- 90 גרם. שוקולד ללא חלב
- 125 מ"ל. של קרם (35% מ"ג)
- 45 gr. חמאה
צעדים להכנת שוקולד נוגט ודגנים:
- חותכים את 100 גרם שוקולד עם חלב Lind't לחתיכות להמיס אותו באמבט מים. לאחר נמס, לערבב את זה עם קרם שוקולד. עכשיו להוסיף את הדגנים.
- להפיץ תערובת זו עובש של 18 × 18 ס"מ. ואז לאחסן אותו במקרר.
- בינתיים, חלק לתוך 90 גרם של חלב שוקולד ו 90 גרם של שוקולד בלי חלב בקערה או קערה.
- מניחים את השמנת בסיר ומחממים מעט עד שהיא רותחת. כאשר הוא מגיע לנקודה זו יוצקים את השמנת מעל השוקולד ומערבבים היטב כדי לערבב.
- חותכים את החמאה לקוביות ומוסיפים אותה לסיר השוקולד המעורב עם השמנת, ומערבבים היטב.
- מוציאים את בסיס המקרר ומגישים בו את התערובת הקודמת.
- שמרו במקרר ללילה אחד.
