מיתוסים על קפה שהורידו המדע
במשך השנים קפה היא נהנתה מתהילה לא כל כך פופולרית, בעיקר קשורה לאמונות ולמיתוסים הקשורים להשפעותיה הבריאותיות, ובמיוחד על השפעתה על הופעתם של מחלות ומחלות מסוימות.
וכל זה, למרות העובדה כי קפה הוא אחד המשקאות הנצרכים ביותר בעולם במשך שנים רבות, במיוחד במדינות המפותחות (במיוחד באירופה ובארה ב "): כ 400,000,000 הם שיכור מדי שנה של כוסות קפה.
הצריכה בפינלנד בולטת, עם כ -12 ק"ג קפה לאדם, עוקבים אחר כך בנורווגיה (10 ק"ג), בשוודיה (8.4 ק"ג) ובהולנד (8.2 ק"ג).
לגבי כוסות קפה שניתן לקחת מדי יום, אנחנו יודעים את זה קפה נלקח בכמויות נורמליות מועיל לבריאות, אם כי במקרים רבים זה לא נחשב כך. אבל כמו כל מזון או משקה, תמיד הכל נצרך עודף הופך מזיק לבריאות שלנו. אז, הדבר הכי מומלץ אל תעלו על 4 כוסות קפה ביום, אשר מסתכם בסביבות 400 ל 550 מ"ג. של קפאין ביום.
האמונות העיקריות על ההשפעות של קפה נדחתה על ידי המדע
דווקא בגלל זה הוא אחד הפופולריים ביותר ואת המשקאות הנצרכים לאורך השנים, קפה כבר נחקר נרחב על מנת לדעת את היתרונות ואת ההשפעות על הבריאות, ובמיוחד כדי לקבוע אם זה יכול לגרום לשנים מסוימות.
במקרים רבים, עם תדירות מסוימת, תופעות לוואי מזיקות יוחסו לו כאשר המציאות היתה שונה מאוד. באותו אופן, למשל, עם הזמן התרחש גם עם מזונות אחרים, כגון שמן זית או ביצה (ואת הקשר שלה או לא עם רמות כולסטרול גבוהות בדם).
סרטן השד
עד לאחרונה הוא האמין כי צריכת קפאין הגדילה את הסיכון לסרטן השד, במיוחד כאשר הצריכה היתה קבועה, כתוצאה של פעולה של קפאין.
עם זאת, המציאות שונה למדי: מחקרים מדעיים שונים אישרו זאת שתיית קפה או צריכת מזון עשיר בקפאין לא מגדילה את הסיכון לסרטן השד.
יתר על כן, מדענים מבית החולים האוניברסיטאי סקין ואוניברסיטת לונד (שבדיה) הגיעו למסקנה כי הקפה שימושי לעכב את הצמיחה של סרטן השד, שכן תאי סרטן הגיבו לחומרים הקיימים בקפה, במיוחד קפאין , התבוננות במוות תא גדול יותר וחלוקה קטנה יותר.
לחץ דם גבוה
במהלך השנים נחשד כי קפה מעלה את לחץ הדם, ובכך הופך למשקה שעלול לגרום ללחץ דם גבוה.
אמנם זה נכון קפה מעלה את לחץ הדם לרגע, על ידי פעולה של קפאין דווקא, המציאות שונה מאוד: זה לא הוכיח כי הצריכה הרגילה של קפה גורם לחץ דם גבוה.
יתר על כן, "החברה הספרדית של לחץ יתר - הליגה הספרדית למאבק נגד יתר לחץ דם של העורקים", שפורסם לפני כמה שנים מדריך שבו עולה כי הנחיות קליניות עצמם מייעצים כי אלה עם יתר לחץ דם שרוצים להמשיך לשתות קפה, יכול לעשות את זה על ידי לקיחת 1 עד 3 כוסות ביום.
אוסטאופורוזיס
ה אוסטאופורוזיס מורכב מ מחלת עצם אשר מאופיין בעיקר על ידי ירידה בצפיפות של רקמת העצם, ולכן כתוצאה מכך שבריריות העצם מוגזמת.
עד לאחרונה הוא האמין כי צריכת קפה קבוע יכול להיות סיבה קשורה אוסטאופורוזיס. אבל המציאות שונה: לא נראה שיש עלייה בסיכון, גם בקרב מי שצרכו אותו לעתים קרובות.
כמובן, המחלוקת כנראה התעוררה כי מי הם צרכנים הרגיל של קפה גם נוטים להאכיל גרוע ועשן. ואלו הן שתי סיבות התורמות להתפתחות אוסטאופורוזיס. מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאקפה
