חלב שומשום: יתרונות ומאפיינים של משקה שומשום
ה חלב חלבי הם הופכים אלטרנטיבה בריאה ומתאימה מבחינה תזונתיים לחלב פרה, אשר כפי שאתה בוודאי יודע, הוא אחד המשקאות לקטוז העשיר ביותר. אמנם נכון שהם לא צריכים להיקרא "חלב צמחי", השם שלהם נכון יותר משקה ירקות.
אי סבילות ללקטוז היא הפרעה נפוצה (יותר מאשר מחשבה למעשה), אשר משפיעה על אדם שיש לו גירעון לקטז, לא להיות מסוגל לקלוט לקטוז כראוי במעי הדק, עובר במהירות אל המעי הגס מבלי להתפורר, שם הוא מתחיל להתסיס.
מה זה שומשום?
כפי שכבר גילינו בפתק הקודם שבו דיברנו על השונה היתרונות של שומשום, הם כמה זרעים ידוע גם בשם שומשום, ומאופיין על היותו צמח מעובד במיוחד עבור הזרעים שלו.
זרעי השומשום עשירים במיוחד במינרלים, ביניהם סידן, ברזל, אבץ, נחושת, כרום, זרחן ומגנזיום. הוא גם מספק שומנים וחלבונים בלתי רוויים.
בין המעלות התזונתיים המעניינות ביותר, עלינו להדגיש את סגולותיה בכל הנוגע למניעת פוריות הגבר לתכולת אבץ, עוזר להפחית את רמות הכולסטרול והוא אידיאלי לנשים בהריון שנמצאות בגיל המעבר.
וחלב שומשום (או משקה שומשום)?
זהו משקה של מקור צמחי, כי הוא עשוי מן נוזלי או מילקשייק של שומשום גולמיים או קלויים, לאחר שהותירו אותם לספוג כמה שעות כדי להקל על דליפתם. אז, כפי שנראה בסעיף המוקדש לה, הם חייבים להיות מסוננים או להציב לחסל את שרידי הזרעים שעלולים להישאר בנוזל.
אם אתה מתכנן לעשות את זה בבית, אתה בטח יהיה מופתע המראה שלה, שכן יש לו צבע נראה די דומה לזה של חלב ממוצא מן החי, ללא קשר אם זה חלב פרה או חלב עיזים.
עם זאת, לגבי הטעם שלה, זה נכון כי זה משקה במיוחד עבור מי נהנים טעם מוזר של שומשום, אם כי הוא קל למדי.
מה היתרונות של חלב שומשום להציע לנו?
כפי שהסברנו בקצרה בשורות הקודמות, חלב סומסום הוא משקה ממוצא צמחי המתקבל משומשום או שומשום, וכי היא הופכת חלופה מצוינת עבור אלה שאינם יכולים לשתות חלב עם לקטוז.
כמו חלב סויה, חלב שומשום עשיר במיוחד בחומצות השומן, חומצות השומן הבלתי רוויות (בעיקר אומגה 6 ואומגה 9), ויטמינים ומינרלים (מפתיע לתכולת הסידן הגבוהה).
בין היתרונות של חלב שומשום מעניין יותר, אנו מדגישים את הדברים הבאים:
- זה עוזר להפחית את רמות הכולסטרול בדם.
- מונע עייפות עצבית ומוחית.
- הימנע טרשת עורקים.
- שימושי במדינות חוסר: חולשת העצם, אוסטאופורוזיס נשירת שיער.
- מתאים לטיפול בבעיות עצבים, כגון חרדה, מתח, עצבנות או דיכאון.
בנוסף, זהו משקה ירקות מעניין מאוד כאשר הוא כלול דיאטות הרזיה, שכן יש סיבים המסייעת לשפר את תנועתיות המעי ומסדיר את המעבר במעיים. וכפי שציינו, הוא מכיל גם לציטין, המסוגל להמיס שומנים באופן טבעי.
איך להכין משקה ירקות של שומשום?
כפי שתראו להלן, הכנת משקה הירקות של שומשום הוא פשוט. וזה בחירה מצוינת לא רק אם אתה רוצה להחליף חלב פרה (או כל חלב אחר ממוצא מן החי), אבל אם אתה אוהב את הטעם שיש שומשום יש, מאז המשקה נשאר עם טעם דומה למדי.
כדי להפוך את המשקה אתה יכול להשתמש בשני זרעי שומשום זהוב כהה (טוסט). התוצאה הסופית תהיה תלויה באופן שבו אתה אוהב את זה ביותר:
המצרכים:
- 1/4 כוס של שומשום
- חצי ליטר מים
הכנה:
- שים את השומשום במטחנה.
- טוחנים אותם היטב.
- עכשיו להוסיף את זרעי שומשום הקרקע לקערה בלנדר.
- מוסיפים את המים ומרחצים היטב.
- לאחר מכן תן לו למרוח בסיר במשך 4 שעות.
- לאחר זמן זה לסנן או לסנן את המשקה.
- כאשר אתה משרת אותו אתה יכול להמתיק אותו לפי הטעם, או עם פאנלה, עם סוכר חום או עם דבש.
ואם אתה לא רוצה לשתות את זה כרגע, אתה יכול לשמור אותו בתוך בקבוק זכוכית במקרר. זה יישמר לחלוטין במשך 3 ימים.
אתה יכול גם להכין את זה בעקבות הצעדים המופיעים בפתק שלנו מוקדש חלב סומסום.
מתי זה לא מתאים לצרוך אותו?
האמת היא כי חלב שומשום יש כמעט ללא התוויות או תופעות לוואי. אלא אם כן, כמובן, יש לך אלרגיה שומשום, זרעים או דגנים. במקרה זה, צריכתו אינה מומלצת או מומלצת כאמצעי זהירות.
מצד שני, זה משקה ירקות לא מומלץ לאנשים עם שלשולים ובעיות עיכול אחרות.
יתכן שאם לאחר אכילת שומשום אתה נוכח אורטיקריה, נזלת אלרגית, דרמטיטיס או בעיות אחרות הקשורות, מומלץ להתייעץ עם הרופא שכן ייתכן כי יש לך אלרגיה לשומשום.
אם אתם רוצים לדעת יותר על חלבי ירקות אחרים, אנו ממליצים לכם לקרוא את ההערות הבאות:
- חלב סויה
- חלב אורז
- חלב חמניות
- חלב קנרי
תמונות | המלצות רפואיות התייעצו
- זרעי שומשום מזון אלרגיה. אילן דלל, מיכאל גולדברג, יצחק כץ.אלרגיה הנוכחי דוחות אסטמה(2012, כרך 12). זמין בכתובת: //link.springer.com/article/10.1007%2Fs11882-012-0267-2
