תה ירוק תה: מה זה, יתרונות ומאפיינים

יפן בולטת להיות מדינה שבה הצריכה של תה ירוק זה גבוה כמו למשל בספרד מה היא צריכת קפה. בנוסף, היא מפתיעה לא רק את המסורת הגדולה שהיא מחזיקה סביב המשקה המיתי והפופולרי הזה, אלא גם למגוון הגדול של תה זנים שאנחנו יכולים למצוא בארץ המזרחית היפה הזאת.

בין זנים אלה הידועים ביותר הנצרכים אנו יכולים למצוא תה בננה (תה משותף), המכונה תה Gyokuro (ספריי ירקן), תה Genmaicha (מגוון של תה עם דגנים אורז קלויים), תה Kabewscha (תה מכוסה) , תה הויג'יצ'ה (תה קלוי טעים), תה קוקיצ'ה (תה גבעול), תה טמריוקוצ'ה (תה תה ירוק קטן), תה סנצ'ה (תה קלוי) תה תה (הידוע גם בשם העממי תה ירוק).

זה מגוון של תה כי הוא מאופיין על ידי היותו תה ירוק הסתובבו, כך שלא כמו סוגים אחרים של תה ירוק, הוא מוצג ומכר כמו אבקה, עם צבע ירוק אופייני זה מבדיל אותו כל כך הרבה.

זהו אחד התה המשמש באופן מסורתי בטקס התה היפני, ואת המצגת שלה כמו תה הקרקע נפוץ מאוד השימוש בו לא רק להכנת תה משקה עצמו, אלא גם את השימוש במטבח, בין אם בפיתוח של קינוחים יפני קלאסי, גלידה וביסקוויטים.

איך זה תה ירוק תה ירוק

הכנת סוג זה של תה מתחיל שבועות לפני הקציר שלה, כאשר צמח התה מכוסה על מנת להסתיר אותו מן השמש, יצירת טון ירוק כהה עלים שלה, אשר גם מעכב את הפיתוח שלה ואת הצמיחה .

הרגל זה של טיפוח הוא מה שנותן את האפשרות כי תה ירוק Matcha רוכש לא רק כי צבע כל כך אופייני, אבל הטעם המתוק שלה, כי זה מאפשר לתוכן שלה להגדיל חומצות אמינו.

לאחר הקציר, העלים מיובשים על משטח שטוח, הוורידים והגבעול מוסרים והוא טחן מספר פעמים על מנת להשיג את המרקם הטוב ביותר האפשרי.

היתרונות של תה ירוק Matcha

עשיר מאוד בנוגדי חמצון

ה פלבנואידים הם פיגמנטים צמחיים שאנו מוצאים במפעלים רבים, אשר תורמים מגוון טוב של יתרונות לבריאות שלנו. תה ירוק Matcha עשיר מאוד פלבנואידים, כלומר, זה הופך להיות משקה נוגד חמצון מאוד (1), במיוחד בשל נוכחותם של ידועים תה catchchins.

אלה קטצ'ינים יש יכולת גדולה לנטרל את הפעולה השלילית של רדיקלים חופשיים, עוזר בחיוב בכל הנוגע לצמצום ההשפעות שהם מפעילים על הגוף שלנו.

זה גם תורם ויטמין C, מזין חיוני חיוני בזמן למנוע סרטן (2), לחזק את ההגנות שלנו לסייע בתהליך של טיהור טבעי של הגוף שלנו, למשל על ידי מניעת שימור נוזלים או ביטול רעלים.

תוכן תנין גבוה

מלבד היותו עשיר מאוד פלבנואידים, תה מג'טה בעל ריכוז גבוה של טאנינים, אשר הם פועלים משלשל קל, כלומר, זה הופך להיות מגוון תה אידיאלי כאשר מדובר לשפר את המעבר במעיים, באופן טבעי ופשוט.

עזרה לרדת במשקל

אם ניקח בחשבון כי טאנינים נוכח תה ירוק Matcha פועל בעיקר כמו detoxifier, scrubber ו משלשל עדין, אין ספק כי זה הופך תה אידיאלי לרדת במשקל לרדת במשקל.

בין תכונותיו המוכרות בהקשר זה, יש להדגיש בראש ובראשונה את יכולתו להגדיל את מטבוליזם, ולכן להגדיל קלוריות לשרוף - - על ידי הגוף שלנו.

הפחתת כולסטרול וסוכר בדם

דווקא בגלל התוכן האנטי-אוקסידנטי הגבוה שלה זהו משקה אידיאלי כדי להפחית רמות גבוהות של שומנים בדם, עוזר במיוחד כאשר מדובר בהורדת ערכי כולסטרול גבוה של טריגליצרידים, בנוסף לשומן הגוף, במיוחד אם בשילוב עם תרגול של פעילות גופנית (3).

מאידך גיסא, נמצא כי צריכת קבוע של תה Matcha מסייע להוריד את רמות הסוכר בדם, להיות בתורו מתאים לאנשים עם סוכרת על ידי לא להעלות את רמות האינסולין.

זה מביא חיוניות

מחקרים אחרונים מצאו כי לצרוך תה ירוק Matcha על בסיס קבוע שימושי להביא חיוניות לגוף שלנו (4), מתנהג באופן טבעי כאשר נותן לנו אנרגיה. למעשה, הוכח כי תה Matcha מסוגל לשפר את ההתנגדות הפיזית של מי נוהג לצרוך אותו.

איך להכין תה

האמת היא להכין תה ירוק תה זה מאוד פשוט.אבל בשביל זה, בנוסף תה ומים עצמו, אתה צריך מסננת בסדר ומברשת יפנית בשימוש קבוע להכנת המשקה המסורתי הזה (במקרה שאתה לא צריך את זה יהיה שווה עם כפית קטנה).

המצרכים שאתה צריך

2 כפות תה ירוק
1 כוס מים

צעדים כדי להפוך תה ירוק Matcha

תחילה מחממים מעט מים בסיר, וכשהוא מגיע לטמפרטורה של כ 80 מעלות צלזיוס לתוך הספל שבו אתה הולך לשרת את התה כדי לחמם אותו. ואז להשליך את זה מים יבש את הספל בזהירות רבה.

לנפות עם מסננת כמות תה ירוק Matcha כי אתה הולך להשתמש כדי להכין את התה (הפעם 2 כפות). דק קוצצים כדי להסיר כל סוג של טומאה שעשויים להתקיים, נותנים לו ליפול ישירות על הכוס שבו אתה הולך לקחת את זה.

בינתיים, מחממים את המקבילה של 1 כוס מים, אך ללא מעל 80 מעלות צלזיוס ולאחר מכן להוסיף מים חמים על התה הירוק ולהשתמש במברשת או כף כדי לנצח את התה הירוק עד שהוא משולב עם מים חמים, ו טופס קצף. מוכן! ליהנות ממנו

ראשי התוויות של תה Matcha

אנו מתמודדים עם מגוון של תה נחשב בטוח, באותו אופן זה קורה עם תה ירוק. עם זאת, עלינו לזכור כי ישנם מספר התוויות נגד זה יכול לעשות תה Matcha לא מומלץ.

כמו עם סוגים אחרים של תה, תה Matcha מכיל קפאין, כך שאם צורכים עודף זה יכול לייצר כמה תופעות לוואי כגון עצבנות, דפיקות לב, סחרחורת וכאבי ראש.

מסיבה זו, מומלץ לשאול את הרופא לפני נטילת תה Matcha אם אתה סובל מהלב, מהכליות או אם יש לך כיב בקיבה.

ביבליוגרפיה:

Xu P, Ying L, הונג G, וואנג Y. ההשפעות של תמצית מימית שאריות של Matcha על מצב נוגדי חמצון ושומנים רמות גלוקוז בעכברים מוזנים דיאטה עתירת שומן. מזון. 2016 ינואר, 7 (1): 294-300. doi: 10.1039 / c5fo00828j.
ואן דר Reest J, גוטליב E. נגד סרטן ההשפעות של ויטמין C revisited. תא מרבי 2016 מרץ; 26 (3): 269-70. doi: 10.1038 / cr.2016.7.
Willems MET, Şahin MA, קוק MD. תה ירוק תה משקאות לשפר חמצון שומן במהלך הליכה מהירה ב נקבות. Int J ספורט Nutr תרגיל מטאב. 2018 1 בספטמבר; 28 (5): 536-541. doi: 10.1123 / ijsnem.2017-0237.
Dietz C, דקר מ 'השפעת תה ירוק Phytochemicals על מצב הרוח והכרה. קור פארם. 2017; 23 (19): 2876-2905. doi: 10.2174 / 138161282366617010515180000.