איך להכין עוף אפוי: מתכון מסורתי להכנת עוף צלוי
ה עוף אפוי הוא ללא ספק אחד המתכונים מתוצרת בית, קל ופשוט להתכונן, אשר גם בולטים על היותו טעים להפליא מפתיע לא רק על קלות ההכנה שלה, כי בסופו של דבר לא דורשים זמן רב או הכנה או בישול .
האמת היא שזה אופציה טעימה ליהנות עוף צלוי מעולה, אידיאלי לכל אירוע מיוחד או פשוט לעשות את זה במהירות בבית, כאשר אין לנו הרבה זמן.
אנחנו מתמודדים עם צלחת מזינה, במיוחד אם אנחנו בוחרים עופות אורגניים ותרנגולות, אידיאלי עבור כל המשפחה כי, כפי שאתה בוודאי יודע, בשר עוף הוא סוג של בשר לבן עם עיכול קל יותר, עם תרומה מופחתת הן שומנים וכולסטרול (ההבדל העיקרי עם בשר מעובד ואדום).
כמו כן יש להם כמות גדולה יותר של מיוגלובין, חלבון הנובע כתוצאה מאיחוד החמצן עם ברזל, אשר מועיל מאוד עבור השרירים שלנו, ולכן הוא נצרך בעיקר על ידי מפתחי הגוף וכל אלה שרוצים לפתח את השרירים שלהם.
מתכון עוף אפוי
החומרים הדרושים לך:
- 1 ק"ג ורבע עוף.
- 2 בצלים "chalotte" סוג.
- Maria חמאה.
- 2 כפות מיץ לימון.
- מיץ חצי תפוז.
- כוס יין לבן
- 1/2 כוס רום
הכנת העוף אפוי:
ראשית עליך לפצל את העוף בשני חצאי. בזהירות לנקות אותו ולרוקן אותו ומניחים אותו בתבנית אפייה או מגש. לחמם את התנור במשך 10 דקות.
ממיסים את החמאה, שוטפים את הלימון והכתום וסוחטים אותם כדי לקבל את המיץ שלהם. אחר כך, בקערה גדולה, מערבבים את החמאה, הלימון ומיץ התפוזים בכמויות המצוינות, היין הלבן והרום. מקלפים את הבצל וקוצצים אותם דק מאוד, מוסיפים אותם לתערובת זו.
מוסיפים מלח לעוף ויוצקים על הכנת החמאה, מיצי הדר, יין לבן, רום ובצל.
מניחים בתנור בתבנית עקשנית ומבשלים כשלושה רבעי שעה. כאשר עובר הזמן הזה להפוך את שני חצאי לרסס אותו עם המיץ שלך. חזרו לתנור עד שתראו אותו משוחק היטב.
פעם עוף צלוי הוא מתוך התנור, בזהירות לקצוץ אותו למספר חתיכות. מוכן! אם אתה רוצה אתה יכול ללוות אותו עם תפוחי אדמה מבושלים עגולים או ירקות קלויים. ערכות נושאמתכונים עוף
