סבתא של הממזר: מתכון טעים ומסורתי
ה פודינג הפכו במהלך העשורים האחרונים בחלק קינוחים החשובים ביותר של כל המטבח הספרדי. אין ספק רבים מכם שהתחילו לקרוא מאמר זה יש לו את ההזדמנות לטעום את זה מתוק שיש לו את המרכיבים העיקריים שלה חלב, חלמונים, סוכר וניל.
יש לומר כי המקור המדויק של פודינג אינו ידוע. למרות מקורות רבים ומחקרים גסטרונומיים למקם אותו במטבחים הצנועים של המנזרים התפשטה ברחבי מערב אירופה.
באותו זמן, זה היה קינוח כי היה קל מאוד להכין מאז כל החומרים היו מפוזרים בטבע. בגלל זה, זה היה מתוק כי נשוי טוב מאוד עם ערכי צנע ועוני כי הכמרים הנזירים שפורסמו בימי הביניים.
הכל בלי להזכיר שזה היה אוכל עשיר מאוד בחלבונים ושומנים מן החי שהרטיבה את בטנם של הילדים היתומים שהסתובבו סביב המנזרים.
במשך מאות שנים, גם הקינוח נעשה קינוח נצרך הרבה באליטות הצרפתיות בעידן הזהוב בשל טעמו המעולה והמאפיין. והיום זה הפך להיות אחד ממתוקי המשמעותיים ביותר של הדיאטה הים תיכונית.
כיצד להפוך את ביתה של סבתא הביתה. מתכון פשוט מאוד
אנו בטוחים מאוד כי לאחר קריאת כל השורות האלה אתה צריך לעשות את הפה מים עם כל מה שאמרנו לך על פודינג ברגע שאתה יודע את זה, מה אתה חושב על זה? להכין אותם במו ידיך באמצעות מתכון פשוט שבו אתה הולך למצוץ את האצבעות שלך?
המצרכים:
ובכן, אם כן, רק צריך לקחת עיפרון ונייר כדי לרשום את המרכיבים הבאים: 1 ליטר חלב מלא, חמש כפות סוכר, שתי כפות של קמח תירס, 1 של קינמון, עוגיות, 5 ביצים וקצת לימון.
הכנת סודה של סבתא:
כבר יש לך הכל? ובכן עכשיו זה נשאר רק כי אתה בצע בזהירות את כל השלבים הבאים, כך שתוכל ליהנות אלה הוא פודינג זה ייראה הרבה כמו אלה סבתא שלך מוכן בשבילך כאשר אתה קטן:
- אנחנו מחממים 750 מ"ל חלב עם קינמון לימון zest. לפני שהוא שובר לרתיחה, להוריד את החום ומערבבים במשך חמש דקות.
- לאחר מכן, אנו מערבבים את החלמונים של הביצים בקערה עם הסוכר, את שאר החלב ואת הקורנפלור. זה רעיון טוב להשתמש מוטות כך הכל מעורב הומוגנית.
- אנו משלבים את החלב מהנקודה הראשונה ומוסיפים אותו לקערה עם שאר החומרים בהדרגה. אנחנו ממשיכים להכות במרץ עד שאנחנו מקבלים קצת פודינג עבה.
- הבא, אנחנו צריכים לשפוך את התערובת החדשה לתוך מיכל גדול יותר, כי נשאיר כמה שעות במקרר כדי להגדיר היטב.
- לבסוף, פשוט לשפוך את התערובת לתוך קערות בודדות אשר אנו נותנים מגע סופי עם מארי עוגיות בראש. וליהנות!
