קרנבל פנקייק עם סירופ קינמון: מתכון מן האיים הקנריים
פנקייק הקמח או פנקייקס קרנבל כפי שהם ידועים, הם ממתקים מסורתיים במאפים של האיים הקנריים על התאריכים שבהם אנו נהנים אלה החגים.
המסורת של ביצוע פנקייק אלה היא לטעום אותם ביום שלישי של קרנבל, אז הם אוספים בני משפחה, חברים חטיף אלה פנקייק קמח עשירים וחמים.
הפנקייק יכול פשוט להיות מוכן עם קמח, או הוספת מרכיבים כגון בננה, דלעת, בטטה, להפוך אותם מזינים יותר עם טעם עשיר מאוד.
הפנקייק הם מתוקים שבדרך כלל כל אחד בבית אוהב במיוחד את הקטנים.
הם קל לעשות, אנחנו יכולים אפילו להכין את הפנקייק על ידי לערב את הילדים של הבית ולבלות אחר הצהריים כיף ומהנה עם הילדים.
הפנקייק, בנוסף על קמח, נושאים מרכיבים נוספים כגון חלב, ביצים, סוכר, עור מגורד של לימון או תפוז, וכן להוסיף טעם של טעם, להוסיף קצת קינמון, אניסיד (matalahúga) או התזה של אניס
אנחנו מכינים בצק עם כל החומרים האלה ואז אנחנו יכולים לטגן אותם או להכין אותם בתנור.
כאשר מציגים אותם, אנחנו יהיה לקשט אותם עם קצת סוכר הדובדבן מלמעלה.
אז נוכל ללוות אותם עם סירופ קינמון כמו במקרה זה עם מתכון זה או מתיז של דבש.
איך להכין פנקייק עם סירופ קינמון
כפי שאתם יכולים לראות למטה, פנקייק יש מרכיבים פשוטים שאנחנו יכולים להשיג בקלות, רובם יש לנו בדרך כלל בבית.
המצרכים:
- 400 גרם של קמח מאפה מנופה, (קמח שמרים כבר משולבים).
- 500 מ"ל. חלב מלא או חלב דל שומן.
- 6 ביצים
- 250 גרם סוכר.
- כפית אבקת קינמון.
- קינוח של לימון או כתום.
- כפית של אניס בדגנים, (matalahúga).
- נתז של אניס.
- שמן זית בטעמים חריפים או שמן חמניות (לטיגון).
- סוכר גלאס לקשט.
- סירופ קינמון ללוות את החביתיות.
המצרכים לסירופ קינמון:
- ענף של קינמון.
- 100 גרם סוכר
- אותה כמות מים.
הכנת סירופ:
- בסיר קטן או תנור אנו מניחים את הסוכר על האש כדי לבשל עם חום מינימלי.
- מוסיפים את המים, את מקל קינמון ומבשלים עם חום מינימלי בלי לעצור עד שהוא מתחיל לרתיחה.
- כאשר הסירופ מוכן, לכבות את האש, להסיר את מקל קינמון.
- אנחנו שומרים את הסירופ בסירת רוטב קטנה או בקערה כדי להפוך את הבצק של החביתיות.
הכנת פנקייק עם סירופ קינמון:
- בקערה היינו מכים את הביצים בזה אחר זה ומכים אותם היטב.
- ברגע שהם מקבלים נפח אנחנו מוסיפים את הקמח לאט, סוכר, קינמון הקרקע, החלב, לימון או תפוז כתום, גרגרי אניס, טפטוף של אניס ומערבבים לערבב היטב וליצור את הבצק של פנקייקס
- המסה של הפנקייק צריכה להישאר בעקביות קצת עבה, אם נישאר אור נוסיף קצת קמח.
- במחבת שמנו הרבה שמן לחום.
- ברגע שהשמן חם, מטגנים את החביתיות.
- עם כף גדולה אנחנו לוקחים הרבה בצק ומטגנים אותם בשמן.
- החמנו את החביתות משני הצדדים.
- אנחנו מניחים את הפנקייק במגש או בצלחת על מפית או נייר סופג, כך שזה ינקז את עודפי השמן.
- מגישים את פנקייק חם עם סוכר הדובדבן מפוזרים על גבי.
בזמן טעימת אותם אנו שמים חוט של סירופ קינמון על גבי.
התיאבון! ו מ NatureVia, קרנבל שמח לכל. ערכות נושאמתכונים של כנריות מתכונים של פנקייקס
