דבשת קנים: מה זה, יתרונות, תכונות ושימושים
אם אתם מחפשים אפשרויות טבעיות כדי להמתיק את הכלים שלך, משקאות וקינוחים, במיוחד כאשר מחליף את הסוכר הלבן לא בריא, ראוי לציון במיוחד הוא פאנל כמו מולסה מקל. הראשון יש את היתרון כי ניתן להשתמש בו פשוט על ידי שפשוף גוש מוצק של סוכר קנה, ואילו השני הוא אופייני עבור בעל מראה נוזלי ועבה מזכיר הרבה דבש, למרות שזה נכון כי צבעו הרבה יותר כהה . הסיבה היא ידועה גם בשם דבש מקל.
הוא מורכב מנוזל בצבע כהה עם מרקם עבה, שהוא תוצאה של הרתיחה של מיץ קני הסוכר, אשר מסייע המים להתאדות ואת הסוכר הטבעי השונים של הפרי להתרכז בו. מסיבה זו, חומצת לימון מיוצר בתסיסה שקוע. סוכר זה מתאדה עד שתכולת המים שלו מוחקת כמעט לחלוטין, ומרקם הדומה לזה של הדבש מתקבל.
מה זה מולסה או מולסה קנה?
דבשת קנים היא תוצאה של רותחים את מיץ קני הסוכר, אשר תהליך מסייע לאידוי המים ולהתרכז בו סוכרים טבעיים שונים של הפרי.
סוכר זה מתאדה עד שהוא מתקבל מרקם הדומה לדבש. זה גם בולט על עובי שלה צבע אופייני, כך את כהה מולסה, יותר חומרים מזינים זה יהיה.
היתרונות של מולסה קנה
מאז דבשת קנה הוא מוצר נגזר קנה סוכר, הוא מספק את כל חומרי הזנה חיוניים כי קנה סוכר נותן לנו בגרסה הטבעית שלה. היתרונות שלך הם כדלקמן:
תרומת אנרגיה, אידיאלי לספורטאים
זה נותן לנו אנרגיה, הכרחי להתפתחות נכונה של כל התהליכים המטבוליים. לכן, זה מעניין להשתמש בו בספורטאים ובכל אלה הזקוקים אנרגיה נוספת.
עשיר בברזל, מומלץ לאנשים עם אנמיה
דבשת קנים בולטת לתכולת הברזל הגבוהה שלה. למעשה, שתי כפות של מולסה קנים לספק 14% של כמות היומי המומלץ של ברזל, מינרל חיוני כדי לספק חמצן לתאי הדם שלנו.
לכן, מומלץ להשתמש באנשים עם אנמיה, ובמיוחד אצל נשים הרות.
ממתיק מומלץ לאנשים עם סוכרת
עד לאחרונה זה היה נפוץ עבור חולי סוכרת להשתמש רק סכרין או אספרטיים. שני מוצרים שבהם יש ספקות בשל הבטיחות של הצריכה שלהם לטווח ארוך, כפי מחקרים מדעיים האחרונים הראו.
לכן, עדיף להחליף אלה שתי ממתיקים מלאכותיים עם אפשרויות טבעיות אחרות, כגון מלסה קני. למעשה, מולסה יש עומס גליקמי מתון של 55.
מעניין עבור אנשים שרוצים לרדת במשקל
בנוסף לתכולת הסוכר הגליקמית (הבולטת בהיותה מתונה), היא מספקת גם מעט קלוריות ואין לה שומן. למעשה, מנה של מקלסה מקנה מספק רק 32 קלוריות ולא שומן, מה שהופך אותו אפשרות ממתיק מעניין עבור מי בצע דיאטה ורוצים לרדת במשקל.
מועיל לבריאות השיער והעור
את מקלסה מקל מספק כמות מעניינת של נחושת. למעשה, רק שתי כפות של דבשת קנים תורמות 14% מהכמות היומית המומלצת של נחושת.
נחושת הוא מרכיב עקבות מועיל כשמדובר לעזור לבנות מחדש את המבנה של העור, משפר את איכות השיער ואף מסייע לשחזר את צבע השיער המקורי.
שילוב מעניין של סידן ומגנזיום
זה תמיד מתאים כי סידן ומגנזיום הולכים יד ביד, בעיקר בגלל מגנזיום מסייע לגוף שלנו לספוג סידן טוב יותר. במקרה של דבשת קנה זה שילוב זה הוא אידיאלי כדי לסייע בצמיחה ופיתוח של העצמות והשיניים, אידיאלי כדי למנוע אוסטאופורוזיס.
משלשל טבעי
אם יש לך בעיות עצירות זה מעניין כי אתה בוחר דבשי קנה כממתיק. זהו מזון טבעי המסייע לרכך את השרפרף באופן טבעי, עוזר לשפר את הקביעות ואת איכות המעבר במעיים.
מאפיינים תזונתיים של מולסה קני
אין ספק כי מולסה קנה הוא מזון טבעי ובריא, מומלץ במיוחד להחליף ממתיקים אחרים פחות בריאים, כגון סוכר לבן. האם ידעת שככל שהמקל כהה יותר, כך יהיו לו יותר חומרים מזינים? אנו מוצאים בו את החומרים המזינים הבאים:
- פחמימות: כפי שציינו קודם, היסוד לייצור אנרגיה.
- ויטמינים: במיוחד ויטמיני B (במיוחד ויטמין B6).
- מינרלים: כמו מגנזיום, סידן, נחושת, ברזל ואשלגן.
אתה לא חושב שהם יתרונות מעניינים ותכונות תזונתיים להחליף סוכר לבן, סכרין או אספרטיים בתזונה שלך?
שימושים עיקריים של דבש קני
השימוש העיקרי של מולסה הוא קולינרי, המשמש מעל לכל כממתיק ממתיק. זוהי חלופה מעניינת מאוד סוכר לבן, במיוחד כאשר אתה מכין קינוחים או מנות מתוקות. זה טעים כשמדובר ממתיק רטבים או משקאות.
השימוש בו מעניין גם כאשר הוא מתפשט על טוסט, יוגורט, פירות או גבינה.
תמונות | Hafiz Issadeen / wes Hill מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך.
