2 מתכונים סקרנים של בצל להפתיע

ה בצל זהו מזון חיוני במטבח והוא חלק מתכונים רבים, בהם הוא מספק טעם, מרקים, מרקים, תבשילים, מנות דגים, בשר, רטבים, מרינדות, זיתים, סלטים או עם ירקות. יש צורות שונות, טעמים, גדלים וצבעים, המתוקים ביותר הם בצל לבן ואת picantones ביותר סיגליות.

בנוסף, מנקודת מבט תזונתיים, אנו יכולים לומר כי בצל עשיר במים, סיבים, ויטמינים של קבוצה B, A, C ו- E, מינרלים כגון אשלגן, מגנזיום, זרחן, סידן, נתרן, גופרית, כלור וברזל. .

האם אתה יודע איך אפשר להפחית את הטעם האינטנסיבי של בצל אם אתה רוצה לאכול אותם גלם? פשוט מאוד: אתה רק צריך לזלול אותם כמה דקות במים רותחים או להשאיר אותם לטבול במים קרים.

המתכונים שאנו מספקים להלן יהיו מוכנים עם בצל ובצל, האחרון מודגש על ידי טעם עדין שלהם.

בצלים ממולאים

כדי להכין את המתכון הזה נצטרך לשים בצל או שניים עבור כל סועד. אנחנו מכינים את המתכון עם 2 בצלים, כמו עבור שני אנשים. ה בצלים ממולאים הם מאכל מאוד מזין, הוא עשיר מאוד והם קל לעשות.

המצרכים:

2 בצל גדול למדי.
ביצה
פרוסת לחם ללא קרום.
2 כפות חלב.
100 גרם. של חזיר מבושל מבושל.
כמה עלי פטרוזיליה טחונים.
שמן זית כתית מעולה
4 פרוסות גבינה.
2 כפות גבינה מגוררת מגוררת.
קמצוץ של פלפל שחור טחון.
סאל.
חמאה קטנה כדי לשמן את המגש או המקור.

עיבוד:

אנחנו מניחים את פרוסת השרייה בחלב. ברגע שהוא רטוב היטב אנו לגרוס אותו ולשמור אותו. שמנו את התנור לחמם מראש עם טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס עם חום למעלה ולמטה.

אנחנו מסירים את העור לבצל ולשטוף אותם היטב. אנחנו מניחים את הבצל כדי לצרוב בתוך קלחת עם מים רותחים קצת מלח. אנחנו מבשלים כ 5 דקות.

מסננים את הבצל ומניחים להם להתקרר מעט. בזהירות לחתוך את הבצלים במחצית ובסיוע כף אנחנו לחלץ את עיסת לעשות חור ולמלא אותם.

אנו שומרים את העיסה. במחבת לשים קצת שמן כדי sauté בשר חזיר טחון. החמנו את הבשר בלי לעצור כדי לבחוש.

אנחנו מסירים מהאש, מכניסים לקערה ושומרים אותה. עיסת הבצל שהזמנו קצצה אותו ומערבבת אותו עם הבשר והלחם ספוג. אנחנו מוסיפים גם את הפטרוזיליה הטחונה, את הפלפל השחור, את הגבינה המגודרת, את המלח ומערבבים לערבב.

בעזרת כף אנחנו לוקחים קצת מהתערובת וממלאים את הבצל. שמנו על כל בצל פרוסה של גבינה גרוייר.

אנחנו משמנים את תחתית מגש או מקור עם מעט חמאה ומניחים את הבצל לבשל בתנור במשך חצי שעה, עד שהם זהובים זהובים.

אנחנו מסירים את המגש מהתנור, מסדרים את הבצלים הממולאים בצלחות בודדות או במגש.

בצלים ממולאים הם אידיאליים ללוות מנות דגים, בשר, אורז, פסטה, ירקות מוקפצים.

בצל עם צימוקים

בצל יש טעם עדין מאוד זה מתכון " בצל עם צימוקים " הוא עשיר מאוד, הם אידיאליים ללוות מנות אורז, פסטה, בשר, דגים, ירקות בגריל או סלט.

המצרכים:

חצי קילו בצל
כמה גבעולים של טימין חתוך טרי.
30 גרם של צימוקים ללא זרעים.
160 מ"ל. של מרק ירקות או תוצרת בית.
75 מ"ל. יין לבן.
קמצוץ של פלפל שחור טחון.
סאל.
מים חמים

עיבוד:

שמנו את הצימוקים המרטיטים בקערה עם מים חמים. בסיר אנחנו שמים את בצל ירוק כדי לצרוב במים רותחים עם קצת מלח במשך כ 5 דקות. אחרי הזמן, אנחנו מרוקנים את הבצלים היטב ומניחים אותם בקדירה.

שמנו קצת מלח על הבצל, קמצוץ של פלפל שחור טחון, טימין טחון ויין לבן. אנחנו מבשלים עם חום גבוה, כך היין מתאדה, אנחנו מכבים את האש ואת מילואים.

בסיר מחממים את המרק. אנחנו מוסיפים את המרק החם לבצל, מכסים את הקדירה ומבשלים את הבצל במשך חצי שעה עם חום בינוני.

מסננים היטב את הצימוקים. כאשר בצל הם רך להוסיף צימוקים סחוט.

מבשלים את הבצל במשך 8 דקות נוספות.

אנחנו מכבים את האש ויש לנו מוכן בצל שלנו עם צימוקים לטעום אותם מלווה את לקישוט כי בחרנו, עם אורז לבן הם עשירים מאוד.