משקאות ירקות: חלופות טובות לחלב פרה
זה הרגיל, כאשר אדם צורכת חלב פרה, זמן קצר לאחר נוטה לסבול מתסמינים כגון עיכול לא טוב, גזים וקלקול הקיבה. זה נקרא אי סבילות ללקטוז, והמציאות היא כי אנשים רבים במקור לא יודעים שהם סובלים מהפרעה זו.
זה חוסר סובלנות מופיע כאשר יש - גירעון לקטז במהלך תהליך ספיגת לקטוז במעי הדק, כאשר הוא עובר לתוך המעי הגס מבלי להתפורר, מתחיל להתסיס.
כל זה אומר כי האדם אינו מסוגל לעכל לקטוז כראוי, אשר מוביל גז צרבת, בין הפרעות עיכול אחרות הקשורות בבטן.
אבל זה לא אומר שאתה לא יכול ליהנות מכל הטעם ואת היתרונות של חלב. ישנן אפשרויות בשוק כגון חלב ללא לקטוז. למרות שזה גם שימושי לבחור חלופות אחרות, כמו במקרה של חלב חלבי.
כמה סוגים של משקאות צמחיים יש?
- חלב סויה: חלב סויה ללא ספק הופך לאחת החלופות הידועות ביותר לחלב פרה. זה עשיר מאוד ויטמינים B וחלבונים. זה עוזר להפחית כולסטרול ו טריגליצרידים, בנוסף להיות מניעה טובה של מחלות לב וכלי דם.
- חלב שיבולת שועל: היא אחת האפשרויות התזונתי השלם ביותר. הוא עשיר בפחמימות, ויטמינים מקבוצת B, ויטמין E ו- D, כמו גם מינרלים (אשלגן, ברזל, סידן, זרחן, מגנזיום, נחושת ואבץ) וקרוטנים.
- חלב שקדים: זה משקה צמחי כי הוא פירט מן השקדים, כמה אגוזים התורמים יתרונות חשובים מאוד cardiusaludables. הוא עשיר במינרלים, בנוסף לסיוע להורדת הכולסטרול ולמנוע אוסטאופורוזיס.
- חלב חמניות: הוא משקה ירקות עשיר בשומנים צמחיים, מינרלים כגון מגנזיום וזרחן, וגם מעדיף תפקוד טוב של המוח.
- זרעי דלעת חלב: זרעי דלעת מספקים חומצות שומן לינוליות ולינולניות, מינרלים (כגון אבץ, מגנזיום, ברזל וזרחן) וויטמינים. זה עוזר לשמור על מערכת הלב וכלי הדם טוב.
- חלב אורז: זה משקה אנרגטי באמת בגלל התוכן פחמימות גבוהה שלה. בנוסף, זה עוזר לשפר את המעבר במעיים.
- חלב סומסום: זרעי שומשום עשירים במיוחד במינרלים (כגון אבץ, ברזל, נחושת, סידן, מגנזיום, זרחן וכרום), וכן מספקים חלבונים ושומנים בלתי רוויים כמו אומגה 6 וחומצות שומן אומגה 9.
מידע תזונתי של חלב חלבי
בהתאם לסוג של חלב צמחי כי יהיה נצרך הם יתרום ערכים תזונתיים שונה
כדי לתת רק דוגמה אחת פשוטה, במקרה של חלב סויה יש לנו משקה ירקות עשירים במיוחד בחלבון, ואילו חלב שיבולת שועל בולט על התוכן הגבוה של פחמימות.
אלה משקאות ירקות בולטים עבור התוכן הגבוה שלהם של חומרים מזינים חיוניים, כגון ויטמינים ומינרלים חיוניים לתפקוד תקין של הגוף שלנו.
לכן, אין ספק שאנחנו עומדים בפני מעולה חלופות לחלב פרה, אידיאלי לתזונה בריאה ומאוזנת.
למה הם יכולים להיות חלופה טובה לחלב פרה?
אם אתה שוקל את האפשרות למצוא חלופות או תחליפים לחלב פרה, סביר מאוד שזה בגלל שזה לא מרגיש טוב, כי אתה הפסיק לאהוב, כי יש לך נחשב בעקבות תזונה טבעונית או צמחוני, או כי אתה חושב שאתה יכול לסבול של אי סבילות ללקטוז.
האמת היא שזה סוג של חוסר סובלנות שתחולתו עלתה באופן מפתיע בשנים האחרונות, כנראה משום שהתחלנו להיות מודעים יותר לתסמינים הנוטים להופיע כאשר אנו סובלים ממנה, וגם בגלל האמצעים ל לאבחן אותו הפך נגיש יותר.
כך או כך, האמת היא משקאות ירקות הם אפשרויות מעניינות אם אתם מחפשים להחליף חלב פרה, אבל אנחנו חייבים ללכת בחלקים.
חלב - ותוצרי הלוואי שלו - בולטת על היותה קבוצה של מזונות מלאים להפליא, הודות לתרומתה בחלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה, ויטמינים ומינרלים כבסיס לסידן.
לכן, אם אנחנו לוותר על חלב אנחנו בתורו לוותר על אחד המאכלים המלאה ביותר הקיימות בתזונה שלנו. עם זאת, אין זה אומר כי הוא מזון חיוני (במיוחד, משקה). למעשה, תזונאים רבים מסכימים כי, במציאות, אנחנו צריכים רק לשתות חלב בילדות.
עם זאת, משקאות ירקות מציעים יתרונות מעניינים על חלב פרה. לדוגמה, הם בולטים עבור a פרופיל השומנים טוב יותר, לאחר כמות הרבה יותר נמוכה של חומצות שומן רוויות, בעוד התרומה שלה חומצות שומן בלתי רוויות הוא גבוה יותר.
לכן, למשל, isoflavones המופיעים במשקה סויה לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם, והוא יכול להיות מאוד מעניין עבור נשים במהלך גיל המעבר.
כיצד לבחור משקה ירקות בריא: שני היבטים שבהם אתה צריך להסתכל
אם אתם מתכננים להחליף חלב עבור כל משקה ירקות אחר, ולכלול אותו בתזונה היומית שלך, עליך לזכור שני יסודות בסיסיים: אם הם מועשרים או לא עם סידן וויטמין D, ואת כמות הסוכרים הוסיף.
זה בדרך כלל נפוץ מאוד למצוא משקאות צמחיים אשר סוכרים נוספו (או בצורה של סוכר, סוכר חום, סוכר חום קני שלם, פאנלה או סטיביה), כך משקה טבעי, כי ככל הנראה נוטה להיות בריא , הוא הופך לנוזל עם תוכן גבוה של סוכרים, כך שזה לא יהיה מספיק. במובן זה, עדיף להשליך כל משקה ירקות המספק יותר מ 5 גרם של סוכר לכל 100 מ"ל.
אנחנו חייבים גם לבדוק אם משקאות הירקות הועשרו עם סידן וויטמין D. בדרך זו נוכל לפצות על הסיכון של אובדן אלה חומרים מזינים כאשר אנו מסירים את החלב מן הדיאטה שלנו. לכן, עדיף לבחור משקאות המכילים לפחות 120 מ"ג לכל 100 מ"ל בצורה של סידן ציטראט.
תמונות | Istockphoto מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאמשקה ירקות
