Rúcula: תכונות ויתרונות
ה ארוגולה הוא צמח השייך למשפחה של חזיות, אשר גדל בחלק גדול של אירופה בטבע, והוא מאופיין על ידי צבע ירוק עז שלה.
בנוסף לצבעו הוא בולט על היותו צמח קטן. המאפיינים הם עלים שלה, מוארך ומשונן בקלות להבדיל אותו צמחים קולינריים אחרים.
הטעם שלה, לפעמים מתובל (להיות של משפחת חרדל), הופך אותו צמח כי במטבח משמש מאוד להכנת מתכונים טעימים, במיוחד באיטליה, שם נוטה להיות בשימוש נרחב להכנת סלטים עם עגבניות ומוצרלה.
אם אתה רוצה לשתול אותו בבית כדי ליהנות ממנו בקלות רבה יותר, פשוט לשתול אותו בתיבות פרחים וסירים ולתת אותו פעם בשבוע. תראה כמה מהר הוא גדל במהירות.
היתרונות של ארוגולה
במטבח, ב עלי רקטה, המספקים טעם שונה למתכונים המלווים, במיוחד בסלטים טריים וטעימים המבוססים על עגבניות וירקות אחרים (כגון סלרי).
בדיוק בעלים שלה אנו מוצאים את רוב תכונות של ארוגולהלהיות עשיר בקרוטן ו בתורו לתרום compounds כגון זאקסנטין (פיגמנט צהבהב שמגן על הרשתית האנושית מפני קרינה אולטרה-סגולה) לוטאין (פיגמנט צהבהב עם אפקט נוגד חמצון, אשר מטפל בחלק החיצוני של הרשתית).
מסיבה זו ארוגולה היא מזון אידיאלי כדי לחזק את בריאות העיניים, כמו גם עבור למנוע קטרקט. זה בעצם צמח אידיאלי עבור לטפל בבריאות העיניים והעיניים.
כמו כן, התוכן נוגדי החמצון שלה הופכים אותו צמח מעניין למניעת סרטן, במיוחד ב מניעת סרטן המעי הגסתודה אינדולים הוא מכיל
לתרום סידן, אשר מסייע גם ב הגנה וצמיחה של עצמות.
יתרונות תזונתיים של ארוגולה
קלוריות | 25 קק"ל. | ||
חלבונים | 2.95 גרם. | ||
פחמימות | 0.15 גרם. | ||
סה"כ שומן | 0.15 גרם. | ||
סיבים | 1.55 גרם. | ||
ויטמינים | מינרלים | ||
ויטמין A | 3,500 I. | נתרן | 0.16 מ"ג. |
ויטמין C | 2.3 מ"ג. | אשלגן | 190 מ"ג. |
אחרים | סידן | 165 מ"ג. | |
בטא קרוטן | 215 מק"ג | מגנזיום | 15 מ"ג. |
לוטאין / זאקסנטין | 535 מק"ג | ברזל | 1,65 מ"ג. |
תמונות | JustyCinMD / SanFranAnnie מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך.
