מזון ותזונה בקשישים: מזון וייעוץ

למרות תוחלת החיים גדל, נכון שיש מחלות מסוימות שבדרך כלל מופיעות, למשל, כאשר 60 שנה, אשר משפיע באופן מכריע לא רק בשנים שאנו יכולים לחיות, אלא באיכות של זה. בנוסף, האם ידעת שרבות מהמחלות האלה קשורות למזון שאחריו כל החיים, וגם זה נעשה בעקבותקשישים?.

מסיבה זו, אחת השאלות הבסיסיות היא לנסות לדעת מהו הדיאטה הטובה ביותר שניתן לעקוב אחריו בגיל השלישי, תוך ידיעה כיצד תזונה מאוזנת צריכה להיות ברגע המיוחד הזה של החיים.

כפי שאנו נכנסים שנים, הם מציגים סדרה של הפרעות שונות נוטים להשפיע על הדיאטה. אחד החשובים ביותר, למשל, הוא אובדן תותבת, אשר נוטה לעכב את הצריכה של מזונות מסוימים, במיוחד אלה של עקביות קשה.

דווקא מסיבות אחרות זה מומחים מומחים רבים ממליצים לפתח או לשנות אפילו את האוכל עצמו כדי לנסות לקבל מרקם רך, כדי להקל על הצריכה שלה. במידה מסוימת, יש לקחת בחשבון כי תחושת הטעם פוחתת, כך מצגת צבעונית יותר של הכלים יש צורך, תוך שימוש תבלינים המסייעים לשפר את הטעם של הארוחות.

כיצד צריכה התזונה להיות בגיל השלישי?

להגדיל את צריכת פירות, ירקות, קטניות ודגנים

על אף היותו חיוני בתזונה בריאה, מגוונת ומאוזנת, בעידן השלישי חשוב להגדיל את צריכת הפירות, הירקות והירקות הטריים, המתבלטים כעשירים במיוחד במים, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, וכן נוטים להיות דל שומן ו קלוריות.

אנחנו גם לא צריכים לשכוח מזון חיוני מזון כמו במקרה של דגנים וקטניות. במקרה של דגנים, למשל, מומלץ דגנים מלאים, עשירים במיוחד בסיבים, אשר מסייעים לשפר את המעבר במעיים, לשמור על תנועתיות נאותה במעי ולמנוע עצירות (אשר בדרך כלל מגדילה בשלב זה גיל).

הפחתת שומנים רוויים והגדילה של שומנים בריאים

אמנם ראוי לעקוב אחר המלצה זו תזונתיים בכל גיל, זה בטוח כי במהלך הגיל השלישי זה אפילו חשוב יותר, שכן בשנים אלה את הסיכון למחלות לב וכלי דם עולה, במיוחד אם רמות השומנים בדם גבוהות (כולסטרול ו טריגליצרידים).

אז, רצוי להפחית את צריכת השומנים הרוויים כי אנחנו בדרך כלל למצוא מזונות ממוצא מן החי כגון בשר אדום ונקניקיות, ו להגדיל שומנים בריאים, כגון חומצות שומן חיוניות אומגה -3, אומגה 6 ואומגה 9.

מזונות עשירים בחומצות שומן אומגה -3:

  • דגים בעיקר סלמון, מקרל וסרדינים.
  • אגוזים: אגוזים, שקדים ואגוזי לוז.
  • זרעים: זרעי פשתה או זרעי פשתן.
  • ירקות: סויה.

מזונות עשירים בחומצות שומן אומגה 6:

  • שמנים צמחיים:שמן חמניות (שמן חמניות מזוקק מומלץ), סויה ושמן תירס.
  • ביצים.
  • מוצרי חלב: במיוחד מוצרי חלב מועשרים.

מזונות עשירים בחומצות שומן אומגה 9:

  • שמנים צמחיים:שמן זית (במיוחד שמן זית כתית מעולה), חמניות, שמן ארגן ושמן חריע.
  • פירות:במיוחד האבוקדו.
  • אגוזים:שקדים, אגוזי לוז ופיסטוקים.

הגדל את הצריכה של שומנים צמחיים

יחד עם זאת, כי במהלך התקופה השלישית מומלץ מאוד להפחית את צריכת השומנים הרוויים, מומלץ גידול שומנים צמחיים, אשר אנו מקבלים בדיוק מן הצריכה של מזונות ממוצא צמחי.

זה מומלץ בעיקר שומנים צמחיים שמקורם בשמן זית (אם אפשר שמן זית כתית מעולה), מזון חזק, כי למעשה, עם מיקום בולט מאוד דיאטה בריאה כל כך מוערך - ים תיכוני. כמובן, אנחנו צריכים להימנע לצרוך יותר מדי, ולכן מומלץ לא יעלה על 2 כפות שמן זית ביום.

מצד שני, אנחנו חייבים לעקוב אחר תיוג של מזונות מסוימים ומוצרי מזון שבו הוא ציין כי הם מכילים שמנים צמחיים. הסיבה ברורה: אתה צריך להימנע שומנים צמחיים משמן דקלים או שמן ליבה דקל שמן קוקוס, בגלל התוכן הגבוה של שומנים רוויים.

בחירה בחלב דל שומן או דל שומן

מוצרי חלב ומוצרי חלב מומלצים בכל שלב של החיים. במיוחד, הם חשובים במיוחד במהלך הילדות והתבגרות בזכות העושר שלהם חלבונים באיכות טובה סידן (חיוני להתפתחות של עצמות ושיניים).ובגיל השלישי הם גם מעניינים, דווקא בגלל עושרם התזונתי. לדוגמה, חלב נחשב מזון "השלם ביותר"על ידי תזונאים רבים.

כמובן, מומלץ להימנע מחלב שלם, ולהחליף אותו עם זנים אחרים עם תוכן פחות שומנים רוויים, כמו למשל במקרה של חלב דל שומן או חלב דל שומן.

מצד שני, מומלץ גם להגדיל את צריכת הסידן וויטמין D. למעשה, אלה שני חומרים מזינים חיוניים מאז ויטמין D מסייע ספיגה נכונה של סידן. אפשרות מצוינת, למשל, היא להגדיל את צריכת הסידן (לא רק למצוא סידן, גם אגוזים כגון אגוזי מלך ושקדים), ולחשוף את העור לשמש כ -30 דקות בכל יום (עבור למשל, בזמן שאתה לוקח לטייל להתאמן פעילות גופנית).

הגבל את צריכת המלח והסוכר

מקובל שבמקרים רבים, כשאדם מגיע לשלב זה, הוא גם מלווה בשורה של פתולוגיות והפרעות שהן די מקובלות, כגון, למשל, סוכרת או לחץ דם גבוה. בנוסף, זה גם שכיח עבורם לעקוב אחר טיפול רפואי המבוסס על תרופות כדי לשלוט ברמות גלוקוז גבוהות ו / או לחץ דם.

לכן, זה מאוד מתאים להפחית או להגביל את צריכת המלח כדי למנוע סיכונים קרדיווסקולריים מיותרים. כדי להשיג זאת אנו יכולים למנוע הוספת מלח מנות שלנו ואת האוכל שאנו מכינים כאשר אנו במטבח, ולהחליף את המלח עם עוד אפשרויות טבעיות ובריא יותר, כגון תבלינים או עשבי תיבול.

אנחנו חייבים גם להגביל את צריכת הסוכר. וזה לא רק מומלץ להגביל את הצריכה של ממתקים, מאפים ועוגיות. אנחנו חייבים גם להגביל את כמות הסוכר שאנו שותים עם קפה עם חלב, לחתוך טיפוסי או תה. הטוב ביותר? נסו להתרגל לטעם של משקאות פופולריים אלה. מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך.

Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet (none 2019)