מידע על תזונה לביצה

ה ביצה כבר לאורך ההיסטוריה אחד המאכלים הנצרכים ביותר על ידי בני אדם. הצריכה שלה החלה עם הרבייה של ציפורים החווה הראשונה באזורים מסוימים של הודו ודרום מזרח אסיה סביב שנת 3000 לפנה"ס.

באמצע הרומית פעמים זה גם הפך מזון יקר מאוד כפי שהוא שימש בחטיפים רבים ובימי הביניים זה אפילו הפך לאחד חילופי הכי טוב כאשר מחליפים כל סחורה. ההשלכות שלה בתקופה זו היו כאלה, שאפילו ציירים רבים כמו לאונרדו דה וינצ'י, השתמשו בחלמון הביצה כדי לצייר את עבודותיהם.

צילום: סרים / Istockphoto

כיום, ובגלל הביקוש הרב שקיים, הייצור ביצים גדל באופן אקספוננציאלי הודות לקידום הטכנולוגיה ואת ההשתלה של אור מלאכותי ב staves. למעשה, הוא הצליח אפילו לשנות גנטית את התרנגולות עם המטרה היחידה שהם הרבה יותר פרודוקטיביים בטווח הארוך.

  • הביצה: יתרונות ומאפיינים של מזון מזין

מהם החומרים המזינים העיקריים של הביצה?

עכשיו, לאחר שלמדנו קצת על ההיסטוריה של הביצה, נעבור כעת לתוך חומרי הזנה העיקריים שלה, כך שהכל יהיה הרבה יותר ברור ובו בזמן להמיס כמה מיתוסים הקיימים סביב האוכל הזה.

עשיר בחלבונים באיכות גבוהה

ביצה לבן יש הרכב של 88% בלבד של חלבונים, בעוד 50% החלמון הוא עשוי מים יחד עם חלבונים ושומנים אחרים. שני החומרים המזינים מספקים לנו את כל אותן חומצות אמינו חיוניות, תפקוד נכון של כל חילוף החומרים שלנו והפצה אופטימלית של כל החומרים המזינים דרך האורגניזם.

תוכן גבוה של שומנים בלתי רוויים

הוכח כי הביצה היא גם מזון בעל שיעור גבוה של שומנים בלתי רוויים. כמו כן, יש לציין כי הם מכילים lecithin, תרכובת אורגנית שבה ניתן להמיס את השומנים המיוצרים בעורקים והעורקים, מה שהופך אותו ברית גדול להילחם עודף משקל.

מספק ויטמינים A ו- D

נמשיך בחלק זה כדי לדבר על העובדה כי הביצה היא גם מקור בלתי נדלה של ויטמינים A ו- D. הראשון מספק את carotenes הדרושים לתפקוד נכון של הלב, ובמקביל הוא נמנע כל סוגי סרטן כגון סרטן הפה, ריאה ובטן. מצידה, ויטמין D גם מחזק את המערכת החיסונית שלנו, מונע אוסטאופורוזיס תורמת להיווצרות וצמיחה של עצמות.

  • ביצה לבן: יתרונות ומאפיינים לבריאות

הוא מכיל שפע של ויטמינים

ביצה גם מספק כל מיני ויטמינים, ביניהם מגנזיום ואשלגן, שני חומרים מזינים חיוניים לתפקוד הנכון של המוח להיפרד מתח וחרדה. הוא גם עשיר בזרחן, ברזל, נתרן ואבץ, מינרלים חיוניים לפיתוח אופטימלי של השרירים והעצמות שלנו.

צילום: אמריטה / Istockphoto

הרכב תזונתי של הביצים

  • קלוריות: ביצה קטנה מספקת 69 קלוריות.
  • חלבונים: 7.7 גרם.
  • שומן: 6.66 גרם.
  • מים: 44.8 גרם.
  • כולסטרול: 245 מ"ג.
  • ויטמין A: 136 מ"ג.
  • ויטמין E: 1.2 מ"ג.
  • זרחן: 128.9 מ"ג.
  • ברזל: 1.2 מ"ג.
  • מגנזיום: 7.3 מ"ג.
  • נתרן: 85 מ"ג.
  • אבץ: 1.3 מ"ג

היבטים לקחת בחשבון כאשר צריכת ביצים

פעם ידוע לעומק את ערכי התזונה של הביצה, נמשיך לסגור את המאמר הזה כדי לספר לך כמה היבטים לקחת בחשבון על האוכל הזה:

  • הימנע לוקח גלם. בגלל הביצים לבוא ישירות ציפור כמו העוף, זה נורמלי כי הוא מכיל כל מיני חיידקים בפנים. לכן, אנחנו צריכים להימנע לוקח אותו גלם כדי למנוע התקשרות סלמונלוזיס.
  • ביצה ביום זה לא רע לבריאות שלך. יש לנו תמיד את הרעיון מראש כי בליעה מסיבית של ביצים יכול להיות מסוכן עבור רמות הכולסטרול בדם. אבל זה לא בדיוק כך. אם ניקח את זה פרוש או מרוסק ללא טיגון, אנו יכולים להפיק תועלת חלבון גבוהה שלה תוכן ויטמין ללא סיכונים אמיתיים לבריאות שלנו.
מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאמזון

האם ביצים הן מזון בריא - קטע חזק במיוחד (none 2019)