מיתוסים על שוקולד וכמה אמיתות בריאות
יש רבים היתרונות של שוקולד כי, נצרך באופן קבוע אך מתון וללא מוגזמות, נותן לנו את זה מוצר טבעי, נחשב אותנטי מעדן של האלים במשך מאות שנים.
אבל כמו עם קפה או לחם, כל אוכל טוב תמיד נוטים להקיף אותך עם מיתוסים מסוימים או אמונות, כי ברוב המקרים, יכול להיות לא בסדר.
בין המאפיינים המוכחים שלה, אנו מוצאים זאת זה מזון אפרודיזיאק מסוגל להגביר ליבידו, זה נוגד חמצון, זה משפר את מצב הרוח שלנו, להיות עשיר של פלבנואידים משפר את בריאות הלב שלנו.
עם זאת, אסור לנו לשכוח כי זה לא אותו דבר לאכול שוקולד חלב מאשר שוקולד כהה (הגרסה הטהורה ביותר, ולכן העשיר ביותר תזונתיים נכסים).
אם אתה חובב שוקולד, כמו הרבה או אפילו יותר מאיתנו, אתה בוודאי מעוניין לדעת קצת יותר על המציאות הקיימת או לא בקרב רוב מיתוסים על שוקולד המקיפים את האוכל הטעים הזה.
מיתוסים על שוקולד וכמה אמונות שגויות
שוקולד גורם או מחמירה acne
זהו אחד המיתוסים המפורסם ביותר שוקולד. אבל שמעת פעם כי מזון כמו chorizo גם גורם הופעת פצעונים פצעונים?
הדבר היחיד הוא זה את השומן שאנו לבלוע דרך הדיאטה אינו מצטבר בבלוטות החלב.
שוקולד יוצר התמכרות
כמו קפה, זה עוד אחד המיתוסים הנפוצים ביותר על שוקולד. אין מחקרים מדעיים שיאשרו זאת, אם כי הוכח כי שוקולד מגביר את מצב הרוח ומשפר אותו.
לפיכך, אנשים אשר עשויים להרגיש עצוב נוטים לצרוך את זה יותר מדי, אבל לא ליצור התמכרות.
שוקולד הוא תחליף למין
למרות שזה מזון אפרודיסיאק (הוא מכיל טריפטופן ו phenylthylamine), האמת היא כי כאשר אנו אוכלים אותו המוח משחרר אנדורפינים, אותו דבר משחרר אחרי אורגניזם. אבל אין דמיון כי שוקולד יכול להחליף אותו.
תמוכות שוקולד
אנשים רבים יודעים, גם אם זה לא נכון, כי השוקולד רועד, כך שהם להימנע ממנו אם הם סובלים מעצירות או פשוט נוטים להתרחק ממנו. ככל הנראה, מקורו של מיתוס זה נמצא כי, באופן יעיל, כאשר כמויות גדולות של שוקולד נצרכים, קלקול קבה עולה, ועם זאת כמה בעיות כדי להיות מסוגל ללכת לשירותים בדרך כלל.
עם זאת, המציאות שונה למדי: קקאו עשיר ב תוברומין, אשר יש את הייחודיות של תנועות המעי הרגיז, אשר יכול לגרום לשלשולים כאשר הוא נצרך יתר על המידה.
כמובן, זה מזון contraindicated במקרה של תסמונת המעי הרגיז (או תסמונת המעי הרגיז).
כמה אמיתות בריאות על שוקולד
שוקולד הוא מזון אנטי מתח
שוקולד יש תוכן גבוה קקאו, במיוחד אם הוא נצרך במגוון הטהור ביותר שלה (הידוע גם בשם שוקולד שחור), במיוחד כאשר כמות הקקאו עולה על 70%.
אז, קקאו הוא מסוגל ליצור סדרה של תגובות ברמה ההורמונלית, כך תזונאים רבים רואים את זה בתור מזון אנטי. או, מה אותו דבר, יש לנו אוכל נפלא מסוגל להפחית את רמות החרדה והמתח בגוף שלנו.
כפי שאתה בוודאי יודע, הגוף האנושי מגיב לגירוי של ייצור סרוטונין שוקולד, שהוא הורמון המקושר הן לתחושת האושר והשלווה והן לרווחתה הרגשית.
מצד שני, הסוכר שנוסף לתת לו טעם מתוק ולהפחית את המרירות שלו גם מגביר אנדורפינים וסרוטונין, ולכן השוקולד פועל על ידי שינוי מצב הרוח ואת הרגולציה של רמות החרדה. אבל כפי שאמרנו תמיד, מומלץ לצרוך שוקולד ללא תוספת סוכר, מתרגל לטעמו.
מפחית כולסטרול רע תוך הגדלת טוב
במקרה של כולסטרול גבוה אכילת שוקולד טהור הוא בריא מאוד, כל עוד הוא אינו נצרך יתר על המידה. היתרונות שלה נמצאים התרומה של נוגדי חמצון וחומצה אולאית, אשר מסייעים להפחית הכולסטרול הרע מצד אחד ולקדם את הייצור של טוב.
תוכן נוגד חמצון גבוה
הקקאו שעליו נוצר השוקולד הוא מזון בעל תכולה גבוהה של נוגדי חמצון, בעיקר פוליפנולים. אלה מסייעים לגוף שלנו כדי להפחית את הפעולה השלילית של רדיקלים חופשיים, בנוסף עיכוב ההזדקנות מוקדמת של התאים שלנו.
עשיר מאוד בברזל
האם ידעת כי שוקולד יש כמות טובה של ברזל? זה תורם כמעט את אותה כמות כמו שעועית, כך שהוא הופך להיות מזון אידיאלי לעידוד הייצור של כדוריות דם אדומות, מניעת מחלות כגון אנמיה.מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאשוקולד
