דגים כחולים: סוגים, הטבות ומידע תזונתי
ה דג כחול הם מזונות הטוב ביותר עבור האורגניזם. הם מציעים כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים, פחות שומן להגן על הלב, בין יתרונות רבים אחרים. עשיר, קל לבשל, בסופרמרקט כל השנה, ולכל המשפחה, יש סוגים שונים של דגים כחולים וכולם טובים לבריאות שלך.
סלמון, טונה, מקרל, סרדינים או פורל הם כמה דוגמאות של סוג זה של דגים. אנחנו יכולים למצוא אותם לאורך כל השנה ב fishmongers ומפעלים רבים. דע את היתרונות שלה ואת המאפיינים. 
מחקרים מסוימים קובעים כי מינים מועילים ביותר של דגים כחולים הם מקרל או סרדינים, עבור אומגה 3. בתורו, ספרדית יותר ויותר לצרוך דגים כחולים יותר גדל המכירות שלהם בשנים האחרונות. עובדה נוספת לציין כי דגים כחולים יש חלבונים גבוהים יותר מאשר לבן, למשל.
סוגי דגים כחולים: הידועים ביותר
סרדינים
בגריל וכמו שרוצה, בזכות הדרכים השונות לבשל אותם לפי האזור שבו אנו נמצאים. יש לציין כי הם מאותה משפחה כמו הרינג, אנשובי, סרדינלה ו טרפון. 
כמו דגים כחולים מביא חומרים מזינים רבים: יש כמעט 10 גרם של שומן לכל 100 גרם של בשר. כמו רוב הדגים הכחולים, הוא מכיל חומצת שומן אומגה 3, אשר מוריד את רמות הכולסטרול ומקטין את הסיכון לסבול ממחלות הקשורות ללב.
ויטמינים של סרדינים הם מסוג B, A, D ו- E, בנוסף מינרלים כגון יוד, ברזל וזרחן. סרדינים, מושלם לפיתוח של ילדים (אם כי הטעם שלהם לא אוהב יותר מדי), עבור קשישים ובגרות, הוא טוב כי זה עוזר לצמיחה ולשפר את פעילות השריר.
אומגה הוא טוב להפחתת כאבי מפרקים, שיפור דלקת של חלקים מסוימים של הגוף, ומספק אנרגיה לחלק גדול של האוכלוסייה, כי צריך את החומרים המזינים הבסיסיים לאכול היטב לאורך כל היום.
טראוט
מועדף לסתיו חודשים, טראוט זה גם דג כחול נצרך מאוד בספרד. המינרלים שלה הם זרחן, סידן, אשלגן, מגנזיום, בנוסף המכיל ויטמין A, B2, B3. זה גם עשיר אומגה 3 אשר, בנוסף, המאפיינים המפורטים לעיל, מסדיר עודף משקל. 
זהו דג עם מספיק חלבון, ולכן הוא חיוני עבור אותם אנשים אשר מבלים הרבה אנרגיה כמו ספורטאים. הפורל מציג בשר רך, טעים ונעים, ובדרך כלל הילדים אוהבים אותו.
מה עוד, זה יכול להיות אכל עם בשר חזיר בפנים. פורל מקיראט הוא גם מאכל שונה במקצת אבל עם טעם חומצה כי בדרך כלל מתאים לחך רבים.
מקרל
ה מקרל זה דג כחול של יוצא מן הכלל, כי זה באמת מביא יתרונות רבים האורגניזם. זהו מקור של ויטמינים B1, B2, B3, B6 ו B12, ומינרלים הם יוד, ברזל וזרחן. 
החיסרון היחיד עשוי להיות שלה תוכן purine גבוהה, אשר אינו מועיל עבור אותם אנשים שיש להם hyperuricemia או צנית. מקרל הוא אכל בדרך כלל בפחית, אבל טרי, זה כמו שזה באמת בריא.
אנגולה
אמנם זה, אולי, פחות פופולרי, אנגולה o אגיליה זהו סוג של דגים כחולים המאופיינים על ידי מתן שפע של שומן, אבל חוץ מזה הוא נמוך במים יש כמות פחות של אומגה 3 חומצות שומן. 
צלופח יש ויטמינים A, D ו- E, ואת המינרלים זרחן, ברזל, יוד ואבץ. מגן על הלב, מחזק את העצמות ומספק פעילות נוגדת חמצון מעניינת. אמנם, כמו היבט שלילי, השומן שלה יכול להשפיע על עלייה של חומצת שתן, לא מומלץ עבור אלה שיש להם hyperuricemia.
ההמלצה על לקיחת דגים כחולים היא כשלוש פעמים בשבוע, עדיף לשלב אותו עם דגים לבנים, עם ירקות וגם עם אספקה טובה של פירות. כל השילוב הזה כולל תזונה בריאה ומגוונת לאכול מדי יום.
מהם היתרונות העיקריים של דגים כחולים?
ה דג כחול (ביניהם אנו מוצאים סלמון, מקרל או סרדינים, בין היתר), יש להם כולסטרול, אבל בכמויות נמוכות מאוד, ולכן זה לא רלוונטי כמו, במובן מסוים, הם בולטים הרבה יותר עבור להיות מזונות עשירים יותר באומגה -3.
בהתאם לדגים, התוכן המינרלי שלה יכול אפילו להיות עד סך של 25 פעמים גבוה יותר מזה של כל מזון אחר ממוצא מן החי.
דג כחול מכיל גם ויטמינים מסיסים בשומן, כי הם בהחלט נחוצים כדי לשמור עצמות חזקות (כמו במקרה ויטמין D), יש עוצמה נוגדי חמצון אפקטים ( ויטמין E) ואת היכולת ליצור תאים ( ויטמין A).
כפי שכבר ציינו לאורך כל ההערה, הדג הכחול מדגיש את תוכן האומגה 3 הגבוה והחשוב ביותר שלו, תורם לדוגמה כולסטרול גבוה יותר וכדי לשלוט בה, וגם למנוע את תנאי הלב השונים.
אבל גם עזרה נגד מחלות מפרקים, ואפילו את בעיות העור עצמם. כמובן, בקרב אותם דגים המספקים יותר אומגה -3 חומצה מדגיש מקרל, הרינג סלמון.
מידע תזונתי של דגים כחולים
למרות התוכן התזונתי תלוי בסוג של דגים, להלן נוכל לסכם מה הוא מידע תזונתי של דגים כחולים במונחים כלליים:
- מ 120 ל 200 קק"ל לכל 100 גרם.
- ויטמינים: מקבוצה B (B1, B2, B3 ו- B12), A ו- D.
- מינרלים: זרחן, נתרן, סידן, אשלגן, ברזל, מגנזיום ויוד.
- תכולת המים: 80%.
- חלבונים: 18 גרם לכל 100 גרם.
- פחמימות: לא יעלה על 1%.
- שומן: משתנה לפי המינים. עם זאת, התוכן שלה חומצות שומן אומגה -3 בולט.
