יתרונות ומאפיינים של יוגורט
אנחנו יכולים לשקול את יוגורט כמו מזון חיוני, אשר באמת לא יכול להיות חסר דיאטה מגוונת ומאוזנת ככל האפשר, בזכות היתרונות השונים והערכים התזונתיים שהיא מספקת. למעשה, 100 גרם של יוגורט לספק 180 מ"ג. של סידן, 240 מ"ג. של אשלגן ו 17 מ"ג. של מגנזיום, בנוסף ויטמין וויטמינים B.
זהו מוצר טעים, אשר כיום אנו יכולים בקלות למצוא סופרמרקטים, חנויות ואפילו herbalists (בגירסאות אקולוגיות יותר שלהם דיאטה). הוא עשוי מחלב מותסס על ידי פעולה של חיידקים להמיר לקטוז לתוך חומצה לקטית.
מה זה יוגורט? מה זה מורכב ההיסטוריה שלה
היוגורט הוא מזון ממוצא חלב, המתקבל מהתסיסה החיידקית של החלב. ליתר דיוק, על מנת לפרט את זה יש צורך לתסוס את החלב סוכר בחומצה לקטית, אשר דווקא מייחסים קינוח טעים זה טעם אופייני ועקביות.
אמנם יש ספקות רבים לגבי היתרונות של חלב ממוצא מן החי, על פי התוצאות שהתקבלו על ידי מחקרים מדעיים שונים שהיו מוצאים את ההשפעות שלהם לא כל כך חיובי לבריאות (מגביר ריר וגודש, מגדילה את הפיתוח של אלרגיות שונות לא עוזר למנוע אוסטאופורוזיס), אותו דבר לא קורה עם יוגורט, מזון שלפעמים היה מחורבן כמו חלב פרה דווקא משום שהוא בא ממנו, אבל האמת היא ששום דבר לא קשור לזה.
כך, במשך מאות שנים, היוגורט הפך למאכל מצוינות מאפיין של אירופה, אסיה והודו, עד שבסביבות 1900 מדען גירש את התכונות של יוגורט ביחס לתוחלת החיים של אלה שצרכו אותו הכי הרבה. אז: איכרים בולגרים.
היתרונות של יוגורט
עשיר בחלבונים, ויטמינים ומינרלים
יוגורט הוא מזון המספק חלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה. ולמה הם נחשבים ככה? ביסודו של דבר, כי הם מספקים את כל חומצות האמינו החיוניות, כך יוגורט הופך מזון מלא מאוד.
בנוסף, הוא עשיר בויטמינים ומינרלים. בין הויטמינים יש להזכיר את ויטמין A, D (חיוני לקליטה של סידן) וויטמינים של קבוצה B. בין המינרלים כוללים את עצם נוכחותם של סידן, זרחן, מגנזיום ואשלגן.
אידיאלי לשמור על צומח מעיים טובה
יוגורט עוזר לשמור על הצומח החיידקי הנוכחי במעיים במצב טוב ומסייע לטפל בנו.
מזון לעיכול קל
בניגוד לחלב, יוגורט הוא מזון שהלקטוז שלו כבר מוקדש, איכות שמתרגמת למוצר שקל יותר לעיכול, במיוחד בהשוואה לחלב.
מתאים לצמחי הנרתיק של נשים
צמחי הנרתיק מועשר מסייע במניעת זיהומים על ידי פטריות ושמרים כאחד. במובן זה, יוגורט הוא אידיאלי כדי להזין ולטפח את הצומח הנרתיק של נשים, בזכות התוכן חיידקים חיים המחזקים את המערכת החיסונית ולהעשיר את הצומח.
למעשה, זהו מזון אידיאלי עבור אותן נשים אשר בדרך כלל סובלים קנדידה.
התכונות של אכילת יוגורט ביום
לפני כמה זמן תהינו כמה יוגורטס ניתן לאכול מדי יום, שכן כמו כמעט עם כל המזונות, עודף הם תמיד שלילי. לכן, אם זה מועיל מאוד לאכול יוגורט כל יום.
- עשיר מאוד ויטמינים ומינרלים: כפי שאמרנו קודם, יוגורט עשיר מאוד בויטמינים ומינרלים. מדגיש, בראש ובראשונה, את נוכחותם של סידן, מגנזיום, אשלגן, זרחן וויטמינים A, D ו- B.
- עשיר בחלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה: הם נחשבים כך כי הם מספקים את כל חומצות האמינו החיוניות, כך איכות החלבונים שנמצאו יוגורט הם למעשה טוב מאוד. בשל תוכן זה חלבון עוזר להרגיע את התיאבון.
- עיכול קל: מאחר שהלקטוז המצוי ביוגורט מעוכל מראש, מוצרי לקטי אלה קלים לעיכול יותר מהחלב עצמו.
- טוב למעבר המעי שלך: תודה על העובדה כי היא שומרת על הצמחים החיידקים של המעי במצב טוב, ואפילו עוזר לשחזר אותו כאשר יש כמה שינויים במערכת העיכול, זה אידיאלי לשמור על תפקוד טוב של המעיים שלך.
- חלופה בריאה מאוד קינוחים אחרים, מלבד להיות מאוד תכליתי: במיוחד אלה קינוחים כי הם בעצם יותר קלורית. למעשה זה בולט להיות מוצר מאוד תכליתי, להיות טעים אם מלווה פרי, דבש, ריבות ואגוזים.
ערכים תזונתיים של יוגורט
כפי שאמרנו בהזדמנויות אחרות, יוגורט הוא אחד המאכלים המכילים ביותר סידן, מאז שתי יוגורט לתרום 50% מהמכסה היומית המומלצת של סידן.
לא לשווא, יש יותר חלבון, אשלגן, סידן וזרחן מאשר חלב, כמות גדולה של ויטמינים, ביניהם: ויטמין B2, ויטמין B12, חומצה פולית ו ניאצין.
כ -100 גרם של יוגורט מספק:
- 180 מ"ג. של סידן.
- 240 מ"ג. של אשלגן
- 17 מ"ג. של מגנזיום.
- ויטמינים: ויטמין A וויטמינים של קבוצה ב.
- מינרלים: אשלגן, אבץ ויוד, בין היתר.
בנוסף, זהו מזון מומלץ עבור אנשים הסובלים מעודף משקל או שמבצעים דיאטה של ירידה במשקל, שכן כל מנה (250 מ"ל) רק תורם 150 קלוריות. מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך.
