פנקייקס בננה: מתכון נפלא מן האיים הקנריים
ה פנקייק בננה הם גם קלאסי המתכונים של מאפיות האיים הקנריים על תאריכים של קרנבל. זהו מתכון של פעם משודר מדור לדור, שבו סבתותינו ואמהותינו ניצלו את הבננות שהיו בשלות לתת להן מוצא.
אנחנו יכולים גם לומר כי מתכון זה הוא מתכון לשימוש וכי בנוסף להכנת אותו על תאריכי הקרנבל הם גם מסורתיים בחג הפסחא או בכל עת של השנה, כאשר אנחנו רוצים לנצל את אלה בננות כי הם כבר בשלים.
את פנקייק בננה מפוזרים סוכר מגורען או סוכר מבריק, מלווה באופן מסורתי התזה של דבש. הצעות אחרות ללוות פנקייק בננה וכי הם עשירים מאוד הם:
- עם כדור גלידה וניל.
- מרחוץ עם שוקו חם.
- עם שמנת.
בנוסף, פנקייק אלה הם אידיאליים ליהנות בארוחת הבוקר, קינוח או חטיפים.
ה בננות הם פרי זה נותן לנו תכונות תזונתיים רבים, הוא עשיר אשלגן, סיבים, מגנזיום, ברזל, בטא קרוטן, חומצה פולית, ויטמיני B, ויטמין C, ויטמין E ... כמו גם כמות גדולה של פחמימות.
לכן בננה הוא מזון בריא מאוד עבור כל בני המשפחה במיוחד עבור הקטנים אשר נמצאים בשלב הצמיחה.
הבננה היא פרי כי בני נוער אוהבים לעתים קרובות, אלה פנקייק הם דרך נוספת להציע בננות לילדים, וילדים אוהבים אותם לעתים קרובות.
מתכון של פנקייקס בננה
המצרכים:
- חצי קילו של בננות בשלות.
- 3 ביצים
- 3 כפות סוכר.
- 200 מ"ל. של חלב.
- 120 גרם קמח.
- כפית שמרים
- קמצוץ של קינמון.
- כמה גרניטים של אניס.
- מיץ לימון.
- שמן חמניות או שמן זית כתית עדינה.
- הסוכר זוהר כדי לפזר.
- מותק ללוות.
עיבוד:
- אנחנו מסירים את העור מבננות. חותכים את הבננות לפרוסות, מכניסים אותם לכוס של הבלנדר ומוסיפים את מיץ הלימון, הסוכר, הביצים והיכו היטב.
- לאחר מכן להוסיף את גרניט של אניס, קינמון, חלב, קמח ושמרים. אנחנו חוזרים ומכים עד שהבצק מחובר היטב ובלי גושים. הבצק לא צריך להיות נוזלי אלא עקביות עבה.
- שים את השמן במחבת עם חום גבוה חום שמן לטגן את פנקייקס בננה.
- כאשר השמן חם בעזרת כף מרק, אנחנו לוקחים בצק לטגן את הפנקייק. החמנו את החביתות משני הצדדים.
- אנחנו מכסים צלחת או מגש עם נייר סופג או מפיות ללכת לשים את החביתות כדי לנקז את עודפי השמן.
- ברגע שיש לנו את כל הפנקייק מטוגן, אנחנו שמים את החביתיות בצלחת כדי לקרר אותם ולקחת אותם לשולחן. בזמן הצגת הפנקייק, מפזרים אותם עם קצת סוכר מבריק או מפוזרים סוכר מגורען.
כפי שאמרנו בעבר, הם מוגשים מלווה בשפע של דבש על גבי, או שאנחנו יכולים גם לטעום אותם מלווה כדור קטן של גלידת וניל, עם שמנת או שטוף שוקולד חם. ערכות נושאמתכונים של כנריות מתכונים של פנקייקס
