3 מתכונים פשוטים עם תפוחי אדמה

3 מתכונים פשוטים עם תפוחי אדמה

לפני כמה ימים הכרזנו על תכונות מזינות של תפוחי אדמה כמו גם היתרונות שלה. לאחר שידעו כמה בריא זה הופך פקעת, תפוחי אדמה לא צריך להיות חסר תזונה בריאה ומאוזנת.

אנחנו יכולים לאכול תפוחי אדמה בכל יום בכמות מתונה ומלווה במזונות הנכונים. בהזדמנות זו אנו מספקים 3 מתכונים להתכונן עם תפוחי אדמה, הם פשוט מאוד לעשות והם טעימים מאוד.

3 מתכונים טעימים עם תפוחי אדמה

אפייה תפוחי אדמה

ה אופים תפוחי אדמה הם בדרך המסורתית של בישול תפוחי אדמה במטבח שלנו. זה מורכב חיתוך תפוחי אדמה לפרוסות או גלגלים בערך 2 או 3 מילימטרים עובי ולאחר מכן לבשל אותם בתנור או חלוטים במחבת.

תפוחי האדמה אפויים מבושלים גם עם בצל לחתוך לתוך ג'וליאן ופלפל, יין לבן כמה מתכונים מוכנים גם עם שום ופטרוזיליה.

אופים תפוחי אדמה מבושלים בדרך כלל כמו לקשט ללוות מנות אחרות כגון מנות בשר, מנות דגים, ירקות, או טורטיות.

המצרכים:

• 5 תפוחי אדמה בינוניים
• בצל
• פלפל אדום
• יין לבן
• סאל.
• שמן זית כתית מעולה

עיבוד:

1. אנחנו לשטוף את הפלפל ולהסיר את העור, אנחנו יכולים לעזור קלף תפוחי אדמה. לאחר שהוצאנו את העור לחתוך את הפלפל לפרוסות.
2. לאחר מכן להסיר את העור לתפוחי אדמה ולשטוף אותם היטב. אנחנו חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות של כ 3 מ"מ.
3. אנחנו מסירים את העור מהבצל וחותכים אותו לפרוסות. שמנו מלח לתפוחי האדמה. במחבת לשים שמן זית לחום וכאשר חם מטגנים קצת את תפוחי האדמה.
4. בזמן שאנו מכניסים את התנור לחום מראש עם טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך 10 דקות. אנחנו מניחים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה.
5. מניחים את פרוסות הפלפל והבצל על תפוחי האדמה ומוסיפים מעט יין לבן, טפטוף של שמן זית כתית ומלח קטן. אנחנו מציגים את המקור בתנור ומבשלים את תפוחי האדמה בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.
6. אחרי שהוצאנו את מקור התנור, יש לנו תפוחי אדמה המאפייה שלנו מוכנים לטעום כמו צלחת בצד של המנה בחרנו.

תפוחי אדמה ממולאים בירקות

ממלאים תפוחי אדמה זה גם מתכון כי מניח משאב טוב ללוות מאכלים שונים, בשר, דגים, אורז, או גם לטעום אותם רק כמתנע או קורס ראשון. עבור המילוי אנחנו יכולים להשתמש בירקות שאנחנו הכי אוהבים.

המצרכים:

• 6 תפוחי אדמה בינוניים
• חצי פלפל אדום
• חצי פלפל ירוק
• בצל
• אספרגוס פראי.
• שמן זית כתית מעולה
• מים לבשל אספרגוס ותפוחי אדמה.
• מלח גס.
• קמצוץ של פלפל שחור טחון.

עיבוד:

1. אנחנו שוטפים היטב את תפוחי האדמה ולכן אין זכר לכלוך. בקדרה אנחנו מניחים את תפוחי האדמה ומכסים אותם במים.
2. מוסיפים מעט מלח ומבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, לא רכים מדי. מסננים את תפוחי האדמה בקפידה כדי שלא ייהרסו וישמרו אותם על מגש.
3. שוטפים את הפלפלים וקוצצים אותם לקוביות. אנחנו עושים אותו דבר עם בצל. שטפו את אספרגוס והכניסו אותם לקלחת עם מים כדי לכסות אותם קצת מלח.
4. מבשלים את האספרגוס עד למכרז. מסננים את אספרגוס וחותכים לחתיכות קטנות.
5. במחבת מניחים מעט שמן זית כדי לחמם את הבצל והפלפלים. כאשר הם כמעט סמוקים, מוסיפים את אספרגוס קצוץ, קצת מלח קצת פלפל שחור sauté יחד עוד כמה דקות.
6. שמנו את sautéed על צלחת מילואים. אנחנו מחלקים את תפוחי האדמה במחצית ו longitudinally, דואגים שהם לא נהרסו.
7. בעזרת כף, מרוקנים את תפוחי האדמה במרכז, בלי להגיע לעור, משאירים חלק מתפוחי האדמה בקצוות.
8. מה שרוקנו מתפוחי האדמה שאנחנו מוחצים בעזרת מזלג עד שהוא רוטב אותו. מוסיפים את הירקות המוקפצים לפירה ומערבבים את הכל יחד כדי ליצור בצק.
9. בעזרת כף אנחנו ממלאים את חצאי תפוחי האדמה שרוקנו. אנחנו מניחים את תפוחי האדמה הממולאים בצלחת או במגש, ולפני ההגשה אנחנו יכולים לחמם אותם קצת בתנור או במיקרוגל.

תפוחי אדמה לחשיבות

המתכון עבור תפוחי אדמה לחשיבות הוא מתכון מסורתי בגסטרונומיה של הקהילה האוטונומית של קסטילה ליאון.

זהו מתכון שהפך מאוד פופולרי במטבח שלנו, כי הוא מוכן באזורים רבים. כמו כן, פשוט להכין טעים מאוד.

תפוחי האדמה מצופים הראשון בקמח, ואז מצופה ביצה מכות ומטוגן. ברגע שהם מטוגנים, הם מבושלים עם בצל, שום וכמה חוטי זעפרן, בכמה מתכונים, בנוסף לבישול עם מרק או מים, הם גם מוסיפים קצת יין לבן.

המצרכים:

• קילו אחד של תפוחי אדמה
• 4 ביצים מוכות.
• קמח חיטה פשוט מנופה, כדי להכות את תפוחי האדמה.
• 2 שיני שום ללא עור טחון.
• בצל ללא עור וחותך או בצל.
• 2 גבעולי פטרוזיליה טחונים
• שמן זית כתית מעולה
• 8 שעועית זעפרן קטנה
• קמצוץ של מלח.
• 3 כוסות מרק או מים.
• גוש של פטרוזיליה טחונה לפזר על גבי המצגת.

עיבוד:

1. אנחנו מסירים את העור מתפוחי האדמה ושוטפים אותם היטב. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות של 1 או 2 ס"מ.
2. אנחנו מלחים את תפוחי האדמה, ואז אנחנו מעבירים את תפוחי האדמה הראשון דרך קמח מנופה ולאחר מכן דרך ביצים מוכות.
3. במחבת לשים לחמם את השמן. כאשר הוא חם, אנו מטגנים את תפוחי האדמה.
4. בינתיים, בואו נעשה בצק עם השום, הפטרוזיליה, חוטי הזעפר וקורט מלח. שמנו את הצ'יפס על מגש.
5. בתוך קלחת אנחנו מניחים צלחת שמן לחמם כדי לצבוט את הבצל. כאשר מחורצים, מוסיפים את המחית ומערבבים היטב, מבשלים עוד 3 דקות.
6. אנחנו מוסיפים את תפוחי האדמה המטוגנים לקדירה, יחד עם הבצלים המחוצים והמחית, ואז מוסיפים את הכל עם המרק או המים, מערבבים מעט ומבשלים את תפוחי האדמה בחום בינוני עד שמתחילים לרתיחה.
7. כאשר הוא מתחיל לרתיחה, להנמיך את החום למינימום לבשל את תפוחי האדמה במשך 20 או 25 דקות. כיבנו את האש והנחנו הכל במזרקה או במגש כדי לקחת אותם לשולחן.

הם מוגשים חם עם רוטב או מרק שלהם, עם פטרוזיליה טחון על גבי.

מתכון למאפה תפוחי אדמה (none 2024)