תהליך ההפעלה של אגוזים: איך לעשות את זה בבית
באמצעות תהליך ההפעלה של אגוזים אנו יכולים לנצל טוב יותר את היתרונות התזונתיים שהם מחזיקים, בנוסף לתהליך זה אנו יכולים להוסיף יתרון אחד יותר וזה שהוא עושה את האגוזים digest טוב יותר. במקרים רבים אנו מספקים מידע אינפורמטיבי על המאפיינים התזונתיים של אגוזים כמו גם את היתרונות עבור האורגניזם שלנו.
בתזונה שלנו לא צריך לפספס את הפירות הנפלאים האלה, תמיד לזכור כי הצריכה שלהם נעשה במתינות כי הם מכילים הרבה קלוריות, וכל עוד אין אינסולראנסים או אלרגיות למזון לכל האגוזים.
כפי שאמרנו בעבר, הם מלאים במאפיינים תזונתיים, ובהם אנו מדגישים:
- תכולת סיבים גבוהה
- חלבונים
- עשיר בחומצות שומן חיוניות: חומצה אולינולית וחומצה אולאית.
- תוכן גבוה בויטמינים הבאים: קבוצה B, B1, B3, ויטמין E.
- מינרלים כגון: סידן, ברזל, אשלגן, סלניום, אבץ.
- חומצה פולית.
אגוזים יש תוכן מינרלים יותר פירות וצריכה מתונה יעדיפו אותנו בזמן להפחית רמות כולסטרול LDL, המכונה כולסטרול רע ולהגדיל כולסטרול HDL, במקרה זה אנו מתייחסים כולסטרול טוב.
בין האגוזים המכילים חומצות שומן חיוניות יותר כוללים אגוזים ושקדים.
למד כיצד לנצל טוב יותר את המאפיינים של אגוזים
אולי אתה תוהה מה הוא תהליך של הפעלת אגוזים ומה זה?
תהליך ההפעלה של אגוזים הוא תהליך זה נעשה כדי לעשות שימוש טוב יותר של כל התכונות התזונתיים שלה.
תהליך זה מורכב של לשים את האגוזים ספוג במשך כמה שעות, תמיד לוקח בחשבון את האגוזים הם חייבים להיות גלם, הם לא יכולים להיות קלויים.
צעדים לביצוע תהליך ההפעלה
- בקערה של מים מינרליים שמנו את הפירות היבשים להשרות.
- תהליך השרייה צריך להימשך כל הלילה, אם עשינו את זה במשך היום, אנחנו צריכים לשמור על השריה במשך 8 או 10 שעות.
- אחרי הזמן אנחנו מסירים את האגוזים מן השריה, אנחנו עוברים אותם שוב לניקוי מים מינרליים ואנחנו לנקז אותם.
- אנחנו שמים את האגוזים במגש התנור לייבש אותם, עם הטמפרטורה של התנור למינימום.
- ברגע שאנחנו רואים שהפירות כבר מיובשים היטב, אנחנו מסירים אותם מהתנור.
- אנו נותנים את האגוזים להתקרר.
- ברגע שהם התקררו הם מוכנים להיות נצרך.
- אם נחליט לאחסן אותם בצנצנות זכוכית אנחנו חייבים לעקר אותם בעבר.
כפי שאנו רואים, זה מאוד קל לבצע את תהליך ההפעלה, בנוסף לשמירה על המאפיינים התזונתיים של אגוזים שלם, הם יותר קל לעיכול, אשר יהיה מועיל עבור אנשים שיש להם קושי לעכל כמה אגוזים.
תהליך הפעלה זה יכול להתבצע גם עם הזרעים. ערכות נושאפירות יבשים
