רוטב פסטו מתכון: מתכון טיפוסי מאיטליה
לפני ביצוע זה רוטב טעים שבו אנו יכולים להפוך את הדמיון הקולינרי שלנו לעוף, בוא נדבר על מקורו של פסטו. ה פסטו זה רוטב מטבח איטלקי מסורתי ו פסטו זו מילה גנוזית פריסטר שמשמעותו מאצ'קהאשר כפי מסורתי ב איטליה רוטב זה נעשה על ידי ריסוק במכתש.
זהו רוטב כי הוא מוכן בקלות, שבו אנו יכולים להכין מנות שונות כגון פסטה, דגים, בשר, סלטים. רוטב זה יכול להתבצע בנוסף גבינת פרמזן, גבינת פקורינו או כל גבינת כבשים אחרים נרפא.
צבע המאפיין את הרוטב הזה כפי שאתה יכול לראות כאשר אתה עושה את זה הוא ירוק, צבע, כי הן בזיליקום ופטרוזיליה לספק.
יש עוד מגוון של פסטו שהוא מסורתי סיציליה וזה ידוע בשם פסטו אדום (פסטו רוסו) פסטו אדום שונה רוטב פסטו שאנו מפרסמים מתכון זה שבו הוא עשוי עם עגבניות מיובשות ופלפל, אשר יביא רוטב אדום מעולה גם כן.
בנוסף עגבניות מיובשות ופלפל אדום, פסטו אדום נושאת את אותם מרכיבים כמו רוטב פסטו.
איך להכין רוטב פסטו
הפסטו של הפסטו הוא פשוט מאוד וקל. אתה רק צריך את החומרים שאנו מציעים להלן, בצע את השלבים שציינו. בעוד כמה דקות אתה יכול ליהנות זה רוטב איטלקי פופולרי בדרך כלל.
המצרכים:
- כמה עלי בזיליקום (20 גרם).
- 40 גרם של גבינת פרמזן או פקורינו.
- 100 מיליליטר של שמן זית כתית מעולה עם טעם מתון,
- ציפורן שום אחת,
- צנוברים כף אחת.
- פטרוזיליה (10 גרם).
- פלפל שחור טחון.
- סאל.
עיבוד:
לקלף את השום, לקצוץ אותו ולשים אותו במלט יחד עם צנוברים.
ריסוק צנוברים ואת השן של השום עד שהם הקרקע היטב.
אנחנו מעבירים את הצנוברים ואת השום למערבל.
לשטוף את בזיליקום עלים פטרוזיליה היטב ומניחים אותם בתוך הבלנדר.
אנחנו גם מוסיפים שמן, גבינה, קמצוץ של פלפל שחור, קצת מלח והיכו יחד.
יש לנו פסטו שלנו מוכן לטעום את זה כמו שאנחנו אוהבים.
כאשר נציג את זה אנחנו יכולים לקחת אותו לשולחן בסירבת או קערות קטנות.
רוטב פסטו יכול גם להיות מאוחסן במקרר במשך כ 3 או 4 ימים צנצנות זכוכית אטום כך שהוא לא מאבד את הטעם ואת המאפיינים התזונתיים.
