איך להכין פיצה צמחונית עם החומרים הטבעיים הטובים ביותר
ה פיצה זה, כמעט ללא ספק, אחד הכלים המוכרים ביותר בעולם. למעשה, היום זה קל מאוד למצוא מסעדות המציעות אותו בתפריט שלהם או מכתב, במיוחד אם היא מסעדה איטלקית. ואין ספק כי איטליה זה בדיוק המקום שבו התבשיל הפופולרי הזה נולד כפי שאנו מכירים אותו היום.
באופן ספציפי אנחנו חייבים לנסוע לנאפולי, היחיד שהוכר על ידי האיחוד האירופי עם ייעודו של המקור מסורתית מובטחת מובטחת, כפי שנראה כי העיר האיטלקית היא המקום שבו המתכון הנוכחי נולד, שנעשה מאז אמצע המאה השמונה עשרה, כאשר וינצ'נצו קוראדו כתב מסה חשובה על הרגלי האכילה של העיר הזאת, וגילה כי אזרחים נהגו לקשט פיצה . 
בנאפולי, המוזיקה העיקרית של פיצה זו מצויה בבסיסה, שכן היא מכינה בבצק לחם רך וגמיש, הנמתח ביד בצורת דיסק ובלי לגעת בקצוות, רוכשת במהלך הבישול הרבה יותר כפרי, עם קצוות עדינים יותר ועובי קטן יותר במרכזו.
אמנם בהזדמנות קודמת הסברנו לך איך להכין בצק פיצה, האמת היא כי ההכנה שלה היא פשוטה מאוד. עם זאת, הכל צריך להיות אמר, זה די סביר כי בהתחלה זה נראה קצת מסובך, אבל אין שום דבר כי בפועל אינו לתקן.
אם אתה צמחוני, או פשוט לא רוצה לצרוך מזונות מן החי, האם אתה מעז להכין משלך פיצה צמחונית? זה באמת קל. אנחנו מסבירים לך הכל.
מתכון להכין פיצה צמחוני טעים
המצרכים לבצק:
- 400 gra קמח
- 1 מעטפת שמרים (אבקה)
- 250 מ"ל. של מים חמים
- 1 כפית מלח
המצרכים הפנימיים של הפיצה:
- 220 גרם. של פטריות בפרוסות
- 400 gra של עגבניות טריות וקולפות טריות + 2 עגבניות בשלות חתוכות לפרוסות
- פחית זיתים שחורים
- 200 גרם של ארוגולה
- עלי בזיליקום טריים (לפי הטעם)
- 80 gr. של מוצרלה (בקוביות)
- 5 כפות שמן זית כתית מעולה
- מלח
הכנת פיצה צמחונית:
ראשית בואו נמשיך לעשות את הבצק פיצה. כדי לעשות זאת, לנפות את הקמח, לעשות חור במרכז לשפוך את שמרים ומלח. מחממים את המים קצת שומרים עד שהוא הופך פושר. לאחר מכן יוצקים ומערבבים עד שאתם יוצרים בצק רך, מעבירים את הבצק עד שהם מוצקים. מכסים את הבצק ומניחים לו לנוח בטמפרטורת החדר למשך זמן מה, עד שתשים לב שהוא הכפיל את עוצמת הקול.
לשטוף את העגבניות, לקלף אותם ולנקות אותם היטב. ואז להעביר אותם על ידי רובוט המטבח, הסרת הנוזל (אתה יכול להזמין אותו להכין טעים לחם עם עגבניות ושמן בזמן אחר) ושמירה על הבשר.
לשטוף את ארוגולה לחתוך אותו. שים קצת שמן במחבת ומבשלים קצת את הפטריות. בינתיים, לחמם את התנור עד 240 ° C.
עכשיו, על צלחת של התנור בעבר משומן בשמן כדי למנוע דבק, להפיץ את הבצק בעזרת סיכה ולכסות עם רסק עגבניות, הימנעות להגיע לקצוות.
עכשיו מקום פטריות על גבי. לשטוף את שני עגבניות בשלים אחרים לחתוך אותם לפרוסות, מסדרים אותם יחד עם פטריות על פיצה. עכשיו להפיץ את גבינת מוצרלה, את בזיליקום ואת ארוגולה. לעשות את אותו הדבר עם זיתים שחורים. 
לסיום, מפזרים בשמן זית מעט, מכניסים את הפיצה למרכז התנור ומניחים לה לאפות במשך 15-20 דקות, או עד שהבצק חום זהוב. רשימה!
הדבר הטוב באמת על פיצה טעימה זה הוא שהוא מאפשר לך להוסיף מרכיבים טבעיים יותר. לדוגמה, בצל, פלפל אדום ופלפל ירוק הם אידיאליים ... אתה יכול אפילו להחליף את סוג הגבינה. ערכות נושאמתכונים טבעונים
