בטטה וממולאים לימון קרם מילוי: מתכון טעים
גם האמבט וגם המילוי שיש לו את העוגה בתוכו הוא קרם לימון לימון או לימון. קרם לימון הוא קרם לימון מסורתי מאנגליה המשמש מאפים למלא עוגות, עוגות קטנות, ביסקוויטים, tartlets וכן ליווי ליוגורט.
כמו queque באיים הקנריים ידוע המסורתי ביסקוויט. סלמון הלימון מוכן עם לימונים, ביצים, חמאה וסוכר. זה מאוד קל לעשות, אז אנחנו להקל על הצעדים כדי לפרט את זה. ברגע שיש לנו את זה מוכן, יהיה לנו את זה מוכן להכין את העוגה שלנו.
כדי להתחיל ... איך להכין לימון
המצרכים של מיץ הלימון:
- 300 מ"ל. של מיץ לימון.
- 6 ביצים
- 215 גרם. חמאה ללא מלח.
- 700 גר '. של סוכר.
עיבוד:
- כדי להתחיל נשטוף את הלימונים היטב עם הרבה מים קרים. ברגע שאנחנו רוחצים אותם, אנחנו מייבשים אותם היטב.
- אנחנו מסירים את העור בלי לקחת את החלקים הלבנים, אם יש לנו קלף טוב יותר, את החלקים הלבנים ייתן מרירות קרם לימון.
- ברגע שיש לנו את כל עורות אנו שומרים אותם. עם מסחטה אנחנו לחלץ את המיץ מן לימונים.
- אנחנו לוקחים קערה ומכינים מארי כבול, בתוך הקערה נניח את החמאה, את מיץ הלימונים, את הקליפות, את הסוכר ואנחנו עושים את המים עד שהחמאה תימס.
- לכבות את האש, להסיר את הקערה של אמבט המים, שמורת ולתת לו להתקרר. פעם קר, אנחנו מכים את הביצים קלות ומעבירים אותם דרך המסננת.
- שוב שמנו את הקערה שהיינו שמורות לאמבט המים, מוסיפים את הביצים מוכות ומתוחות, מערבבים היטב ומבשלים כ -25 דקות.
- אנחנו מערבבים ברציפות בזמן שהיא מבשלת, עד שאנחנו מבחינים כי הוא מתעבה קצת. אין לעבור את טמפרטורת הבישול של 85 מעלות צלזיוס, עדיף להיות מדחום מטבח.
- לאחר זמן הסרנו את ההגדרה של האש ולתת לו לשבת בטמפרטורת החדר. אנחנו נכניס מיכל את כמות הלימון קורד שנצטרך עבור העוגה.
סלמון הלימון שאנחנו יכולים להישמר בבקבוקי זכוכית מעוקרים בעבר אטום הרמטית. במקרר זה יימשך כ 4 או 6 שבועות, או שאנחנו יכולים להקפיא את זה יותר מדי ויש לי את זה זמין להכין קינוחים אחרים.
מתכון של queque bathed וממולא עם לימון curd
ה queque bathed וממולא עם לימון זה קל לעשות וזה טעים מאוד. המתכון של queque שאנו להקל על זה פוסט הוא מתכון קלאסי של עוגת ספוג, כפי שכבר אמרנו באיים הקנריים עוגת ספוג קלאסי נקרא queque.
כדי להפוך את העוגה להשתמש תבנית מעגלית של נשלף נוח יותר, השתמשנו עובש של 24 ס"מ.
המצרכים:
- 250 גרם קמח מאפים מיוחד.
- מעטפת שמרים מלכותית.
- 250 גרם סוכר.
- 3 ביצים
- עור מגורד של לימון.
- יוגורט לימון
- 100 מ"ל. של שמן זית כתית או שמן חמניות.
- קצת חמאה ללא מלח לשמן את התבנית.
- לימון לכסות למלא ומרחץ את העוגה.
עיבוד:
- אנחנו מחממים את התנור בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך כ -15 דקות או 20, עם חום למעלה ולמטה.
- מקציפים היטב את הביצים יחד עם הסוכר. אנחנו מוסיפים את יוגורט הלימון לביצים מוכות, ואת השמן מדי. ללא שם: אנחנו היכו הכל טוב שוב.
- מוסיפים את הקמח והשמרים לתערובת הקודמת ומערבבים שוב בעדינות. אנחנו משמנים את התבנית עם קצת חמאה, התחתונה והקירות.
- יוצקים את התערובת לתוך התבנית ומניחים אותה בתנור. לבשל את העוגה עם טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס עם חום למעלה ולמטה, במשך כ 40 דקות.
- לפני הסרת העוגה מהתנור, נבדוק עם המקל כדי לבדוק אם הוא כבר מבושל.
- אם קיסם יוצא נקי, ללא פסולת, העוגה כבר מבושל.
- בואו להתקרר קצת, unmold זה ולתת לו להתקרר על מתלה. כשהעוגה התקררה, בסכין ארוכה, חתכנו אותה לשניים בשתי שכבות.
- בזהירות להפריד בין שתי שכבות על אחד מהם אנו להאריך היטב את הלימון כי יהיה המילוי. הבא נניח את השכבה השנייה על אחד כי הוא כבר מלא.
- הבא אנחנו מכסים את כל השטח ואת הצדדים של העוגה עם לימון. תנו את העוגה לעמוד כמה שעות בטמפרטורת החדר, כך קרם לימון שהנחנו על הדף יבש לפני חיתוך העוגה.
עוגת הלימון הממולאת והמטוגנת היא ממתק משובח, שבו אנו יכולים ליהנות הן מקינוח והן מחטיפים, בליווי כוס קפה, עירוי או כוסית של שוקו חם.
תמונות של טרזה אורטיז. ערכות נושאספוג מתכונים
