זרעים נהדרים ומזינים: למה אנחנו צריכים לכלול אותם בתזונה
נראה כי אנו עומדים בפני בום בטיפול של הגוף ואת המוח, של פעילות גופנית ובתור של מזון. יותר ויותר אנשים מחליטים לקחת אחריות על חייהם ולקחת אחריות לא רק לחיות אלא גם לחיות דואגים לעצמם.
המשכנו לצרוך מזונות צמחיים יותר ודאגה כי מה שאנו אוכלים בגוף שלנו יעזור לנו להרגיש טוב יותר הן פנימית והן חיצונית.
במשך זמן מה עכשיו זה יותר נפוץ ללכת ליהנות צלחת במסעדה ולמצוא מאכלים עשירים מאוד גם עם שילוב של זרעים, כל כך זעיר באופק אבל כל כך גדול היתרונות שלהם.
האם אתה באמת יודע מה זה זרע?
הזרעים הם עוברי צמחים קטנים המכוסים בשכבה המגנה עליהם. הם מלאים בויטמינים, מינרלים ופיטוכימיקלים המגנים על הדנ"א של הצמח. עם זאת, מצד שני, החלק הפנימי של הזרע המכונה האנדוספרם מאחסן את המרכיבים המזינים עבור הנביטה הבאה של הצמח.
מה היתרונות הם יכולים להביא לאנשים לקחת אותם?
כל כך זעיר, אבל גדול כל כך בתורו לשדר וליצור חיים למי בולע אותם. על ידי השריית אותם אנו עושים האנזימים שלהם להפעיל ולשפר שלהם digestibility ואת איכות תזונתיים. זה נוח במקרים מסוימים אם הם קטנים מאוד, עדיף למחוץ אותם וכי הם יישארו כמו אבקה שאנחנו יכולים להמשיך להוסיף לארוחות שלנו, מה שהופך אותם באמת לספוג ולא ניתן לחסל במהירות, למנוע מהם לחזור אחורה.
בין מזונות הירקות שאוכלים בחיי היומיום שלנו, מעבר לפירות וירקות הם הזרעים, בהם אנו יכולים לכלול אגוזים, קטניות וזרעי מאכל של כמה צמחים. יבשים, זרעי חמניות להוסיף יוגורט יכול להיות תרומה טובה לארוחת בוקר שלך אפילו חטיף.
האם אתם יודעים את הערך התזונתי שלהם ואת התרומה שלהם?
הם מספקים שומנים וחלבונים בלתי רוויים. לדוגמה, קטניות יש כוח השבעה וחלבון ללא שומן, פחמימות מורכבות וסיבים. בנוסף, להיות תרומה ויטמינים ומינרלים.
הזרעים מספקים את רוב חומצות האמינו שאנחנו צריכים למרות שזה נוח כי הם הושלמו על מנת להגיע תרומות משמעותיות. כמו חומצות אמינו גופרתי methionine ו ציסטאין, אשר נמצאים בקושי באגוזים וקטניות, אבל בדגנים, זה נוח לערבב שתי קבוצות של מזון כדי להשיג חלבון מלא.
הזרעים הם בדרך כלל עשירים בפחמימות וסיבים כגון דגנים וקטניות. ישנם זרעים עשירים בשומן כגון קקאו ואגוזים המספקים כמויות משמעותיות של אנרגיה.
השומן באגוזים ובזרעים הוא בלתי רווי ברובו, כולל חומצות שומן חיוניות כגון אומגה 3 ו -6. אנחנו לא צריכים לדאוג לזרעי קקאו, כי למרות שחומצת השומן הסטארית שולטת ברוויה, הכולסטרול לא יגדל. ואנחנו לא יכולים לשכוח את תרומתו ויטמינים ומינרלים.
כנראה יש זרעים שאנחנו לא יודעים עד כה אז אנחנו משאירים לך רשימה של אלה שאתה יכול להוסיף לתזונה כגון: צ'יה, קינואה, פשתן, פרג ושומשום. מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאזרעים
