מוצרים ומוצרים מהונדסים: מה הם?

זה ידוע בשם מזון מהונדס אל מה שמגיע OGM (אורגניזמים מהונדסים גנטית) במישרין או בעקיפין, המיוצרים במטרה לעורר מאפיין רצוי מסוים.

הם מאופיינים בהיותם מזונות שהזרעים שלהם השתנו מבחינה גנטית, כך שהם לא הופיעו בצורה טבעית, אלא שנוצרו באופן מלאכותי כדי להפוך אותם חזקים יותר, ולהתנגד בתורם חומרי הדברה שונים כימיים המשמשים בדרך כלל בחקלאות.

באשר להשפעותיו השליליות לכאורה, למרות שהיו כמה מחקרים מדעיים, המציאות היא שאף אחד לא יודע בוודאות מה הן ההשפעות על הבריאות שלנו בטווח הארוך כאשר גן או קבוצה של גנים הוא הציג מוצר מזון מסוים. זה מניח, מעל לכל, כי מזונות אלה מהונדסים גנטית יכול להיות רעיל או אלרגני.

מה הם מזונות מהונדס?

כפי שהסברנו בקצרה בפרק הקודם, מזונות מהונדסים הם מוצרים ומזונות שהופקו אורגניזם כי כבר שונה על ידי הנדסה גנטית, באופן שבו גנים שונים של אורגניזם אחר שולבו במטרה ברורה: לייצר מאפיינים מסוימים הרצויים.

הנדסה גנטית זו יכולה להתבצע בדרך כלל עם חיידקים ועוד מיקרואורגניזמים קטנים מאוד, או גם עם צמחים. כלומר, היא מציעה את האפשרות למדענים להעביר את הגן הרצוי מן הצמח אחד או בעל חיים אחר לגמרי.

בדרך זו, ניתן להשיג מזונות מזינים ומפתים יותר, מוצרים בעלי תכונות רצויות יותר, מזונות בעלי תכונות מרפא (שניתן להשתמש בהם בתרופות או כחיסונים), צמחים העמידים למחלות ובצורות (עם שימוש נמוך יותר במשאבים סביבתיים) ), להפחית את השימוש בחומרי הדברה, או גידול גדול יותר של צמחים ובעלי חיים.

מוצרים מהונדסים עיקריים (ומזונות מהונדסים)

במדינות רבות אנו מוצאים סדרה של מזונות בולטים דווקא בגלל היבול המהונדס שלהם הוא הרבה יותר גדול. זה המקרה כותנה, סויה ותירס. לכן, אנו יכולים להזכיר מוצרים מהונדס משותף כגון סירופ תירס, המשמש ממתיק, עמילן תירס, המשמש רטבים ומרקים, סוכר סלק או סויה ושמן תירס.

במקרה של תירס וסויה אנו יכולים להזכיר כמה מרכיבים ותוספים החשודים שיש מקור מהונדס. הם:

סויה:במיוחד שמנים ושומנים, קמח וחלבון. אנחנו יכולים למצוא את עצמנו תחת שמנים צמחיים / שומנים, כמו גם מתחלבים (lecithin-E322), מונו ודיגליצרידים (E471) וחומצות שומן.
תירס:במיוחד קמח, שמן, סויה, עמילן, גלוקוז, סירופ גלוקוז, דקסטרוז, maltodextrin, איזומלט, פרוקטוז, קרמל (E150), גריסים או סורביטול (E420).

אבל הם לא היחידים, שכן אנו יכולים למצוא גם גידולים מהונדסים גנטית הכוללים תפוחים, דלעת, פפאיה ותפוחי אדמה.

מה הם מזונות GM שאני יכול למצוא בסופרמרקט?

רשימה של מזונות מהונדסים

למרות שאין שקיפות מצד חברות וחברות רב לאומיות בתעשיית המזון, על מנת להצביע על הצרכנים שלהם אילו מוצרים מכילים מרכיבים מהונדסים גנטית, במהלך השנים, קבוצות סביבתיות מסוימות, כגון גרינפיס או מחקרים מדעיים שונים, הצליחו לזהות חלק ממזונות אלה.

בהזדמנות זו, במשך שנים אחדות פירסם גרינפיס דו"ח שכותרתו "מדריך אדום וירוק של מזונות מהונדסים", שבו הוא אוספת מוצרים אלה ללא חומרים מהונדסים ואחרים אשר הארגון האקולוגי אינו יכול להבטיח כי הם אינם מכילים מהונדס. הם:

דגנים: נסטלה (Chocapic, Estrellitas, צ'יריוס, קראנץ ', כושר, גולדן גרהם), Kellogg (כל מוצריה).
שמנים ושומנים: Carbonell, Koipe, Koipesol, RACSA, Tecen, Dacil, סויה פלוס.
מרגרינות: פלורה, ליגרסה וטוליפאן.
האכלה לתינוקות: נסטלה (כל מוצריה), דנונה (Almirón, Blédina, Milupa, Dumez, Mellin ופרה ושער).
רטבים: צ'ובי, קויפסול, אסואה, פרוזר, לואי, קלוה, ליגרסה, קנור, הלמן, מיונז טרי, מיונז קוסאמי והאנט.
ריבות: ליגרסה, זהור, דלאביודה, פריפן וטרי.
שוקולדים וממתקים: נסטלה (Milkybar, קראנץ ', אחרי שמונה, קיט קאט, נסקיק, בלוז, דולקה), זהור (זהור, להזדרז), ו Delaviuda.
עוגיות: פלורה, קונדי קונדה ומדינה (קרקרים מחיטה מלאה), קלוג (כל המוצרים שלהם).
גלידה: נסטלה (אקסטרים, La Lechera, Maxibon, נסטלה), פריגו ובן וג 'רי של.
צ 'יפס מתאבנים: Crecs (Crecs), Facundo Blanco (Facundo), Matutano, Lays, Doritos, ביטים, Cheetos, סנטה אנה, Ruffles ו Pringles.
מוצרים קפואים: נסטלה (Buitoni, La Cocinera).

מהם הסכנות והסיכונים של מזון מהונדס?

ארגוני היוקרה המוכרת, כגון המקרה של גרינפיס, מתנגדים לעיבוד של מוצרים מהונדסים, כי "בין היתר," זה מרמז על עלייה בשימוש ברעלים בחקלאות, זיהום גנטי, זיהום קרקע, אובדן המגוון הביולוגי, התפתחות ההתנגדות חרקים ועשבים ", סיכונים בריאותיים ותופעות לא רצויות באורגניזמים אחרים".

על פי מסמך שפורסם בשנת 2012 על ידי ארגון זה, אשר אתה יכול למעשה להתייעץ בסוף הערה זו, הערכות כי הסיכונים הבריאותיים לטווח ארוך של צריכת מזון ומוצרים מהונדס הנוכחי בתזונה שלנו, לא הוערכו. נכון, כך שהיקפו ימשיך להיות בלתי ידוע, עם סיכון שניתן לאמת תופעות בלתי צפויות, הופעת רעלים חדשים או אובדן יעילות של תרופות מסוימות.

ייעוץ: אדום וירוק מדריך מזון מהונדס (גרינפיס) מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך.