איך להכין בצק פיצה בקלות ובכמה דקות

מי לא אוהב את זה פיצה? זוהי מנה מוכרת בינלאומית, ידועה כמעט בכל העולם. למרות שמקורו קשורה ישירות עם המטבח האיטלקי (במדינה שבה למעשה היא מנה נפוצה מאוד פופולרי), האמת היא שזה לא ממש כל כך ברור.

ביוון העתיקה, למשל, מה שנקרא אז פלאקונטוס, שהכילה מעין לחם שטוח שהוגש מעוטר בעשבי תיבול, תבלינים, בצל ושום.

מה עוד, כיכרות הוצאו מן ההריסות של פומפיי, שם יש קיצורי מנות שמזכירים לנו הרבה הקיצוצים שנעשים היום על פיצות מודרניות.

כך או כך, מגוון רחב של מחברים מצביעים על כך נאפולי (באיטליה) כמו ערש פיצה, שכן הוא נראה כמאכל פופולרי בקרב אזרחיה במאה השבע-עשרה, שעשה מעין לחם גדול ושטוח.

זה מוזר כי המלכה מריה קרולינה, אשתו של פרדיננד הראשון (1751-1825), אסר על צריכת פיצה בבית המשפט, בעוד פרננדו, אשר הקסים אותו, לעג לפקודה להסוות את עצמו בתור plebeian לבקר בחשאי שכונה של נאפולי שבה הכין את האוכל הזה.

הוא האמין כי, למעשה, הרכב שלה הוא לא מגוונים כמו הנוכחי. וזה רק אחד מוכר כ מסורתית מובטחת מובטחת, המורכב מקבוצת מקור המוכרת על ידי האיחוד האירופי עצמו.

מה זה פיצה? מה זה?

כפי שאתה בוודאי יודע, פיצה מורכב בעצם לחם אפוי, אשר נעשה באופן מסורתי עם קמח חיטה, שמרים, מלח ומים.

זה לגבי הבסיס הבסיסי, שכן הוא נפוץ מאוד לכסות אותו עם רוטב עגבניות בהתחלה, ולאחר מכן להוסיף מגוון רחב של מרכיבים, כגון: גבינה, בצל, זיתים, פטריות, בשר חזיר, טונה, סרטנים ...

בסיסי פיצה בצק מתכון

הכנת בצק הבסיס להכין פיצה, אם כי במציאות זה אולי נראה מסובך בהתחלה, היא למעשה פשוטה מאוד. אנו מסבירים מה הם החומרים שלה ואת הצעדים שעליך לבצע כדי להכין אותו.

המצרכים:

  • 100 גרם. של קמח חיטה שלם
  • 100 גרם. של קמח חיטה רגיל
  • 1 שמרים הכדור (לחוץ)
  • מלח
  • פלפל שחור (טחון טרי)
  • 1/2 כוס מים חמים
  • שמן זית (לנפט)

הכנת בצק פיצה בסיסי:

קודם כל, בעזרת קצת שמן זית, משמן גיליון אפייה (או תבנית אידיאלית עבור פיצות). מיד לאחר מכן, הגיע הזמן להתחיל להכין את הבצק פיצה. בואי נלך לזה.

מערבבים את שני סוגי הקמח יחד עם השמרים בקערה או קערה גדולה ראשונה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל שחור.

לעשות חור במרכז תערובת של קמח ויוצקים את המים שאתה צריך להיות מחומם קצת (עד שהוא חם). אהבו אותו היטב בעזרת הידיים עד שתגיעו לבצק איתן.

לחץ מעט על הבצק, עד שאתה נותן לו צורה מעגל. שים אותו על מגש התנור, מכסים אותו עם פלסטיק, ולהשאיר אותו במקום חם במשך 30 דקות עד שתבחין כי הוא גדל מעט. בינתיים, מחממים את התנור ל 220 מעלות צלזיוס.

לחשוף את הבצק. מוכן! עכשיו אתה רק צריך להוסיף את החומרים אתה מעדיף להמשיך עם ההכנה שלה.

יצירת חיות בדקות (none 2024)