מה זה ארטישוק טוב?
האם ידעת שיש יותר מ -20,000 מינים, אם כי במציאות יש כמה מינים ארטישוקים כי הם גדלו במקור בעולם? הסיבה ברורה: הם צריכים אקלים חם שטח קרקעית, אשר לא ניתן למצוא במקומות רבים. עם זאת, מנקודת מבט היסטורית יש ראיות כי היוונים והרומאים כבר אכל אותו, בעוד זה לא היה עד הגעתו של המלך הנרי השביעי (28 ינואר 1457 - 21 באפריל 1509) כאשר זה היה הציג באופן רשמי באנגליה.
מאז, ארטישוק הפך מזון מוערך מאוד, לא רק מנקודת מבט קולינארית או גסטרונומית (על הטעם המר שלה מרקם כאשר מבושל), אבל מנקודת מבט רפואית על היתרונות המדהימים שלה ואת המאפיינים. למעשה, כפי שאנו מתייחסים מאוחר יותר, הוא הופך להיות אחד המאכלים המעניינים ביותר כשמדובר בטיפול בכבד, מתנהג כמו מגן מעולה ניקוי הכבד.
מתאים להילחם בסוכרת
מחקרים שונים הראו זאת את ארטישוק הוא מסוגל להפחית את רמות הסוכר בדם, כך שזה מזון חיוני ובלתי מעורער בתזונה סוכרתית, עוזר להילחם בסוכרת מנקודת מבט תזונתיים.
זהו מזון שאינו מעלה באופן דרמטי את רמות הגלוקוז בדם. למעשה, זה לא רק עוזר לשמור את זה יציב, אבל זה אפילו מסוגל לעזור להפחית אותו באופן טבעי לחלוטין.
מצוין לעיכול
ארטישוק עשיר cinarina, חומר חומצה המסוגלת להגביר את הפרשת מרה. לפי איכות זה הוא הופך מזון אידיאלי עבור מערכת העיכול וגם כדי לעזור לתפקוד תקין של הכבד ואת המרה.
במקרה מסוים של cynarin, הוא פועל בזמן הגדלת הייצור של מרה, כל כך הכרחי וחיוני לעיכול של שומנים. לפיכך, הוא מזון אידיאלי כדי להקל על עיכול כבד וקשה.
אידיאלי לחיסול רעלים
דווקא בגלל התוכן שלה cinarina, ארטישוק הוא גם מזון הולם לחסל את הרעלים המצטברים בגוף שלנו, יתרון מאוד ידוע כי בהחלט נתן לו את הפופולריות הידועה בשם depurative.
כדי לטפל ולטהר את הכבד
ארטישוק הוא גם שימושי במיוחד עבור ניקוי הכבד, עוזר לחדש תאי הכבד באופן טבעי לחלוטין מסיבה זו הוא גם מסייע להילחם בחומרים רעילים, להיות מזון מומלץ במקרה של כבד שומני (הפרעה המורכבת הצטברות של שומן בכבד, אשר אם מטופל יכול להתפתח לשלבים חמורים יותר, כגון שחמת או סרטן הכבד).
בשל נוכחות של cynarin, ארטישוק מומלץ גם במקרה של צהבת, כבד עצלן עיכול לקוי של שומנים.
במקרה של כולסטרול גבוה וטריגליצרידים
מאז ארטישוק הוא אוכל מריר טעם, הוא מעדיף את הפונקציה של הכבד, עוזר לנו לעכל שומנים הרבה יותר טוב, עשיר סינארין, ומעשים כמו ניקוי מעולה משתן, הוא גם שימושי בזמן להפחית את כולסטרול גבוה ו טריגליצרידים.
במקרה הספציפי של כולסטרול גבוה וטריגליצרידים גבוהים, צריכה קבועה של ארטישוקים מבושלים (לא מלווה בשומן) מסייעת להוריד את רמות הכולסטרול הכללי ואת כולסטרול ה- LDL (הרע), הפועלים באופן חיובי על כולסטרול HDL (טוב).
תמונות | Joy / Mike Mozart מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך.