מהו כינין ומה הוא משמש?
אם אתה שותה בדרך כלל טוניק מים זה בהחלט אפשרי כי באירוע מסוים, בעת קריאת התווית שלך, אתה שם לב אזהרה אומר: "הוא מכיל כינין", או בעצם "מכיל מקור של כינין".
הסיבה המתחם הזה משמש בסוג זה של משקאות הוא שלה היכולת לשפר את טעמו, הופך אותו למשקה עם טעם מריר אופייני כי כל כך הרבה מאפיין אותם. לכן, במדינות מסוימות זה סוג של משקה ידוע גם על ידי quinada שמות או מים aguaquina.
ידוע גם בשם צ'ינצ'ונה, מורכב א אלקלואידים ממוצא טבעי, של מראה לבן גבישי, אשר מיוצר על ידי כמה מינים השייכים לסוג סינצ'ונה. ביסודו של דבר הוא stereoisomer של quinidine.
ההיסטוריה של כינין
במשך שנים רבות התקבל כינין מקליפת עץ הסינצ'ונה, עץ יליד פרו, שנמצא בעיקר ביערות הגשם של האמזוניה. קליפה זו הייתה בשימוש נרחב על ידי תרבויות פרה קולומביאני של פרו, אקוודור וקולומביה על ריפוי השפעות מרפא שלה. למעשה, לאחר גילוי העולם החדש, המאפיינים שלו הוכרו באירופה בשנת 1631, כאשר ישועי אלונסו Messia Venegas הביא לנבוח cinchona לרומא.
במחצית השנייה של המאה השמונה עשרה בוצעו מחקרים בוטניים שונים של כמה מינים של סינצ'ונה. בין זנים אלה אנו מוצאים את צ'יצ'ונה, שבו היתה תשומת לב מיוחדת כמעט עבור אגדה מוזרה, כי הוא ריפא את אשתו של המשנה למלך פרו, הרוזנת של Chinchón.
מאותו רגע הוטל השימוש בקליפה תרופה טבעית עבור מגוון רחב של תנאים, המדגיש מעל כל שימוש בו febrifuge. מסיבה זו הוא התחיל להימכר במחיר של זהב והיה יותר ויותר דרש.
מה זה כינין?
כינין הופך לאחד המרכיבים העיקריים של טוניק, משקה מוגז פופולרי שבו כינין משמש כטעם, בזכותו הוא מספק טעם מריר אופייני שלה. עם זאת, בהתחשב בכך מינון גבוה יכול לגרום לתופעות לוואי, ה- FDA האמריקאי מוגבל ריכוז שלה לכל היותר של 83 עמודים לדקה (כ 4 אלפים מזה המשמש רפואי עבור טיפולים רפואיים שונים).
דווקא בגלל התרומה שלה לכינין, מים טוניק מספק כמה תכונות, כגון: הוא משקה העיכול על ידי גרימת הפרשת המשקף את בלוטות הרוק והקיבה, בנוסף היא מפעילה כלי הדם של רירית הקיבה.
מצד שני, זה גם הפך התרכובת העיקרית המשמשת לטיפול הרפואי במלריה, עד שהוחלף על ידי תרופות סינתטיות אחרות הרבה יותר יעיל, כמו למשל במקרה של primaquine, chloroquine או quinrine. עם זאת, כינין הוא עדיין בשימוש בטיפול malarias עמיד.
בתורו, זה גם מספק יתרונות טיפוליים אחרים. לדוגמה, זה אנטיפירטיס מוכר, משכך כאבים ו antimalarial.
תמונות | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך.
