ירקות חלבונים של סויה
למרות סויה להיחשב קטניות מועיל מאוד מנקודת מבט תזונתיים, זה נכון שגם היום יש הרבה אנשים שאינם יודעים היתרונות שלהם ואת המאפיינים התזונתיים.
האמת היא שזה ירק מאוד ביפן או בסין, מדינות שבהן אתה בדרך כלל לאכול נגזרים שונים עשויים סויה, כגון טופו, נבטי סויה, רוטב סויה, נבטים, יוגורט , סויה לציטין, טמפה או חלב סויה פופולרי.
זה קטניות עשירה בויטמינים (בעיקר ויטמין A, D ו- E) ומינרלים (כגון סידן, זרחן, ברזל ומגנזיום), מספק סיבים, פחמימות ואין כולסטרול.
עם זאת, עושר תזונתי שלה מגיע היד של שונים חלבונים צמחיים מה זה מביא
ירקות חלבון התוכן של סויה
ה חלבונים צמחיים הם המרכיבים התזונתיים הבריאים ביותר לחלבון, מכיוון שאנו מוצאים אותם במזון של צמחי ירקות, בדרך כלל נמוך בשומנים וקצת או בכלל לא קלורי, ועשיר במיוחד בסיבים.
אמנם זה נכון כי הערך הביולוגי שלה הוא קצת נמוך יותר מאשר חלבונים מן החי (שכן אלה מכילים כמות גדולה יותר של חומצות אמינו חיוניים), המפתח הוא לשלב מזונות שונים עם תוכן חלבון גבוהה כדי להיות מסוגל להשלים את התרומה הזאת חומצות אמינו חיוניות.
בהתייחס לתכולת החלבון של הסויה, אנו מוצאים כי מזון זה עשיר בחלבון מאשר בשר וחלב, שני מזונות ממוצא מן החי ידועים בעושרם בחלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה.
באופן ספציפי, 100 גרם של פולי סויה לספק 36.5 גרם של חלבונים צמחיים. מה שהופך אותו מזון ירקות עשירים במיוחד בחלבון.
בנוסף, יש לזכור כי צריכת הקלוריות שלהם היא לא גבוהה מאוד לעומת קטניות אחרות (445 קילוקלוריות), ומספק קלוריות פחות שעועית או אפונה גלם.
תמונה | cotaro70s מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאסויה
