חביתה צמחונית: 3 מתכונים טעימים

למרות טורטיה דה פאטאס זה לא יהיה חביתה אם ניקח את ביצה (אחד המרכיבים הבסיסיים שלו, המשמש בעיקר במהלך תהליך הפיתוח), האמת היא שזה הופך להיות מרכיב להחלפה בקלות כאשר אנו טבעונים או צמחונים קפדניים, ואנחנו לא צורכים כל סוג של מוצר או מזון ממוצא מן החי.

זה נכון שאנחנו לא מתמודדים עם חביתה במיטבה, אבל זה אופציה טעימה ואלטרנטיבה לסוג זה של מזון או דיאטה.

ה קמח חומוס הוא הופך להיות בעל ברית נפלא במובן הזה, בחירה טבעית, עם מרקם רך וטעם נייטרלי, המשמש תחליף לביצה. אנחנו יכולים גם להזכיר את קמח תירס, אשר ניתן גם להציב תחליף מעולה אחר.

הכנת א ביצת ביצה ללא ביצהלא רק שזה אפשרות שימושית עבור טבעונים וצמחונים מחמירים. זה גם הופך להיות אופציה נהדרת אנשים עם אלרגיה לביצה, תגובה שלילית נפוצה יותר ממה שנחשב שנגרם על ידי מנגנון החיסונית, אשר מתרחשת בעיקר באנשים שיש להם אימונוגלובולינים IgE עבור מזון מסוים זה.

יהיה זה כפי שהוא, הכנת חביתה טבעונית זה באמת קל ופשוט. הפעם אנחנו רוצים להסביר איך לעשות 3 מתכונים שונים, כך שאתה יכול לבחור בין האהוב עליך.

מתכון צמחוני חביתת מתכון

זה ייקח לך להכין כל טורטיה במשך כ 20 דקות, לבשל אותו במשך כ 10 דקות.

1. חביתה תפוחי אדמה טבעוניים קלאסיים

המצרכים:

  • 4 תפוחי אדמה בינוניים
  • 8 כפות קמח חומוס + מים
  • חומץ (אופציונלי)
  • שמן זית כתית מעולה
  • מלח

הכנה:

  1. לשטוף היטב את תפוחי האדמה, לקלף אותם לחתוך אותם לפרוסות. שים שמן זית כתית מעולה במחבת nonstick וכאשר השמן חם להוסיף את תפוחי האדמה לטגן.
  2. בינתיים, בקערה מערבבים את קמח החומוס במים, עד שהוא יוצר מרקם עבה. סביר להניח שאתה תהיה מופתע על ידי צבע ומרקם שהיא רוכשת, שכן זה יהיה דומה לזה של הביצה מוכה.
  3. מוסיפים קמצוץ מלח לתערובת. אם אתה אוהב את הטעם של garbanzo אתה יכול להשאיר את הפסטה ככה. אם לא, אתה יכול להוסיף נתז של חומץ כדי להסיר את הטעם. ואז היכו שוב היטב עד שאין גושים.
  4. כאשר תפוחי אדמה הם מטוגנים, לנקז אותם על צלחת עם נייר סופג. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה לקערה עם תערובת קמח החומוס ומערבבים היטב.
  5. שים קצת שמן זית כתית קטנה במחבת ומוסיפים את הבצק. בעדינות ללחוץ את המחבת כדי למנוע את הטורטייה מלהתקוע.
  6. להפוך אותו כך שהוא מבושל בצד השני.
  7. מוכן! תן לזה לשבת כמה דקות כדי למנוע ממנו להתפרק.

2. חביתה תפוחי אדמה טבעית עם בצל

המצרכים:

  • 4 תפוחי אדמה בינוניים
  • בצל אחד
  • 8 כפות קמח חומוס + מים
  • חומץ (אופציונלי)
  • שמן זית כתית מעולה
  • מלח

הכנה:

  1. לשטוף היטב את תפוחי האדמה, לקלף אותם לחתוך אותם לפרוסות. חותכים את הבצל לפי הטעם. שים שמן זית כתית מעולה במחבת nonstick וכאשר השמן חם להוסיף את תפוחי האדמה לטגן.
  2. במחבת אחרת לשים קצת שמן פוקה לחתוך את הבצל.
  3. בקערה גדולה מניחים את קמח החומוס ומערבבים עם מעט מים, מכים היטב עד שהוא יוצר דבק עם מרקם הדומה לזה של הביצה המוכה.
  4. מוסיפים את שבבי תפוחי האדמה ואת בצל מלוטש ומערבבים היטב.
  5. עכשיו לשים קצת שמן זית כתית קטנה במחבת ולהוסיף את הבצק. מנערים את המחבת בעדינות כדי למנוע את הטורטייה מלהדביק ולהפוך אותה כך שהיא מבושלת בצד השני.
  6. מוכן! תן לזה לשבת כמה דקות.

3. חביתה תפוחי אדמה טבעית עם קישואים ואפונה

המצרכים:

  • 4 תפוחי אדמה בינוניים
  • 1/2 קישואים מגורדים
  • 3 כפות של אפונה מבושלת
  • 1 כוס קמח חומוס
  • שמן זית כתית מעולה
  • מלח

הכנה:

  1. לשטוף את תפוחי האדמה לחתוך אותם הפעם לחתיכות קטנות. שים שמן במחבת לא מקל ומטגנים את תפוחי האדמה. כאשר הם כמעט מטוגן, מוסיפים את אפונה וקישואים מגוררת. מערבבים אחד עם תפוחי אדמה לבשל קצת.
  2. בקערה גדולה מערבבים את קמח החומוס במים. מוסיפים מלח לפי הטעם ומכים שוב עד לקבלת קרם דומה לביצה מוכה.
  3. מוציאים בזהירות את תפוחי האדמה, אפונה וקישואים מהמחבת מנסה לנקז היטב, ומוסיפים אותם לתערובת החומוס. מערבבים שוב.
  4. מוסיפים מעט שמן למחבת הלא מקל ושופכים את הבצק. הסר קצת ולהפוך אותו צורה חביתה. ואז להפוך אותו כך שזה נעשה בצד השני.
  5. מוכן! ליהנות ממנו

ולקינוח? אנו מעודדים אותך לפרט כמה מהאפשרויות הטבעוניות הבאות:

  • 2 מתכונים גלידה טבעונית
  • יוגורט טבעוני עם חלב סויה
  • אורז עם חלב שיבולת שועל או שקדים
ערכות נושאמתכונים עם ביצים מתכונים טבעוניים טבעוני

חביתה טבעונית מושלמת! (ללא גלוטן) (none 2024)