כוח נוגד חמצון של צמחי מרפא: עשירים יותר בויטמין E
מחקר שנערך לאחרונה מצא כי רבים של צמחי מרפא או קולינרי שאנחנו בדרך כלל משתמשים בבתים שלנו תכונות נוגדות חמצון גבוה יותר מהערכים המדווחים השונים של ויטמין E.
ביום ראשון שעבר הדהדנו מחקר מעניין שנערך על ידי מדענים מאוניברסיטת ג'ורג'יה (ארצות הברית), שבאמצעותם הם חקרו סך של 24 עשבי תיבול ותבלינים שנרכשו בסופרמרקט מקומי, במטרה לדעת כמה מן המאפיינים החשובים ביותר שלה ואת היתרונות.
ובכן, בעקבות החוט של מחקר זה, יש לנו שוב נפגשו מחקר נוסף קשור ישירות זה, אבל ביצעו בהזדמנות זו על ידי חוקרים של משרד החקלאות, ב Beltsville, מרילנד.
בו, חוקרים ניסו לקבוע את תכונות נוגדות חמצון של צמחי מרפא רבים וקולינריים, מנסה בתורו להשוות אותם.
זה נקבע, למשל, כי בין עשבי תיבול ארוז שאנחנו יכולים למצוא בשוק וכי הם בבירור נוגדי חמצון, אנו מוצאים: גרניום ורוד, דפנה מתוק, שמיר, אמרגנט סגול, כוסברה ויאטנמית חורף מתובל.
בנוסף, התגלה כי שלושה סוגים שונים של אורגנו, איטלקית, יוונית ומקסיקנית, יש פעילות נוגדת חמצון הגבוהה ביותר.
וזה לא רק עשבי תיבול הראו תכונות נוגדות חמצון מעולה על הערכים השונים שדווחו ויטמין E, שכן גם כמה מזון במספר עשיר של נוגדי חמצון, כגון אוכמניות, תותים או ירקות.
Via | חקלאות ומזון מזון מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאמזון
