פחמימות פשוטות
ה פחמימות הם נחשבים חומרים מזינים חיוניים כי לא צריך להיות חסר בתזונה היומית שלנו, שכן הם משתתפים להתערב במגוון עצום של פונקציות בסיסיות עבור האורגניזם שלנו.
לדוגמה, הם מספקים אנרגיה, בעוד הם משתתפים בחסכון של חלבונים ואפילו בהסדרת חילוף החומרים של שומנים.
עם זאת, כידוע, מגוון גדול של דיאטות עשירות בחלבונים עתירי חלבון (הידוע גם בשם דיאטות hyperprotein) מתרבים כיום, המבוססים אך ורק על צריכת חלבון, ושום דבר - כמות קטנה של פחמימות. .
שלא כמו מה ניתן לחשוב, זה כרוך בסיכון הבריאות שלנו ואת האיזון התזונתי שלנו. למה? לא רק בגלל פחמימות חיוניות לתפקוד תקין של הגוף שלנו ועל הבריאות שלנו, אלא בגלל אכילת חלבון בלבד יכול לגרום למצב של קטוזיס, גרימת אובדן תיאבון, בחילה, חולשה, עייפות ובעיות חמורות יותר של הכליות והכבד.
האמת היא, מה שלא יהיה המקרה, את "תהילה" רע כי בחוגים מסוימים פחמימות מגיעה מידו של מה שנקרא פחמימות פשוטות.
מה הם פשוט carbohydrates?
שלא כמו פחמימות מורכבות, הפחמימות הפשוטות הן מונוסכרידים, בהם אנו מדגישים את פרוקטוז ו גלוקוז.
לדוגמה, פרוקטוז אחראי על הטעם המתוק של פירות רבים, בעוד גלוקוז מספק טעם אטרקטיבי למוצרי מזון מסוימים.
למה פחמימות פשוטות לא יכול להיות מתאים?
תזונאים רבים ממליצים להיות זהיר עם שימוש לרעה של מזונות עשירים בפחמימות, מאז היותו מהיר סופג פחמימות, זה אומר כי הגוף שלנו סופג אותם במהירות.
קליטה מהירה זו גורמת לגוף שלנו להפריש את אינסולין ההורמון, אשר בתורו מגרה את התיאבון יצירת תחושה של רעב, תוך עידוד אלה carbohydrates לצבור בצורה של שומנים מילואים.
אז זה לא רצוי לאכול במהירות קליטת פחמימות?
עלינו לזכור זאת כ 60% מן הקלוריות שאנו צורכים מדי יום צריך לבוא פחמימות (30% שומן ו 10% חלבון).
זה אומר אכילת מזונות עשירים בפחמימות פשוטות במתינות וללא התעללות אינה מהווה סיכון בריאותי או מוביל להשמנה. אסור לנו לשכוח כי מזונות בריאים כגון דבש או מיצי פירות עשירים בסוג זה של פחמימות.
עם זאת, מומלץ להפחית את צריכת מזונות עשירים בפחמימות פשוטות לבחור עבור אלה מזונות עשירים בפחמימות מורכבות, מכיוון שהיתרונות התזונתיים שלהם פשוט גדולים יותר: הם אינם גורמים לחוסר איזון פתאומי ברמות הסוכר בדם, הם לא יכולים להיספג במהירות על ידי התאים, הם גורמים לשובע, הם אינם מעידים על הופעתן של מחלות קשורות כגון כבד שומני, ואוכלים ללא חריגות הם לא גורמים לעלייה במשקל (זה יותר, הם עוזרים לרדת במשקל תודה כי הם מפחיתים את התיאבון).
מזונות עשירים בפחמימות פשוטות
אמנם יש לנו כבר עסק עם סוג זה של מזון יותר בהרחבה במאמר הקודם, בעיקרון להלן אנו מסכמים את מזונות עשירים בפחמימות של ספיגה מהירה:
- סוכר
- מותק
- מיצי פירות
- קמח וזיקוקים מזוקקים (לדוגמה, לחם לבן או דגני בוקר מתוקים)
- פירות מסוימים
- מאפייה תעשייתית, עוגות וממתקים
- מזון מהיר: כמו שבבים או המבורגרים תעשייתיים.
תמונה | Jilted Balerina מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך.
