סלניום: מה זה, יתרונות, פונקציות ומזונות עשירים
האם ידעת כי סלניום נגזר שמה אלת הירח, הידוע בכינויו Selene? מנקודת מבט תזונתי הוא מאופיין להיות עקבות מינרליים, כלומר, אנחנו יכולים רק לקבל את זה מהמזון.
יש לו מערכת יחסים מיוחדת עם ויטמין E, בעיקר בשל יכולת נוגדת החמצון שלה. למעשה מומחים רבים רואים סלניום כמו מינרל אפילו יותר חזק מאשר ויטמין E (בין 50 ל 100 פעמים יותר).
מה זה סלניום? מינרל חיוני
ה סלניום זה מינרליים עקבות מיוחדים שניתן לקבל רק מהאוכל שלנו ומה אנחנו שותים מדי יום.
עד 1979 האמינו כי סלניום חשוב רק לבעלי חיים, שכן המאפיינים הבולטים החיוניים כי מינרל זה היה עבור בני אדם לא היו ידועים.
לא לשווא, היה זה חשב כי סלניום הוא רעל אמיתי עבור אנשים, אם כי בסופו של דבר גילו כי זה - והוא - מינרל חיוני לחלוטין.
כמו ויטמינים C ו- E, סלניום הוא נוגדי חמצון, אם כי 50 עד 100 פעמים חזק יותר מאשר ויטמין E. לכן הוא הורס רדיקלים חופשיים.
הודות לכך, סלניום שומר על תפקוד כבד תקין ובריאות הלב, והוא האמין כי סלניום יכול להגן מפני סרטן.
זה גם מבטיח תפקוד נכון של העיניים והעיניים, בדיוק כמו עור בריא השיער תלויים מינרל זה.
סלניום פונקציות
- יכולת נוגדת חמצון גבוהה.
- זה עוזר להרוס הרדיקלים החופשיים.
- מבטיחה תפקוד תקין של העיניים וראייה.
- זה עוזר לשמור על בריאות טובה השיער והעור.
היתרונות של סלניום
בנוסף לפונקציות שצוינו לעיל, סלניום מספק את היתרונות הבאים:
- זה יעזור להגן על הגוף מפני סרטן.
- מגן על הגוף מפני פעולה שלילית של רדיקלים חופשיים.
- זה עוזר מצב טוב של שיער, עור, עיניים וראייה.
כמות יומית מומלצת של סלניום
| גיל | גברים (ug / day) | נשים (ug / day) | |
| 0-3 חודשים | 10 | 10 | |
| 4-6 חודשים | 13 | 13 | |
| 7-12 חודשים | 10 | 10 | |
| 1-3 שנים | 15 | 15 | |
| 4-6 שנים | 20 | 20 | |
| 7-10 שנים | 30 | 30 | |
| 11-14 שנים | 45 | 45 | |
| 15-18 שנים | 70 | 60 | |
| מ 19 שנים | 75 | 60 | |
| הנקה | 75 |
תסמינים לקוי של מחסור בסלניום
במערב, נכון כי מחסור בסלניום הוא נדיר למדי, למרות שתסמיני מחסור ספציפיים תועדו, כגון מחלת קשאן (אשר משפיעה בעיקר על ילדים סיניים וזה מצב לב), המופיעה כאשר צריכת יומיומית של ירידת מינרל זה.
מחסור בסלניום עלול לגרום:
- בעיות בשרירים.
- שינויים בלבלב.
- שינויי דם.
- מחלת קשאן (פעולה לבבית שמשפיעה בעיקר על ילדים סינים).
מזונות עשירים בסלניום. מקורות המזון הטובים ביותר
בעיקר אנחנו יכולים למצוא סלניום ובשר איברים (שריר, כליות וכבד), דגים ופירות ים, בשר עצמו, דגנים מלאים, פירות וירקות ומוצרי חלב.
להלן המקורות העיקריים של סלניום:
מזון | תוכן סלניום (ug / 100 gr.) |
האומץ | 40 |
דגים | 32 |
מאכלי ים | 30 |
בשר | 18 |
דגנים מלאים | 12 |
מוצרי חלב | 5 |
פירות וירקות | 2 |
מי צריך תוספי סלניום
- אנשים שעוקבים אחרי תזונה צמחונית או לא מאוזנת.
- מעשנים
- צעירים שאינם יכולים לאכול כראוי.
- קשישים
- נשים בהריון ומי מניקות.
