קיפודי ים: הטבות ומאפיינים
אמנם בכל פעם זה הופך להיות פער רחב יותר במטבחים רבים ויש כבר אנשים רבים לצרוך אותו באופן קבוע, גם היום זה נפוץ מאוד כי במציאות יש מעיזים לנסות את זה.
ה קיפוד ים הוא מזון השייך למשפחת echinoderms, הידוע בשם פרנסרוטוס ליבידוס. הוא מאופיין על ידי קוצים ניידים, עם עור ambulacral המסייע לו לנוע לאורך קרקעית הים.
כרגע במדינות כמו ספרד אין מסורת גסטרונומית הקשורה מזון זה (אם נשווה את זה עם מאכלי ים אחרים), אבל למשל בקטלוניה זה נוטה להיות מוערך מאוד.
לגבי העונה הטובה ביותר של קיפודי הים, אפשר למצוא אותם בשוק ובדגים במהלך השנה כולה, אם כי העונה הטובה ביותר שלהם הולך מחודש נובמבר עד חודש אפריל.
תכונות תזונתיים של קיפוד הים
קיפודי ים בולטים מנקודת מבט תזונתיים בגלל התוכן הגבוה שלהם של חלבונים באיכות טובה, ובכך לספק את רוב חומצות האמינו החיוניות.
תכולת השומן שלה ולכן הערך הקלורי שלה נמוך מאוד, כך שקילוגרם אחד של קיפודי ים מספק רק 68.7 קילוקלוריות ורק 0.3 גרם שומן.
הוא גם מספק מינרלים (יוד, ברזל וזרחן בעיקר), ובמה שמתייחס התוכן שלה בויטמינים אנו יכולים להדגיש מעל כל נוכחות ויטמין A.
היתרונות של קיפוד הים
בשל תכולה גבוהה של חלבון באיכות טובה, הצריכה שלה היא מאוד מעניינת בספורטאים, ובכך הופך מזון אידיאלי לפיתוח השרירים. בעוד שומן נמוך שלה ואת התוכן הקלורי, זה מעניין דיאטות להרזיה.
הוא גם מספק כמות טובה של ברזל, כך שזה עוזר למנוע או לטפל אנמיה חוסר ברזל. זה עשיר מאוד ביוד, ולכן זה עוזר למנוע היפותירואידיזם (דווקא בגלל זה, השימוש בו אינו מומלץ במקרה של בלוטת התריס).
זה עוזר להוריד את לחץ הדם, בעוד זה שימושי כדי לשמור על בריאות טובה בעור כדי לטפל החזון.
תמונות | Macmiester / sigusr0 מאמר זה פורסם רק למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאמזון
