סרדינים: לגלות את המאפיינים התזונתיים של האוצר הקטן הזה
אוצר גדול קטן, אתה עשוי לתהות מה סרדינים להסתיר. סרדינים הם חלק מקבוצת דגים בשם "כחול" והם אחד המקורות הטובים ביותר אומגה 3.
העונה או העונה הטובה ביותר של סרדינים היא בקיץ, ממאי עד אוקטובר, למרות שאנחנו יכולים לראות את זה לעתים קרובות יחסית בשוק, גם עכשיו, כי אנחנו בחורף, אז אנחנו צריכים לעודד אותם לכלול אותו בתזונה שלנו לצרוך אותם בשקידה יותר אם זה שאנחנו בדרך כלל לא
סרדינים בקיץ הוא כאשר הם במיטבם ואתה עשוי לתהות מדוע, ובשלב זה של השנה הבשר שלהם מכיל יותר שומן, כי הטמפרטורה של המים עולה עם מה כמות פלנקטון זה גם גדל. כפי שאתה בוודאי יודע, פלנקטון הוא חלק מאוכל סרדינים, כך השומן של הבשר שלה עולה וזה רווח בטעם.
סרדינים בחורף, להיות מים קרים, פלנקטון הוא פחות שופע לאכול פחות פלנקטון הבשר שלה מכיל פחות שומן, אבל הם גם מועיל באותה מידה.
יתרונות תזונתיים של סרדינים
זה דג קטן מסתיר בפנים שלה תכונות מועילות רבות עבור האורגניזם שלנו, עשיר במינרלים הבאים:
- זרחן: מינרל זה הוא הכרחי לתפקוד תקין של מערכת העצבים, כמו גם על ניידות טובה של השרירים.
- ברזל: הוא מינרל חיוני להיווצרות של המוגלובין, אשר מונע מאיתנו סבל מחוסר ברזל או חוסר ברזל אנמיה.
- יוד: הוא מינרל שמתערב בתפקוד של בלוטת התריס, כך מינרל זה לא צריך להיות חסר.
- סידן: חיוני להיות עצמות במצב טוב, עצמות בריאות ושיניים, כמו גם להיות מקור חיזוי טוב נגד מחלות כגון אוסטאופורוזיס.
- מגנזיום: הוא מינרל המסייע לנו ליצור יותר הגנות לגוף שלנו, בנוסף על מנת להבטיח את תפקוד תקין של המעי, השרירים והעצבים.
בנוסף לתרומת המינרלים הללו, סרדינים מכילים את הויטמינים הבאים:
- ויטמין A: הכרחי לגידול עצמות, לייצר אנזימים בכבד, לטפל בבריאות העין שלנו, זה עוזר הן לצמיחה והן לתיקון של רקמות, עור וקרום רירי.
- ויטמין B1y B2: זה תורם לטובת תפקוד טוב של מערכת העצבים, חוסר ויטמינים של קבוצת B גורם לנו לסבול מצבי אפתיה, חרדה, אפילו דיכאון, ויטמינים אלה טובים גם כדי להשיג פעילות מנטאלית טובה.
- ויטמין D: זה חיוני כדי לעזור לנו לספוג סידן היטב ולתקן אותו בעצמות, אשר יהיו עצמות בריאות וחזקות, גם עוזר לווסת את רמת הסידן בדם.
- ויטמין E: ויטמין זה מעדיף זרימת דם טובה, הוא גם ויטמין עם תכונות נוגדות חמצון, זה עוזר לנו להגן על בריאות הלב וכלי הדם.
כפי שאמרנו בעבר, אחד היתרונות החשובים ביותר של סרדינים הוא העושר שלה חומצות שומן חיוניות כגון אומגה 3, אשר מסייעים להפחית את רמות הכולסטרול ואת הטריגליצרידים, ובכך מסייע להגן על בריאות הלב וכלי הדם שלנו על ידי הקטנת הסיכון של סבל תנאי זה
יתרון נוסף להדגיש הוא כי הצריכה של סרדינים מעדיף דם במחזור דרך הגוף שלנו נוזל יותר, אשר גם מקטין את הסיכון לסבול טרשת עורקים, כמו גם פקקת.
לדעת מה נותן לנו רק 100 גרם של דג זה מדהים:
לצרוך רק 100 גרם סרדינים תורם לאורגניזם שלנו, 17 גרם של חלבונים, 2 גרם של ויטמינים, מינרלים, מים בין 50 ל -70 גרם וכמות שומנים של 9, 5 גרם טובים, מלבד היותם מקור טוב לחלבונים .
אחרי הידיעה כל היתרונות האלה, אתה מעז לאכול סרדינים?
אנחנו יכולים להכין איתם מתכונים רבים, בנוסף להכנתם בדרכים שונות, קלויים, אפויים, מטוגנים, כבושים, עגבניות, עם שמן זית.
סרדינים עדיפים לאכול טרי, זה דג חסכוני וכפי שאמרנו לפני שאנחנו יכולים למצוא אותם כמעט כל השנה, סרדינים משומר גם לספק הטבות, הם מזינים, אנחנו יכולים לכלול אותם סלטים או לאכול אותם עם לחם.
הם בריאים מאוד לכולם, אפילו לילדים, אם כי במקרה של ילדים קטנים אתה צריך להסיר את הקוצים ולהציע לילדים קוצים נקיים.
סרדינים עם זאת הם התווית עבור אנשים הסובלים גאוט מאז purines המכילים סרדינים להגדיל את כמויות של חומצת השתן אצל אנשים הסובלים הפתולוגיה זו. מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאמזון דגים
